朋友圈里的美食店紛紛轉行

 朋友圈私房菜，之前火熱的買賣，但是隨著人們對安全問題的重視和網絡經營的監管以來，朋友圈買賣變得不是那么好進門了。這是否會對網絡自制食品經營產生沖擊？網絡食品經營者該何去何從？

微商變店商？新規提出準入條件

眾所周知，門檻低，與實體店相比還有成本上的優勢，因此風生水起，但之前網售食品一直存在監管空白。

 最近出臺的《廣西壯族自治區食品經營許可審查細則（試行）》（以下簡稱《細則》），要求網絡食品經營者依法取得食品經營許可或備案憑證，還對網絡經營者進行了分類，分為有實體店和無實體店兩類，分別提出了具體的準入條件。

 有實體店且手續齊全的情況下，想做網絡銷售，還要向許可機關提供具有可現場登錄申請人網站、網頁或網店等功能的設備設施，供許可機關審查。

 沒有實體店，只有網店的，貯存場所視同經營場所，要經過食藥監部門的現場核查，對存儲條件、食品來源等進行監管。還要向許可機關提供具有可現場登錄申請人網站、網頁或網店等功能的設備設施，供許可機關審查。

也是說，有實體店的可以自產自銷，沒有實體店的網店，不能自制食品，只能當分銷商。

 對微商而言，最關鍵的是這一條規定：無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目（預包裝食品、散裝食品、特殊食品、熱食、冷食、生食、糕點、自制飲品等）及散裝熟食銷售。這意味著，風靡朋友圈的自制雞爪、鴨脖、蛋糕、甜點等食品，想繼續在網上賣的話，得先開實體店。

開店或放棄？微商們有點糾結

 微商也有不同的性質，有些是分銷商，也是賣現成的，如面膜、化妝品、包裝食品等；有些是賣自制食品，如雞爪、鴨脖、蛋糕、餅干、甜點等，自己制作的食品通過朋友圈售賣，買家通過微信下單，賣家送貨上門。

 王女士做微商已有一段時間，剛開始純粹憑愛好做甜點到朋友聚會上和大家分享，朋友們覺得味道不錯，建議她多做一點放到朋友圈里賣，朋友們幫著她轉發和推薦，慢慢地，很多人通過微信預訂，生意越做越好。

 王女士說，起初做微商是因為門檻、成本低，把甜點照片在朋友圈里一發，有訂單了，不需店面租金、水電等成本，而且時間自由，有空了多做點，沒空少做點。

 如今新規開始執行，王女士開始想著如何“轉型”，正在尋求合作。她想找朋友的甜品店或者食品店入股，取得網絡經營資質，這樣一來她可以繼續做微商，還可以為店里提供一些現貨，也是不錯的選擇。

 芳芳是私房蛋糕微店的店主，生意一直不錯，朋友們也鼓勵她開實體店，說如果想做大，做成公司、企業的類型，得開店，業務才能擴大。剛好遇到新規出臺，要求網絡銷售自制食品得先有實體店。

 芳芳表示，政府出臺的法規，她是舉雙手贊成的，對微商而言，合理的監管也是必要的。芳芳準備租店面，申請執照，線上線下同時開工。

 有的微店店主覺得，如果必須有實體店才能在網絡銷售自制食品的話，無疑是將原來的微商變成店商，增加了店面、人工、水電等成本，光店面租金是一筆不小的開支，而且在網上賣食品靠的是口碑和品質，原材料成本高，貨真價實，如果把這套東西搬到店面，那變成賠本買賣，很多微店未必能“撐”得住。

 在采訪中，不少微店店主持觀望態度，因為新規剛出臺，具體實施還不太明了，也沒有微商轉型的案例可供參考。有的微店店主表示，如果只能選擇開店的話，會放棄自制食品，轉投其他行業。