江蘇農科院研發出水果甘藍新品

 4月17日，在江蘇省農科院溧水植物科學基地，江蘇省農科院蔬菜所育成的“甜味50”、“甜味55”兩個優質、適合生食的水果甘藍系列新品系迎來批嘗鮮的專業人士，因其口感鮮嫩清甜贏得一致好評。

 甘藍（又稱包菜）是一種抗癌蔬菜，目前國內市場上賣的都是普通的結球甘藍，但是沒有水果甘藍。這兩種水果甘藍含糖量達到8度，相當于西瓜皮附近瓜瓤的甜度，因此被稱為水果甘藍。

 普通的結球甘藍不適宜生食，因為其中含有芥酸，生吃時，會帶有一種辣澀的感覺，并且比較柔軟，吃起來會感覺有點老。而“甜味50”和“甜味55”從地里采收后可以直接生吃，纖維素含量少，葉子更嫩。切開以后，散發出一股幽幽的清香，嚼在嘴里嘎嘣脆，鮮嫩清甜。李建斌介紹，這兩種水果甘藍口味不一樣，“甜味50”口味較重，而“甜味55”的口味則較淡。

 “甜味50”呈圓球型，比普通甘藍大，單個重量一般在1.1公斤左右；“甜味55”呈牛心型，一般比“甜味50”小，單個重量在0.8公斤左右，能抗多種病蟲害，1年可以種2茬。這兩個新品系適宜在設施大棚內種植，生長期內可以不用殺菌劑，畝產可達4000公斤。

 據悉，江蘇省農科院種質資源庫內共有2000多份甘藍種質資源，在國內屬第二大甘藍種質資源庫。從2010年開始，蔬菜所科研人員從甘藍種質資源庫中對多個國內外品種進行基因重組、基因聚合，創制適宜生食的優質甘藍新種質。目前，省農科院蔬菜所正在尋找合適的公司進行品種經營許可權轉讓，預計明年這兩種美味的水果甘藍能與消費者見面。