基于食品行業供應鏈分析的企業倫理建設

 摘 要：在經濟飛速發展的全球化經濟時代，企業倫理建設已成為企業提升自我競爭力，在激烈競爭中謀生存的關鍵。供應鏈管理是企業對經濟市場戰略分析，全面整合并與優化供應商、制造商、零售商之間的業務效率，實現產品生產化，全面提升企業經濟效益的重要手段。本文以供應鏈為例，基于供應鏈分析，并根據研究成果，在個人與情境交互作用模型基礎上對企業的倫理提出了相應的建設意見與措施。

關 鍵 詞：供應鏈；食品產業；倫理建設

一、食品行業供應鏈與企業倫理

 1.食品行業供應鏈分析。供應鏈是指企業通過對信息流、物流、資金流等的控制，從采購所需要的未加工的產品與原材料，制成中間產品和最終產品，一直到經由銷售網絡把產品送到消費者手中的一連串商業活動的過程。它將供應商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體，形成一個功能網鏈結構。供應鏈管理是指企業從消費者的角度對企業經營管理進行戰略分析，通過整合并和優化供應商、制造商、零售商之間的業務效率，使商品生產實現化，以達到提高全面提升企業經濟效益和競爭力的目的。

 食品供求鏈包括了農業、制造業、商業等諸多產業，將各個行業的生產經營過程有機的結合在了一起，他是旨在服務于某一種食品需求而進行加工生產所涉及的一系列上下游鏈條關系，對于食品供應鏈的分析對整個社會各行業的產業鏈分析都具有重要指導性意義。本文以食品行業為例，來對供應鏈各環節影響下的企業倫理建設進行分析研究。

 食品供應鏈根據所涉及的環節多少的不同可分為較長的食品供應鏈和較短的食品供應鏈，但無論是較長的還是較短的供應鏈，大致都分為采購、生產和銷售三個環節，根據這四個環節我們可以對食品行業供應鏈作出粗略的劃分與分析。

圖1   食品供應鏈一般形式

 2.食品行業供應鏈中的企業倫理問題分析。（1）對于M1環節，即原材料采購環節，采購人員掌握著企業采購資金的使用權的同時也扮演著與外部供應商進行交涉溝通的角色，他們的倫理道德準則對企業的發展有著重要的影響。如果采購員在承擔企業的材料采購過程中不能堅持企業倫理與職業準則，會影響到產品的產出甚至影響到企業的經營發展。因此采購員必須在日常的采購活動中堅持嚴于律己，大公無私，優先考慮企業整體的利益。

 （2）對于M2環節，即生產環節，倫理問題直接影響到企業生產產品的質量與安全，其作用與影響力不可小覷。如果企業缺乏對生產經營環節的倫理建設，員工在生產過程中偷工減料，缺乏責任感會使企業生產的產品質量堪憂，最終影響到企業的信譽，使企業發展面臨空前的危機。

 （3）對于M3銷售環節而言，銷售是付出成本最小的環節，卻是產生利潤的環節，在銷售過程中加強對企業倫理的建設將大大提高企業的競爭力，提高企業的經濟效益。在市場營銷中企業所要面臨的倫理問題是多種多樣的，對產品進行合理定價，仔細對銷售渠道進行甄選的過程，都需要企業員工時時堅守企業倫理的準則。

 由此可見，企業倫理貫穿于供應鏈的每一個環節，供應鏈的每一個環節都離不開企業倫理，企業要想對供應鏈進行有效的管理，實現供應商、制造商、零售商之間的業務整合與優化，實現生產化，必須要重視供需鏈中的倫理建設。企業倫理的建設對食品產業提升自我競爭力，擴大市場占有率實現規模經濟同樣有著重要的意義。

圖2   食品行業供應鏈的環節劃分

 自由經濟的支持者弗里德曼指出市場經濟對利潤的追逐只有在一定的道德價值的情況下才能達到其所希望的效率。企業倫理，作為影響企業核心競爭力的重要因子，通過作用于企業員工和企業文化，對企業的核心理念層進行約束與塑形，進而影響企業全部的生產經營活動，對企業核心競爭力的提升與經濟效益的實現產生巨大作用，因此企業倫理建設是進行科學供應鏈管理，提升企業核心競爭力的關鍵環節。

二、基于供應鏈分析的企業倫理建設措施

 1.提高經營者的個人道德修養。經營者是整個供應鏈的領導和管理者，參與供應鏈的各個環節。因此經營者的個人修養與企業倫理建設息息相關。企業經營者努力追求的目標應該是通過自身的不斷努力，使利益相關者獲得更多的利益，使社會變得更加美好。企業經營者要在日常的經營管理中確立合適的做事原則，選擇合適的方式與手段實現企業目標，不斷提升自己的道德修養。這要求企業管理者做到以下幾點，一是要堅持學習求知，不斷提高自己的科學文化水平與認知能力，從而提高自己的經營管理能力；二是要克己自律，不再把道德規范看做一種外在的束縛，而是能夠將其轉化為自身積極地，內化的意念，實現自身道德修養的完善，管理者不僅要在管理過程中努力提升自己的管理水平，也要幫助員工在事業上取得成功。

 2.構建完備的法律體系規范供應鏈管理。法律具有強制性的特點，法律對于人們活動有強制的約束作用，這種強制性和約束性使得人們的行為一旦超出法律所規定的界限要受到懲罰。因此，法律對企業供應鏈的影響是的，它采用了嚴格的強制手段，強化了人們的行為，可以對人們進行倫理教育，在法律的約束下，會對自己的行為逐漸形成習慣，法律的約束也變成了自我約束。企業倫理道德的建設亦是如此，企業規章制度的完善也可以促進企業倫理道德的建設。

 3.發揮輿論和消費者的監督。消費者是企業供應鏈銷售環節的直接服務對象，也是企業供應鏈管理活動的檢驗者與監督者，是企業發展要關注的重要群體，企業要贏得市場，首先是贏得消費者。企業發揮消費者對企業的監督作用非常重要，不僅可以有效糾正企業倫理建設中的不足，也更容易取得消費者的信任，樹立良好的企業形象。同樣，在現代社會里，輿論也是對企業供應鏈管理進行監督的重要群體，在整個社會的倫理建設中扮演了至關重要的角色。媒體輿論不僅僅可以促進全體社會國內公民對倫理道德的認知，也可以對倫理起到有力的監督作用。企業在經營管理中要注意運用輿論手段促進自我的倫理道德建設，合理的輿論使用可以幫助企業在資本市場中得到青睞，獲得強勁的經濟和社會效益。

 4.人員倫理培訓是企業倫理建設的重要手段。企業內部的人員倫理培訓機制是一進行倫理建設的有力舉措，通過對供應鏈各個環節相關的直接人員進行培訓需求分析，企業可以積極主動實施多元倫理培訓來提升員工的科學素養與倫理道德素質。例如倫理教育訓練的實施、形成組織特有的倫理氣候等都可以提升組織內部的倫理理念，強化員工的倫理行為。管理者在建立倫理教育培訓機制時要注意以身作則，以自己的實際行動感染與影響全體員工。同時，設立相應的倫理機構，通過對企業行為提出意見建議，也有利于促進企業倫理的建設。

參考文獻：

[1]周祖城。企業倫理學[M].北京：清華大學出版社，2009:285-321.

[2]劉勝良。企業倫理是企業核心競爭力的關鍵[J].商場現代化，2008（01）。

 [3]石朝光，王凱。基于產業鏈的食品質量安全體系構建[J].中南財經政法大學學報，2010.

 [4]葉瑜敏。企業倫理在當代企業管理中的功能及發展趨勢[J].上海電力學院學報，2003（04）。

 [5]王辛楓，鄒非，章圣任。基于溫州民營企業的企業倫理問題研究[J].商業研究，2008（03）。

作者單位：東北農業大學文法學院