食安問題持續爆發 該如何杜絕？

 隨著我國經濟的崛起，物質財富的增多，人們的消費水平也得到了提高，但是隨之而來的還有貧富差距懸殊等問題。食品安全問題，實際是不同經濟群體的訴求問題。富裕階層更關心產品的品牌、營養、包裝；小康家庭關注產品的價格和性價比；貧困人群只要保證能有吃的行，很難留心食品是否安全。因此，食品安全事才會件頻繁爆發。

食品安全的差異化訴求，導致各種檔次的食品在市場流通上“八仙過海各顯神通”.民眾以為激烈的食品市場競爭會促使產品的優勝劣汰。但中國廣袤的地域差距、不同的經濟群體，造成的食品安全訴求差異巨大。高端消費群體的食品殘次品只要流向低端食品消費群體即可，整個行業沒有優勝劣汰的內部動力。

 我國作為人口大國，人口基數大，避免不了一些細節上的事。而食品安全更是一個循序漸進的過程。在追尋高質量食品安全的過程中，首要遵循的原則是人民能吃飽。早年中國尚處粗放型經濟之時，食安問題也很多。社會經濟發展，民眾溫飽問題逐漸解決，食安問題才擺到了議事桌上。食品沒有零風險，超過風險承受標準的食品必然要被清理掉。只有在社會經濟水準和民眾平均消費水平達到相當的程度，維護食品安全才有可能。

 另外，由于我國人口問題，劣質殘次食品永遠都會由高端消費群體下沉到低端消費群體。因此，要想解決食安問題這顆毒瘤，緩解食安危機，需要加大監督力度，依次強化殘次食品監督力度，嚴厲問責食品供應鏈去向，保證商家產品無論以何種方式銷售，出了問題都能問責，杜絕下級消費群體吸收殘次品的銷售方式。只有這樣，我國的食安問題才能有望得到緩解。