百果之王 河陰軟籽石榴

 我們愛吃石榴，卻厭煩其復雜的食用過程，不曾知曉有軟籽石榴。緣見河陰石榴是在一個朋友那里，石榴在朋友手中被輕巧的打開，一粒粒石榴籽像是鮮紅剔透的寶石，滿滿一勺入口，帶著少許愜意，仔細品味，甘甜四溢，幾乎感覺不到籽核，回味無窮。從此便戀上了這軟籽石榴。對石榴的認識，正如對人生的思考，我們總是在刻意排斥著一切不喜歡的事物，固守自己狹隘的空間，殊不知人生充滿了驚喜，一個不經意的遇見便能給你滿目星光。

悠久的歷史

 河陰石榴乃古河陰縣之特產，原河陰縣今屬河南省滎陽市。河陰石榴原名安石榴（也叫涂林石榴），距今已有2100多年的歷史。河陰石榴栽培始于漢，因盛唐時被封為皇上之貢品而盛于唐，唐至明清備受歷代王朝之青睞而為貢品。

 河陰石榴基地主要包括高村鄉的劉溝、官峪、棗樹溝、牛口峪等13個行政村，面積達到50000 多畝。其中劉溝村、官峪村作為河陰石榴主產區，石榴種植面積達10000余畝。2005年以來，在各級黨委、政府的大力支持下，在以原河南省委常委、組織部長馬憲章為首的河南大學鄭州校友會老領導的關心幫扶下，確立了“立志興榴、奔向小康”的發展目標，為了將河陰石榴種植發展成為主導產業，群眾自發開墾荒坡、荒溝發展河陰石榴，經過幾年的努力，兩村種植石榴面積由2004年的700多畝擴大到10000多畝，產量達2000萬斤以上，人均收入由2004年的不足1200元增長為2014年的23000多元。一系列的惠民富民政策和兩村群眾的不懈努力，讓河陰石榴這一傳統產業煥發出了新的光彩，也讓這個昔日的貧困村一躍成為遠近文明的富裕村、小康村。

 1984年12月，河陰石榴被譽為“中州名果”;1993年被評為鄭州市十大歷史名產；2003年在工商總局注冊河陰石榴商標；2007年河陰石榴被質量監督檢驗檢疫總局評為中華人民共和國地理標志保護產品；2008年通過農業部無公害農產品認證；2009年6月河陰石榴基地被列入河南省標準化示范生產基地，河南農業大學教科研基地；2010年被中國農業科學院鄭州果樹研究所定為軟籽石榴示范基地；2012年河陰石榴被確定為全國農運會指定產品；2013年被確定為中國八大石榴產區之一、榮獲級農業標準化示范區，同年，河陰石榴被央視四套《走遍中國》欄目列為重點推廣產品-“中國滎陽超級石榴”;2014年10月央視七套《鄉土》-“又是一年石榴紅”;2015年3月和央視合拍首部以農產品為題材的微電影《石榴花季》亮相屏幕。

獨特的風格

 石榴品種很多，以個體大小分，有弧一二、弧三四、魁貨、京貨四種。以果皮顏色分，有銅皮、鐵皮、花皮三種。以籽料味道分，有甜、酸兩種。以花瓣分，有紅與白、單層與千層等。河陰石榴，以其獨特的風格而馳名。籽大、色紅、味甜， 落地不沾塵土。籽粒中核軟渣少，食之甜汁欲滴，滿腮生津，是宴賓佳品。

 河陰石榴以其獨特的風格而馳名：子大、色紅、落地不沾塵土、籽粒中無核軟渣，吃時甜汁欲滴，滿腮生津，是人們最喜愛的水果之一，古人把它作為果中珍品。其果籽粒似瑪瑙水晶，風味甜酸適口，性清涼。石榴的含糖量隨果實生長而變化，未成熟時蔗糖較多，到成熟時蔗糖減少，而轉化糖增多，總糖含量11.0%~16.8%.石榴果實中含有蘋果酸和枸櫞酸，含量因品種和成熟度而異，所以石榴果實酸甜適口。石榴果實富含維生素C,每百克含11mg,比蘋果、梨高約1~2倍。

 河陰石榴可食部分約占50.6%~94.56%.該果不僅是生食鮮果，亦是工業原料。石榴含果汁較多，可加工成清涼飲料，有的品種可以釀酒和制醋。石榴皮中含有21%以上的鞣質，可作為鞣皮工業和棉毛染織業原料。

 經多位專家評比，河陰石榴與全國其他產區的石榴相比，品質。而河陰石榴之所以盛產于邙嶺一帶，是由邙嶺特殊的地理位置、氣候特點和土壤結構所決定的。邙嶺背靠黃河，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧；石榴主要栽植區域，土質松軟，含沙量大，透水性好，富含多種對人體有益的微量元素；黃河水氣蒸發，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境，所以世代相傳至今。這里的果農歷代栽培，精心選擇，去劣存優，沿襲至今，使河陰石榴品質越來越好，享譽國內外。

神奇的功效

 河陰石榴是人們喜愛的一種水果，籽粒鮮紅，酸甜適口，核軟無渣，味美多汁，營養豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質，鮮食是其主要的消費方式，河陰石榴鮮食利用量約占其總量的93%以上，新鮮河陰石榴果實中的含水量約為85%,可溶性固形物含量高達13~19%.河陰石榴的糖份隨著果實的生長而變化，未成熟時蔗糖含量較多，成熟時蔗糖含量減少，而轉化糖含量增多，總糖含量達14.0%~17.8%.果汁中的糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖，其中葡萄糖和果糖含量較高，麥芽糖和蔗糖含量很少，幾乎不能檢出。

 石榴被稱為“九州神果”,不僅因為它營養豐富，更重要的是因為它有寶貴的藥用價值。河陰石榴的果皮、根皮、果實、花、葉均可入藥，性味甘、酸、溫、澀而無毒，含有多種生物堿和鞣質，對多種疾病都有預防和治療作用。河陰石榴果實性溫澀，具潤燥兼收斂之效，主治咽喉燥渴，食時連種渣一起吃下，不僅營養豐富，還可消食化積，對小兒尤為適宜。河陰石榴花則有止血功能，用河陰石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。河陰石榴根可以驅除絳蟲。河陰石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂、血糖和膽固醇等功能，可防止冠心病心病、高血壓，達到健胃提神、增強食欲、益壽延年的功效，并對飲酒過量者，解酒有奇效。另有一種罕見苦河陰石榴，作為藥材可以治療痢疾、遺精等癥。

 《名醫別錄》記載石榴能“療下痢，止漏精”.《普濟方》中載有，“治久痢不瘥，石榴焙干，為細末，米湯調下。”《羅氏會約醫境》寫到，“石榴皮，性酸澀，有斷下之功，止瀉痢、下血、崩帶、脫肛、漏精”.據《圖經本草》記載：“榴葉者，主治咽喉燥渴、止下痢精、止血之功能”.《本草綱目》記載它能“御饑療渴，解醉止醉”.

 美國《地理》雜志報道，石榴有奇特的滋補功效，是抗擊心臟病這一人類頭號殺手的“勇敢戰士”.研究發現，石榴汁中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑里的多酚和其他天然化合物都有助于減少心血管壁脂肪堆積的形成，阻礙動脈粥樣硬化，可從根本上防御心臟病。

迷人的風景

 河陰石榴有很高的觀賞價值。河陰石榴花開于初夏，綠葉蔭蔭之中，燃起一片火紅，燦若煙霞，絢爛之極。賞過了花，再過兩三個月，紅紅的果實又掛滿了枝頭，恰若“ 果實星懸，光若玻礎，如珊珊之映綠水。”正是“丹葩結秀，華（花）實并麗。”歷史上許多文人墨客都對它褒加贊賞，宋代晏殊的“開花百日后，占斷群芳色”、明代沈周的“累累枝上實，滿腹飽珠璣”、唐代方九功的“流霞色染紫罌粟，斕斑似帶湘娥泣”、韓愈的“五月榴園照眼明，枝間始建籽初成”、元朝朱德潤的“秋深薦紅實，天上得先味”,分別贊美了石榴的花、實、味。有人把它比作珊瑚，說是“攢青葉里珊瑚朵，疑是移根金碧叢”.有人把它比作水晶珠玉，說成“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”.梁代江淹、晉代潘岳、張載、宋代梅堯臣等人還專門揮毫作賦贊頌，把它寫成“美木艷樹”、“縹葉翠萼，紅華絳采，照烈泉石，芬披山海，奇麗不移，霜雪空放”、“天下之奇樹，九州之名果”.宋代姚寬在《西溪叢語》中，將石榴稱為“村客”,使人聽其名便如見其容其貌、其姿其韻，恍如一位朋客，滿面笑容地來到眼前。唐代詩人李商隱也唱道：“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮”.《格物論》中有這樣的記載：“石榴中如蜂窩，子如人齒，淡紅色，光皎若琥珀，又有青白如玉者”.

豐厚的內涵

 習近平總書記在一次中央新疆工作座談會上發表重要講話時曾指出：“各民族要像石榴籽一樣緊緊抱在一起”;長期以來，我國人民視石榴為吉祥物，是富貴、吉祥、繁榮、團結的象征，人們借石榴多籽，來祝愿子孫繁衍，家族興旺。古人稱石榴“千房同膜，千子如一”. 歷史上石榴象征多福多壽，長命富貴。又因“石榴多籽”,表示人丁興旺，民族繁榮。在民間形成了許多與石榴有關的鄉風民俗。青年男女結婚時，洞房里要懸掛兩個大紅石榴，或于新房案頭或他處置放切開果皮、露出漿果的石榴。結婚禮品總要送一對繡有大石榴的枕頭，祝他們早得貴子。初生貴子，親友喜歡贈送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等，以示祝賀。老年人過壽時，晚輩要送石榴，祝老人幸福長壽。以石榴為題材的吉利畫有《榴開百子》、《三多》、《華封三祝》、《多子多福》等。中國過去有幅年畫，叫《百子圖》，原來描繪的是3000多年前周文王跟他的一大群孩子，后來有人把此畫演繹成一個胖娃娃懷抱綻開果皮的大石榴，“為圖以示子孫眾多也”.過去一些民間樂器、建筑物以及糕點上，常用石榴圖案作裝飾。在我國傳統節日中秋之夜，石榴產區幾乎家家戶戶都要把河陰石榴和月餅供在桌上賞月，以示合家團聚、興旺發達。此俗在日本、港澳地區、東南亞以及世界有華人和華裔居住的，一直保留著。

 鄭州乾誠榴業農業科技有限公司是河陰石榴基地專業從事石榴種植、儲藏、購銷、農產品電子商務的企業單位，在種植上推行“天然、綠色、無污染、無殘留”的標準化生產技術，公司生產的河陰石榴均已通過綠色食品安全認證，在高村鄉政府和河陰石榴風景區管理委員會的大力支持下，通過與農業部門和農大專家組進行合作，大力發展現代農業和農產品電子商務，積極推廣科學種植技術，在石榴品牌宣傳、培育石榴新品種、研究石榴新課題上一直走在前列。是河陰石榴風景區實力和影響力的農業企業。