上漲的豬肉價格還會“任性”多久?

 一斤排骨從18元飆升到25元、白條肉比3月貴了30%……進入盛夏,氣溫節節攀升,伴隨著氣溫持續走高的,還有比“燙手”的豬肉價格。

 明明是豬肉消費淡季,肉價為何偏偏如此“任性”?記者調查發現,豬肉漲價的背后,是“豬周期”正取代季節性漲跌,影響肉價波動。生豬養殖業內人士預計,這一輪行情可能持續到明年。

“一漲”的豬肉價格讓人心驚

 “精肉16.98元/斤,排骨22.98元/斤,五花肉16.98元/斤……”江西省南昌市天虹商場肉類專柜里,各種標價最近不斷變換。超市管理員莫洋介紹,現在白條肉的價格為每斤13塊多,比3月份漲了近30%,“肉價像南昌氣溫一樣,一個勁兒往上躥!”

 在南昌市紅谷八路菜市場,賣了20多年豬肉的商戶肖寶華也告訴記者:“近幾個月,豬肉價格漲勢很兇。排骨漲得最厲害,從18元一斤漲到了25元一斤。最近一周更是一個價,好幾年沒有見過這樣的行情了。”

 記者調查發現,雖然當前正處炎熱夏季,是豬肉消費的傳統淡季,但豬肉和生豬價格非但沒有走低,反而呈現出逆勢上漲。

 江西省價格鑒定監測管理局的監測顯示,7月份江西生豬收購價漲勢強勁,已由6月底的7.90元/斤漲到7月底的9.13元/斤;8月初,生豬收購平均價已達到9.30元/斤的高位,部分地區已突破9.50元/斤。

 針對近期備受關注的生豬價格上漲問題,商務部新聞發言人沈丹陽4日回應稱,此輪生豬價格上漲是對兩年多來大幅下跌的修復,是市場的一種修復行為。

長期低迷后的豬價“逆襲”

 江西高安市生豬規模養殖企業贛珠牧業有限公司總經理羅玉根說,“一年贏利、一年保本、一年虧本”的周期性漲跌,一直是我國生豬養殖業難以走出的怪圈,“剛剛結束的這一輪周期,持續時間明顯更長,可謂最長虧損‘豬周期’。”

 “春節是豬肉的傳統消費旺季,但近兩年春節期間,豬肉價格卻一直較為低迷,旺季不旺,多地甚至還出現不漲反跌的現象。”羅玉根說。

 2014年,豬糧比價跌至4.6:1。前期市場價格低迷,生豬養殖企業嚴重虧損,由于難扛虧損,許多養殖戶紛紛減少存欄甚至退出。

 業內人士指出,前兩年,許多養殖戶大量淘汰母豬甚至直接退出生豬養殖行業,致使當前生豬存欄量偏低,這是此輪豬價上漲的主要原因。

 歷經“最長虧損”周期后,“豬周期”再次強勢來襲。豬肉和生豬價格“淡季不淡”,在很多養殖戶看來,是意料之內的事。

 有著15年養豬經驗的羅玉根去年底低價收購了1000多頭母豬。目前,他兩個豬場的存欄加起來有2萬多頭。

 隨著行情好轉,和羅玉根一樣補欄的養殖戶不在少數,種豬的價格也一路見漲,一頭100斤左右的種豬在今年5月只要1200多元,現在價格已經到了1800元左右。

根據生豬的生長周期,羅玉根預計,這波行情將有望持續到明年。

價格“過山車”在考驗誰?

 看著不斷上漲的豬價,江西高安良牧養殖有限公司負責人范鈺明既喜又憂。養了5000多頭豬的他告訴記者,前兩年行情不好,虧了100多萬元,今年豬價上漲,讓快撐不下去的他終于松了一口氣。

但隨后豬價的瘋狂上漲,卻又讓范鈺明憂心忡忡。

 “漲得太猛了,現在已經突破9元/斤,一頭豬賺五六百元,這也不正常,當前生豬的合理價格應該在七八元一斤。”范鈺明說,受高額利潤驅使,很多養殖戶蠢蠢欲動補欄,一段時期后豬價可能又會下跌。“我在考慮,想把豬場賣了。價格波動太大,實在讓人受不了。”

 業內人士建議:我國一方面需設立生豬行業準入門檻,進一步提高規模化養殖程度;另一方面,也應加強行業指導,確保其平穩發展。

 江西省價格鑒定監測管理局有關負責人表示,目前高企的生豬收購價,會極大調動生豬養殖場補欄的積極性,增加能繁母豬數量。“如果擴張過度,明年下半年又將是生豬養殖業的寒冬,有關部門要加強指導和信息發布力度,使生豬養殖業平穩、有序、健康發展。”