國內首個專注食品及農產品安全檢測的專業展會將于7月舉辦

7月18日，國內專注食品及農產品安全事業的專業展會--（FATS Fair）開幕在即。5月27日(ri)，展會(hui)主辦(ban)方北京會(hui)議中心、雅(ya)森國際(ji)聯合(he)召開了FATS Fair“共筑中國食品安全保障”新(xin)聞發布會(hui)。

追溯、檢測企業在安全保障上的默默發力

食品和農產品安全(quan)是一個全(quan)民關注、永不過時，但也(ye)老生常談的話題。一個展會(hui)(hui)能為百(bai)姓餐桌解決什(shen)么問題，一個展會(hui)(hui)的新聞發布(bu)會(hui)(hui)又能有什(shen)么亮(liang)點？

當監管(guan)部門忙于法(fa)規(gui)制度(du)建設(she)和(he)監管(guan)，當民眾(zhong)對(dui)于餐(can)桌安全不知(zhi)所措，有這(zhe)樣一些機構、企(qi)業，他們默(mo)默(mo)的在鉆研食品和(he)農(nong)產品安全檢測新技術和(he)服務，在設(she)計全產業鏈共通共享的追溯平臺和(he)數字化解決(jue)方案，在向從田間(jian)到餐(can)桌的全產業鏈生產加工企(qi)業、物流倉儲企(qi)業、批發零(ling)售企(qi)業、監管(guan)機構推廣自己的技術、產品、服務。智(zhi)云達、勤邦、維德維康等23家家這(zhe)樣的企(qi)業代表，參(can)加了的FATS Fair新聞發布會。

快檢對于解決現實問題的三大意義

發(fa)布會開(kai)始前(qian)，到(dao)場的所(suo)有媒體記(ji)者以及(ji)(ji)來賓近(jin)距(ju)離接觸(chu)體驗到(dao)了便捷的“食品(pin)和農產品(pin)安全快(kuai)(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)”.由北京勤(qin)邦生(sheng)物(wu)技術有限公司和臺灣恩萊生(sheng)醫的工作(zuo)人員分別在現場演示了牛奶(nai)三聚(ju)氰(qing)胺快(kuai)(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)、獸殘快(kuai)(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)及(ji)(ji)農殘快(kuai)(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測(ce)，其中，臺灣恩萊生(sheng)醫的可讀數農殘快(kuai)(kuai)(kuai)檢(jian)設(she)備是首(shou)次曝(pu)光亮相。

從新聞(wen)發言人那里，我們了解到“食品和(he)農(nong)產品安全問(wen)題(ti)(ti)”,主要是：重金屬(shu)殘(can)(can)留(liu)問(wen)題(ti)(ti)、農(nong)藥殘(can)(can)留(liu)問(wen)題(ti)(ti)、獸藥殘(can)(can)留(liu)問(wen)題(ti)(ti)、食源性致病(bing)菌(jun)問(wen)題(ti)(ti)、真(zhen)菌(jun)毒素問(wen)題(ti)(ti)、違法(fa)添加非食用物質和(he)濫用食品添加劑(ji)問(wen)題(ti)(ti)，這些問(wen)題(ti)(ti)目前可以(yi)通過色譜(pu)、質譜(pu)、光譜(pu)等實驗(yan)室儀器做檢測，也(ye)可以(yi)通過快速檢測設(she)備做檢測。現場演(yan)示的，是操作(zuo)簡便性和(he)讀數準(zhun)確性不斷改進中的快速檢測方法(fa)。

在新《食品安全法》出(chu)臺之前(qian)，快(kuai)檢方法不被認(ren)同(tong)，沒有權威性、缺少標準，但是今年給予了快(kuai)檢積極(ji)的(de)認(ren)同(tong)，因為這些(xie)技術對于解決現階段的(de)“打(da)通監管(guan)一公里(li)”、“降低企業自檢成本”、“幫助民眾共防(fang)共治”,有非常大的(de)現實(shi)意義和價值。

數字解讀我國目前的食品、農產品安全檢測

發布會(hui)上，新聞發言人目(mu)前我國從田間到餐桌的(de)(de)全產(chan)業鏈，檢(jian)測(ce)設(she)(she)(she)備(bei)在各(ge)環節的(de)(de)保有量(liang)(liang)、向第(di)三方(fang)(fang)送檢(jian)的(de)(de)樣本(ben)量(liang)(liang)、監管部門的(de)(de)例行(xing)檢(jian)查和(he)抽查樣本(ben)量(liang)(liang)有多少，有多少是可以追溯的(de)(de)等行(xing)業關注的(de)(de)熱點問(wen)題進(jin)行(xing)了全面解讀：FATS Fair通(tong)過向去年的(de)(de)參(can)展(zhan)企業進(jin)行(xing)調研發現(xian)，全產(chan)業鏈從監管方(fang)(fang)到企業方(fang)(fang)，很多設(she)(she)(she)備(bei)沒(mei)有運轉起來(lai)，現(xian)在的(de)(de)年市場(chang)規模不足50億(yi)。這其(qi)中，實驗室(shi)儀(yi)器設(she)(she)(she)備(bei)及耗(hao)材(cai)約25億(yi)，快檢(jian)儀(yi)器及耗(hao)材(cai)約10億(yi)元，第(di)三方(fang)(fang)檢(jian)測(ce)量(liang)(liang)約15億(yi)。

從官方(fang)(fang)數字看，農(nong)業系(xi)統、質檢(jian)(jian)(jian)、食(shi)藥、衛計系(xi)統在全國設有24847家檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機構(gou)。2013年，僅(jin)農(nong)業系(xi)統全年共出動執法人(ren)員310萬人(ren)次，年新增(zeng)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機構(gou)和實(shi)驗室(shi)621個，而全國的檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機構(gou)對食(shi)品(pin)和農(nong)產(chan)品(pin)出具的檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)報告達8500萬份，這(zhe)樣測(ce)(ce)(ce)算(suan)下來(lai)，年市場規(gui)模(mo)應該過千億(yi)。在這(zhe)樣的規(gui)模(mo)下，食(shi)品(pin)安全尚不完善，所以(yi)到2020年，實(shi)驗室(shi)和快檢(jian)(jian)(jian)儀(yi)器設備及耗材，加上(shang)第三方(fang)(fang)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)的總量，應在萬億(yi)以(yi)上(shang)。

不足50億(yi)，這個(ge)數字和(he)千億(yi)、萬億(yi)的市場應有(you)體量相(xiang)差(cha)甚遠，也(ye)從另一個(ge)方面顯示出我國(guo)食(shi)品(pin)、農產品(pin)安全問(wen)題可以在(zai)安全檢(jian)測環(huan)節大有(you)所為。

FATS Fair攜手追溯、快檢企業，共筑中國食品安全保障

發布會(hui)上帶(dai)來的，更多是令(ling)人欣慰的消息。據全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)城市農(nong)貿(mao)(mao)中心聯(lian)合副會(hui)長兼秘書長納紹(shao)平介紹(shao)，全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)城市農(nong)貿(mao)(mao)批發市場(chang)(chang)--銷(xiao)地準入(ru)的道門檻，已經在加(jia)緊建(jian)立(li)監管和追溯(su)系統，并(bing)且會(hui)在今年的FATS Fair同(tong)期舉辦專題論壇(tan)，論壇(tan)將(jiang)邀(yao)請到全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)各地大(da)型農(nong)貿(mao)(mao)批發市場(chang)(chang)，共(gong)同(tong)分享(xiang)探討安全(quan)(quan)(quan)(quan)建(jian)設經驗，同(tong)時與安全(quan)(quan)(quan)(quan)檢測領域的企業(ye)針對安全(quan)(quan)(quan)(quan)建(jian)設問題探討解決方案。

和(he)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)城市農(nong)(nong)貿中心(xin)在(zai)銷(xiao)地準入道門檻的(de)合作(zuo)只是FATS Fair通(tong)(tong)過專業展會形式構建食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)保障的(de)一個重要(yao)舉(ju)措，FATS Fair聚(ju)集致(zhi)力(li)于食(shi)(shi)品、農(nong)(nong)產(chan)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事業的(de)各方(fang)企業、行業組織、科(ke)研力(li)量(liang)，為(wei)(wei)整(zheng)個中國(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)品、農(nong)(nong)產(chan)品的(de)生產(chan)、監(jian)管(guan)、流通(tong)(tong)、銷(xiao)售、到(dao)消(xiao)費環節提供(gong)(gong)從安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)技術、安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢測(ce)設備、安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢測(ce)培訓到(dao)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)整(zheng)體解決(jue)方(fang)案的(de)全(quan)(quan)(quan)方(fang)位幫助，同(tong)時為(wei)(wei)我國(guo)(guo)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢測(ce)技術的(de)發展、科(ke)研實力(li)的(de)提升提供(gong)(gong)交(jiao)流平臺(tai)，從而筑(zhu)起中國(guo)(guo)的(de)食(shi)(shi)品、農(nong)(nong)產(chan)品安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)保障。

作為(wei)一(yi)個(ge)負責任的(de)專業展會(hui)平(ping)臺，一(yi)方面(mian)FATS Fair深入到全產(chan)業鏈(lian)，搭建這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)交流、溝通(tong)、貿易平(ping)臺，一(yi)方面(mian)FATS Fair積(ji)極與各組織(zhi)機構合作，努力走(zou)(zou)進社(she)區(qu)、走(zou)(zou)進寫字樓，為(wei)民眾(zhong)普(pu)及食品安(an)全的(de)科學常識，幫助大家(jia)增強信心(xin)。目前我們已經(jing)和(he)西城區(qu)食藥(yao)監局達成(cheng)了合作意(yi)向(xiang)，在接下來的(de)一(yi)個(ge)月，從西城椿樹街道開始，開展科普(pu)活(huo)動，這(zhe)樣(yang)的(de)活(huo)動將(jiang)成(cheng)為(wei)FATS Fair全年的(de)常規公益活(huo)動項目。

藉由(you)大力管控食(shi)(shi)品安(an)全，民(min)眾期盼食(shi)(shi)品安(an)全，食(shi)(shi)品和農產(chan)品行業(ye)加(jia)速洗牌、整合，科(ke)研成(cheng)果加(jia)速轉(zhuan)化的大趨(qu)勢，FATS Fair將(jiang)通過(guo)搭建(jian)專業(ye)的展(zhan)會平臺，和全行業(ye)一起聯手，建(jian)立百(bai)姓餐桌的安(an)全保(bao)障，讓農產(chan)品和食(shi)(shi)品不再是(shi)“Made in China”的短板。

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