云南對學校食堂進行檢查 確保師生飲食安全

 只有保證師生的飲食安全，才能更好的造福社會。因此，保證師生的飲食安全也是我們現在重要的任務。最近云南的南華縣開始對學校食堂的安全進行專項的調查和管理，是為了能夠保證學校食堂的食品安全，確保師生能夠在飲食安全的情況下生活。

 此次檢查重點圍繞學校食堂（含托幼機構）是否持有《餐飲服務許可證》、從業人員健康證明是否有效、是否建立食品原材料采購、驗收及安全管理制度、是否落實食品留樣、清洗消毒、用水衛生及設施設備配置運行情況等進行全面檢查。通過仔細查看學校食堂食品安全信息公示情況；基礎衛生狀況；庫房內物資存放情況是否整齊并有記錄；索證索票及臺帳登記等情況。要求其嚴格落實學校食堂食品安全校長負責制，配備專職食品安全管理員，加強學習和培訓進一步增強學校食堂從業人員食品安全意識，強化食品安全責任和各項管理制度有效落實。同時，督促學校開展自查整改，認真打掃環境衛生、清潔檢修設施設備、清洗消毒保潔餐具、檢查清理庫存食品，切實消除食品安全隱患，提升食品安全保障能力。對檢查中發現的問題，要求限期整改，并跟蹤落實整改效果；對存在違法行為的，將依法進行立案查處。

 截至目前，南華縣共出動執法人員40余人次，執法車輛 10余臺次，共檢查學校食堂31家，下達了責令改正意見書16份（無《餐飲服務許可證》1家、索證索票及臺帳登記不全的9家、設施設備不達標6家）。通過整治行動，進一步落實了食品安全主體責任，強化了對學校食堂監督管理，加大了新《食品安全法》宣傳力度，增強了學校食堂食品安全意識、法律意識和責任意識。