國內高端水市場價格戰打起

包裝飲用水新國標(biao)實(shi)施以后，市場(chang)上銷售的(de)“富(fu)氧(yang)水”“冰(bing)川水”“礦物質(zhi)水”等概念水將退出市場(chang)。

新國(guo)標規定，包裝飲用(yong)水(shui)不(bu)(bu)(bu)得以(yi)水(shui)以(yi)外(wai)的(de)一種或若干種成分來命名(ming)，不(bu)(bu)(bu)得標注活化水(shui)、小分子團水(shui)、功能(neng)水(shui)、能(neng)量水(shui)以(yi)及其他不(bu)(bu)(bu)科(ke)學的(de)內容，但是天然礦泉水(shui)并不(bu)(bu)(bu)在(zai)此次國(guo)標規定的(de)范疇(chou)之內。

除了天然礦泉水(shui)(shui)外，市面上在售(shou)的(de)包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)只分為(wei)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)純凈水(shui)(shui)和其(qi)他飲(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)兩類(lei)。當水(shui)(shui)中添(tian)加使(shi)用(yong)(yong)(yong)硫酸鎂、硫酸鋅(xin)、氯(lv)化(hua)(hua)鈣、氯(lv)化(hua)(hua)鉀等食(shi)品(pin)添(tian)加劑用(yong)(yong)(yong)于調(diao)口味時，需在產品(pin)名稱的(de)鄰近(jin)位置(zhi)標注食(shi)品(pin)添(tian)加劑等類(lei)似(si)字樣。

雖然新國標(biao)對(dui)包裝飲用水(shui)(shui)的(de)(de)標(biao)簽標(biao)識要求自2016年1月1日起正式(shi)實施，在此以(yi)前(qian)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)包裝飲用水(shui)(shui)可以(yi)繼續銷售至保質期，但市場上有十多款水(shui)(shui)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產家企業都存(cun)在玩(wan)概念的(de)(de)現象。

多(duo)家企業都在玩概(gai)念，而最多(duo)的莫(mo)過于“礦物(wu)質(zhi)水(shui)(shui)”和“富(fu)氧(yang)水(shui)(shui)”。食(shi)品安全風險(xian)評(ping)估中(zhong)心副研究員鐘(zhong)凱表(biao)示，概(gai)念水(shui)(shui)中(zhong)的營(ying)養物(wu)質(zhi)與其(qi)他瓶裝水(shui)(shui)相(xiang)比(bi)(bi)并(bing)無本質(zhi)區別，并(bing)不存在哪種(zhong)概(gai)念水(shui)(shui)更(geng)健康的問題(ti)。有些天然飲(yin)用(yong)礦泉水(shui)(shui)含量(liang)并(bing)不比(bi)(bi)自(zi)來水(shui)(shui)高，有的甚至不如(ru)自(zi)來水(shui)(shui)。

據了解，新國標出臺前已經有企(qi)業開(kai)始對產品(pin)(pin)包裝進行更(geng)改(gai)，“康師(shi)傅礦物(wu)質水(shui)”已經改(gai)成“康師(shi)傅優悅”，而(er)“礦物(wu)質水(shui)”字號變(bian)得很(hen)小，而(er)其(qi)他一些(xie)品(pin)(pin)牌目前尚無改(gai)變(bian)。

可口可樂(le)有(you)關(guan)負(fu)責人(ren)回應本報(bao)記(ji)者采訪時稱，可口可樂(le)將根據相關(guan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準(zhun)對包(bao)裝(zhuang)飲用水(shui)產(chan)品(pin)(pin)要求，對包(bao)括(kuo)標識在內的相關(guan)事項進行(xing)調整(zheng)，確(que)保符合新的規定。

值得注意的是，同樣(yang)是“礦物質水(shui)”，康師傅與(yu)屈臣氏每瓶(ping)水(shui)的價(jia)格相(xiang)(xiang)差(cha)三倍，同樣(yang)是天然飲(yin)用(yong)水(shui)的匯源和農夫山泉相(xiang)(xiang)差(cha)2.5倍。而高端水(shui)基本在3元以(yi)上，其中(zhong)包括概(gai)念產品(pin)“富氧水(shui)”和以(yi)水(shui)源地而著(zhu)稱的礦泉水(shui)，但礦泉水(shui)不同品(pin)牌(pai)的價(jia)格相(xiang)(xiang)差(cha)近三倍。

目(mu)前礦泉水(shui)的(de)(de)(de)生產(chan)成(cheng)本，純凈水(shui)的(de)(de)(de)要高一(yi)些，但是生產(chan)礦泉水(shui)的(de)(de)(de)廠家(jia)要繳納礦產(chan)資源稅，因(yin)此如何降(jiang)低制造成(cheng)本尤為重要。以康師傅為例，其所用瓶子比較薄，但必須(xu)(xu)要用好的(de)(de)(de)生產(chan)線(xian)來生產(chan)，降(jiang)低物(wu)料(liao)成(cheng)本后必須(xu)(xu)靠(kao)(kao)規(gui)模量來提(ti)升效益，因(yin)此對于沒(mei)(mei)有規(gui)模、沒(mei)(mei)有品牌、靠(kao)(kao)概念炒作的(de)(de)(de)企業來說是很難(nan)盈利的(de)(de)(de)。

包裝飲(yin)用水新國標的(de)實(shi)施，祛除(chu)了高端水領域概念水的(de)現象。飲(yin)用水企業要想走(zou)得長遠必須扎(zha)扎(zha)實(shi)實(shi)做(zuo)品質和良好的(de)品牌宣傳。