為了保障食品安全 海陽生產企業實行質量安全授權制度

為進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，健全企業質量管理體系，保障食品安全。近期，山東海陽市市場監管局在該市高風險、規模以上食品生產企業實行質量安全授權制度，要求食品生產企業法人代表或主要負責人授權食品質量安全總監，全權負責食品生產質量安全管理工作。目前海陽市已在25個企業中實行質量授權制度。

 很多的食品安全問題需要進一步的落實和調整，那是需要各個生產企業的配合的。為了進一步落實食品生產企業的食品質量安全的責任，健全企業質量的管理，更加保證食品的質量安全問題，山東海陽市最近在該市在有一定規模的生產企業開始實行安全授權制度，要求食品生產企業的主要負責人需要授權食品質量安全總監，全權負責食品生產質量安全管理工作。目前海陽市已在25個企業中實行質量授權制度。

 據了解，為了保證質量安全授權制度能夠切實發揮作用，食品質量安全總監任職門檻頗高，必須由高級專業管理人員擔任，除具有較強的食品質量安全意識和責任意識外，還要具有食品等相關專業本科以上學歷和4年以上食品生產質量管理工作經驗，或具有相關專業專科以上學歷和6年以上食品生產質量管理工作經驗；熟悉食品生產質量管理工作，具備指導、監督企業規范組織食品生產的專業技能和解決實際問題的能力；掌握并準確執行相關法律法規、食品安全標準以及食品生產質量安全管理相關規定；遵守職業道德，有較強的食品質量安全責任意識。

 按照規定，被授權人在食品生產企業質量安全管理中，主要履行下列職責：指導和監督生產企業的采購、生產、質量管理、質量檢驗等相關部門貫徹執行食品質量安全法規標準，落實食品監督管理部門監管工作要求；參與并監督生產企業質量安全管理體系的建立和實施，對原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗等生產過程的不符合行為行使否決權；負責最終產品放行的批準。在產品放行前，被授權人應當確保產品符合法律法規和食品安全標準，并出具批次產品放行批準記錄；參與并監督不符合行為糾正措施的制定和實施；對關鍵工藝參數的確定以及關鍵生產設備的選取行使否決權；對關鍵原輔料供應商的確定行使否決權；對采購、生產管理、質量管理、質量檢驗等關鍵崗位人員的選用行使否決權。

 該局相關負責人表示，實行質量授權制度，有助于提高該市食品生產企業的責任人意識、質量意識、誠信意識和守法意識；有助于創新管理思路，豐富管理手段，完善企業質量管理體系，明確企業質量管理工作中的權責；有助于強化企業自律行為，規范生產行為，建立食品生產全過程、全方位動態管理的長效機制。