沒有治標又治本的決心，再牛的安全法也將成為擺設。

 食品安全這一話題一直是民生最重視的話題之一，近日，有報道，修改之后的新《食品安全法》將于10月1日實施，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法（試行）》征求意見稿也于近期發布。

 三聚氰胺事件后，各類食品安全事件頻發，質量問題開始讓國人的神經緊繃，瘦肉精、牛肉膏、染色饅頭、爆炸西瓜等事件接力性爆發，肯德基、味千拉面、永和豆漿、山西醋、海底撈等紛紛身陷“勾兌門”,連人們頗為信賴的醫藥膠囊都不免于難地淪為“毒藥”,習近平總書記曾強調，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。只是不知道總書記的苦口婆心能否讓像三鹿一樣的企業真正重視起來？

 雖說有了《新食品安全法》的嚴苛，但筆者認為這還僅僅是在治標，觸及根源才是本。現在出過問題的行業有很多，餐飲、肉制品、乳制品等等，這些行業都曾有標準，但一樣出現了重大問題，這其中甚至包括標準嚴格的藥品行業本身都出了很多讓人匪夷所思的安全問題。因此不難看出，標準是否嚴格對食品質量有作用，但絕不是有標準一定有高質量，好標準執行不力等于沒有，有了管理的制度作為武器，但沒有捍衛這些制度的戰士去行動，這些制度都將成為一堆廢紙，變得一文不值，新食品安全法能否順利落地可能比制定標準本身有意義。

 治標還需治本，食品安全關乎民生大計，沒有穩定的食品質量安全，隱藏在背后的是沒有穩定的社會環境。讓史上最嚴格的安全法能起作用，做到既治標又治本，筆者認為需要調動三類人配合。類是執法者，理解透每個條文的意思，銘記在心，執法公平公正，不疏忽、不徇私、不偷懶。真正讓好制度有好效果，執法者占據著最重要的作用，各級政府應該對食品監督執法者的素質進行考評，紀檢部門應該對安全法執法者的行為進行監管，使之法透明化、公平化、法制化。

 第二類是從業者，俗話說上有政策、下有對策，再好的制度都會有漏洞，都說門鎖擋君子不擋小人，只有從業者能有君子之心，摒棄小人之見，用良心做良品，才能長久地發展下去，再怎么嚴格的制度都是對付非法者的武器，與守法者是一條戰線，從業者捍衛行業尊嚴比法律制度的嚴格更靠譜。第三類是消費者，任何食品終端都是消費者在選擇，一旦發現不安全食品，消費者既應該排斥，也應該監督并舉報，讓非法從業企業無處遁形，消費者才是最廣大的隱形執法者。治標還需治本，有了制度，需要這三類人協同作戰，才能讓食品不再有毒，才能讓百姓不再擔憂。

食品安全法，制定出來只是起點，只是開端，沒有治標又治本的決心，再牛的安全法也將成為擺設。