再見《葡萄酒》

 當我說出再見《葡萄酒》這個標題的時候，同事有點驚訝，輕輕搖了搖頭。哦！這可不只是掰掰的意思！我連忙解釋到。再見，既是告別，也是重逢。這不，恰好與我們本期的情況相吻合。

 看看刊號，第八十期。不知不覺，從誕生的那起，《葡萄酒》已經走過80個月。一路走來，我們與同行們一起見證過國內葡萄酒行業的輝煌，也一同經歷過市場的低谷；人來人往，我們送別了老朋友，輸入了新血液，編輯隊伍在不斷成長。但不管外面怎么變，內部怎么改，《葡萄酒》還在，我們還在。感謝各位朋友一直以來對《葡萄酒》的支持，我們一同走下去，未來會更好！

 一直以來，我們都根據市場的反應和需求，在對《葡萄酒》的內容和版式進行微調，但距離上一次正式的大改版，也已經有兩年的時間了。這個夏天，《葡萄酒》將迎來一次全新的大改版：從內容到版式，從開本到紙張，一切都會是全新的！敬請期待！說到這里，你也應該明白再見《葡萄酒》的意思了。是的，這是我們改版前的一期雜志了。從第八十一期開始，雜志將以產區為劃分做大專題，做有深度的專題內容。正如出國旅行團，我們不再做十天十五國游，改為十天一城深度游。

 在這一期十天十五國游行程中，我們首先學習瓶塞和開瓶器的不同，開一瓶長相思認識新西蘭，再開一瓶桃紅酒認識法國南部的普羅旺斯。兩瓶清爽開胃的酒下肚后，胃口大開，那么來勃艮第，感受夏布利葡萄酒與海鮮絕美搭配在舌尖的跳動。往東走一點，我們跟隨本刊編輯的腳步深入德國萊茵黑森和那赫產區，了解啤酒之外的德國酒精文化，學習G.G是什么？再向東走一點點，我們來到匈牙利，看侍酒師劉玲如何挖掘Tokaji甜酒釀酒師Laacute;szloacute; Meacute;szaroacute;s從工程師變身釀酒師的故事。本期我們還請到波爾多葡萄酒行業協會亞太區代表Thomas JULLIEN,以及勃艮第葡萄酒行業協會國際推廣經理Nelly BLAU,一起談談波爾多與勃艮第兩個法國葡萄酒圣地近年的市場狀況。Interwine科通酒展賈燕平將為我們講述她做酒展的心得，以及她所理解的葡萄酒。白云機場陳華將會從健康的角度來闡述為何葡萄酒是女性的伴侶。

 再回到路上吧！飛往法國羅訥河谷寶尚古堡品酒的途中，我們準備了精彩的葡萄酒詐騙案康帝先生的故事，看完這高潮迭起的故事后，不禁要默默看一眼酒窖里的老年份酒，掂量一下它的真假。安心啦！那些都是一瓶能拍出2萬美金的名莊酒！不放心的話，來跟著我們法國行，出發到勃艮第的康帝莊來看看長什么樣。，我們來到希臘朝拜酒神。緊湊的一程十天十五國游，算是圓滿畫上句號了。還意猶未盡沒喝夠？那看看《葡萄酒國際物流的三種方式》，自個兒把酒運回家喝咯！若是想換種酒喝換個口味，別錯過《酒點引擎》，這期給你介紹了幾個頂好的調酒聚點。

（酒吧里）捧一杯狂野龍舌蘭，聽那些逝去們的余音渺渺。朋友，干了這一杯。我們再見！