給豆腐加預包裝 讓消費者更有保障

 市食品行業協會秘書長韓香南針對消費者對于豆腐的消費的安全隱患提出了兩條建議。從政府和農貿市場這兩個方面入手，切實為消費者把好關。讓消費者購買的放心，舒心。

 ，政府出臺政策，要求進入農貿市場的豆腐進行預包裝。韓香南說，豆腐主要流向兩大塊，一是商場超市，一是農貿市場。現在進入商場超市的豆腐由于門檻較高，企業被要求必須有預包裝。而農貿市場這一塊，絕大多數產品都是裸露的。

 “這導致市場監管部門在檢查時，很難分辨出哪些豆腐是正規的，哪些是‘黑豆腐’。”她說，深圳正規的豆制品企業都有給豆腐進行預包裝的設備與能力，只要政府出臺相關政策，進入農貿市場的豆腐必須預包裝，那么檢查中很容易能找到這個豆腐的生產鏈條，并找到源頭。韓香南認為，給豆腐加上預包裝，能夠有效防止小作坊以及外地“黑豆腐”進入農貿市場。

 第二，建議農貿市場盡社會責任和義務，將鋪位管理好，租給正規的豆腐企業自己經營，而不要給來路不明的人來做，“真正與‘黑豆腐’劃清界限”。

專家說：“選擇它們的產品，是有保證的。”

韓香南提醒說，普通市民在具體選擇豆制品的時候，還是有具體要領的。

 要領一：選擇正規廠家。正規包裝，標注生產企業、產品標準和QS標志是必須的。此外，豆制品配料表中，還要說明使用原料和凝固劑的種類。

要領二：要在保質期內。豆制品的外包裝上，必須要注明保存溫度和期限。必須是在保質期內。

 要領三：看清認證標志。豆制品的外包裝上還應標注“使用非轉基因大豆”，或者有“綠色食品”、“有機食品”等認證標志。在綠色食品中，AA級比A級要求更嚴格。