食物中毒 冰箱不等于保護服

很多人都(dou)覺得食(shi)(shi)物(wu)放在(zai)冰箱里有(you)了保(bao)障，不怕壞了，這種意(yi)識要不得，不管什(shen)么食(shi)(shi)物(wu)，放久了總是會有(you)問題的。

近日，浙江東陽的黃阿姨是由于過分相信冰箱的“保鮮”功能，吃了存放在其間一年多的過期筍罐頭，結果導致食物中毒，進而演(yan)變(bian)成急(ji)性(xing)心肌炎(yan)，差點丟了性(xing)命。醫生提(ti)醒，食物不宜(yi)在(zai)長時間存放在(zai)冰(bing)箱內，剩飯別(bie)吃3天(tian)，果蔬最多一(yi)周，醬料能放兩月，市民(min)應及時清除(chu)冰(bing)箱中超期存放的“僵(jiang)尸菜(cai)”或(huo)“僵(jiang)尸肉”，以(yi)確保家人吃得(de)健康而營養。

黃阿姨今(jin)年(nian)52歲，有中午在家(jia)時，眼看廚房空空如(ru)也，可(ke)肚子卻咕(gu)咕(gu)叫了，發愁間陡(dou)然想起冰箱里還(huan)有一(yi)年(nian)前買的一(yi)盒筍罐頭，眼下正好可(ke)以用來下飯。

于是黃(huang)阿(a)姨(yi)打開冰(bing)箱(xiang)，掏出罐(guan)頭，看了(le)一下，“糟糕，罐(guan)頭恐怕過(guo)期(qi)(qi)了(le)。”過(guo)期(qi)(qi)的(de)食物不(bu)(bu)能吃，這個道理黃(huang)阿(a)姨(yi)不(bu)(bu)是不(bu)(bu)懂(dong)，但(dan)是她(ta)覺得這盒罐(guan)頭放在冰(bing)箱(xiang)“保(bao)鮮”，應該沒問題，要(yao)不(bu)(bu)，家里要(yao)冰(bing)箱(xiang)干(gan)嘛呢！平日(ri)的(de)剩飯，剩菜，生鮮魚肉的(de)，都一股腦(nao)兒往里塞，倒幫了(le)她(ta)這個煮婦不(bu)(bu)少忙。

看看時間也不(bu)早了，黃阿(a)姨麻利地打(da)開(kai)罐(guan)頭(tou)，著飯，大(da)快(kuai)朵頤了一番，心里(li)還美(mei)滋(zi)滋(zi)的。可沒曾想(xiang)，當天下(xia)午(wu)黃阿(a)姨便出了問(wen)題，肚(du)子“咕咕嚕(lu)嚕(lu)”一直鬧(nao)個不(bu)停。黃阿(a)姨以為蹲蹲廁所能過(guo)去，可沒想(xiang)到一下(xia)午(wu)都(dou)不(bu)得安寧(ning)。

熬到了第二天(tian)晚上，黃阿(a)姨惡心(xin)(xin)、嘔(ou)吐有(you)更有(you)著加重的趨勢，一(yi)家人決定，等(deng)天(tian)一(yi)亮上醫院查查。可(ke)還沒等(deng)到天(tian)亮，黃阿(a)姨體內(nei)的防線便全(quan)面潰敗(bai)，開始(shi)昏沉嗜睡，叫(jiao)也叫(jiao)不醒。凌晨5點多(duo)，黃阿(a)姨被家人送到了東(dong)陽市人民醫院急救中心(xin)(xin)。

“患者送(song)進(jin)醫院來時，身體已經十(shi)分虛弱(ruo)。”急(ji)診主(zhu)治醫師張海紅說表示，黃(huang)阿姨(yi)是因食物中毒(du)，進(jin)而引(yin)(yin)發急(ji)性心(xin)肌炎，所表現的(de)癥狀是胸悶(men)、氣急(ji)、心(xin)臟(zang)無力收縮。此外，黃(huang)阿姨(yi)的(de)肺部感(gan)染，引(yin)(yin)發了呼吸(xi)窘(jiong)迫綜合征，需要高流量的(de)吸(xi)氧(yang)來維(wei)持體內(nei)的(de)氧(yang)代(dai)謝。情況危急(ji)，需要轉入到重癥監護室，密切(qie)觀(guan)察。

事實上，黃阿姨的情(qing)況并(bing)不是(shi)個例，現在(zai)一(yi)些主婦把冰箱(xiang)當成了保鮮(xian)箱(xiang)，長時間(jian)儲存食物(wu)。醫生提醒，鮮(xian)蛋一(yi)般可以(yi)冷藏30~60天(tian)(tian)，牛奶可以(yi)冷藏5~6天(tian)(tian)，剩飯別吃3天(tian)(tian)，果蔬最(zui)多一(yi)周(zhou)，醬料能(neng)放(fang)兩月(yue)。因此市民應及(ji)時清除冰箱(xiang)中超期存放(fang)的“僵(jiang)尸菜”或“僵(jiang)尸肉”，以(yi)免吃到過期食品。如(ru)果因食物(wu)引起腹(fu)瀉，一(yi)定要及(ji)時到醫院診，以(yi)免耽誤病情(qing)。