飲用礦物質水被叫停 富氧水有炒作概念嫌疑

水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效。

 今年年初，衛計委辦公廳公布了《包裝飲用水》標準的征求意見稿，其中，“飲用礦物質水”名稱被叫停備受關注。業內人士表示，這將一統國內飲用水國標、地標長期并存的混亂局面，有效管理各類飲用水。盡管如此，今年的飲用水市場，以娃哈哈集團出品的富氧水為代表的各類新式水名詞依然熱鬧：蘇打水、維他命水、活氧水、深海水等讓消費者無從選擇，與普通的飲用水相比，這些水有何不同功能？是噱頭還是真有過人之處？

礦物質水市場將受重創

 記者近日走訪北京幾家大型超市發現，飲用礦物質水在飲用水貨架上占據著重要的位置。這意味著，如果《包裝飲用水》征求意見稿獲通過，多個品牌的“飲用礦物質水”將退出礦物質水生產行列，或是企業不得不更名。

 《包裝飲用水》征求意見稿中指出，當產品添加礦物質進行調節口味，應在產品名稱鄰近位置標示如“添加礦物質用于調節口味”等類似字樣。

 礦物質水在飲用水領域內占據著重要地位。中投顧問食品行業研究員簡愛華表示，若征求意見稿獲得通過并予以實施，那么礦物質水的市場會受到重創，涉及的飲料企業如康師傅、可口可樂等業績、市場份額等將不可避免受到沖擊。

飲用水廠家亂打概念現象嚴重

 記者在幾家超市看到，這種提示性標注目前還鮮有企業能做到。超市的飲用水貨架上擺滿了各個品牌的瓶裝水，種類繁多。多數消費者對不同的包裝飲用水并不熟悉，不少消費者表示其在購買時并不清楚不同名稱水的區別。有業內人士分析稱，因為缺乏統一的管理標準，目前品牌飲用水廠家亂打概念的現象已經越來越嚴重。

 近日，在《2014-2017年中國飲用水市場分析調研報告》中提到：標準的缺失一直以來都是困擾飲用水行業的一大難題，只要能實現大一統，市場集中度會提升。業內人士指出，新標準目前仍屬于征求意見階段，一旦實施，將影響整個飲用水市場格局。

■ 聚焦富氧水

“富氧水”有炒作概念嫌疑

 今年以來，富氧水在市場上走紅，娃哈哈集團重磅推出“富氧弱堿性水”，宣稱采用鎖氧技術，產品中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍，可有效補充人體所需氧氣，通過喝這種水，即可通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣，達到高效、簡便、無毒副作用的補氧。

 這一產品的推出引來純凈水生產商的炮轟，某純凈水品牌相關負責人在日前舉行的純凈水生態高峰論壇上指出，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作，是“概念水”。事實上，水主要是滿足人體新陳代謝的需要，水中含有的微量元素少，并不足以承擔起微量元素提供等人體保健功能。同時對于一些特殊人群，還需要特別注意飲用水的選擇。

 有業內人士表示，為了迎合消費者需求，并避免同質化帶來的激烈競爭，目前多數“功能水”確實有概念炒作的嫌疑。不過，這是被明令禁止的。

 據介紹，2013年10月衛生計生委出臺了《涉水產品標簽說明書管理規范》，禁止涉水產品標注明示或暗示具有防止疾病作用的，虛假、夸大，使消費者誤解或者欺騙性的文字、圖形和與生活飲用水無關的內容，以及酸性水、堿性水、活化水、小分子團水、功能水、能量水、富氧水等內容。

人體不可能通過消化道補氧

 針對“富氧水”，科普作家、科學松鼠會成員云無心在其微博發布文章指出，之所以說富氧水“補氧”的功效是忽悠，首先所謂“鎖氧技術使得水中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍”，只是玩弄科學名詞。氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過向水中注入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使得水中的溶氧大大增加。但是，一打開瓶蓋，與空氣相通，超過該溫度下溶解度的氧氣，會釋放出來——看到瓶中出現了氣泡，是說明氧氣跑掉了。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子里，留在水中的氧氣也所剩無幾了。

 云無心在文章中指出，通過喝水吸收氧氣，在理論上并不成立——人不是魚，人體不能通過消化道吸收氧氣。雖然有科學家提出了“通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但并沒有被科學界所認可。

云無心表示，不管是“富氧”還是“弱堿性”，都沒有科學依據，而且被科學界反復辟謠。

■ 熱點問答

任何“特殊功能”的水都是忽悠

 Q：隨著消費者保健養生需求的增加，“功能水”密集出現。在不少大型超市的飲用水貨架上，深海水、蘇打水、生態水等品種非常之多。種類繁多的功能水真有那么神嗎？

 對于市場上的功能水，專家的觀點傾向一致。中國飲料工業協會副理事長康永璞此前曾表示，由于國內水污染嚴重及消費者健康意識增強，加之包裝飲用水使用更加便捷，近年來城市居民對包裝飲用水需求呈現增長態勢。而伴隨著產量的不斷增長，包裝飲用水的概念也越來越多，同時標準林立，不少企業大打概念牌和營銷牌，過度強調了飲用水的功能性。

 有醫學專家指出，水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質。而添加了其他物質后，也不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。

 “這么說吧，任何宣稱有特殊功能的水，都是忽悠；任何超過普通瓶裝水價格的水，都是因為營銷做得好而貴，而不是因為有什么特別的功能而貴。”云無心在微博中寫道。有營養專家也表示，“功能水”所宣稱的功能多數都是概念炒作，其實沒什么特殊功能，更談不上保健作用。事實上，沒有污染、無毒、無害、無異味，即干凈、安全是健康水。