26代的葡萄酒世家是如何傳承的？意大利ANTINORI世家大小姐Albiera訪談

 葡萄酒自古以來，是意大利人日常飲食的一部分，并非高高在上的品。在中國，我們雖然有不一樣的飲食習慣，但對美食的追求都是相同的。我們希望通過努力，能讓上好的葡萄酒成為大家日常消費的一部分。

 4月中旬，意大利葡萄酒家族安東尼世家（Antinori）第26代長女阿碧拉安東尼（Albiera Antinori）女士到訪廣州，并邀請當地的主流媒體們，在廣州代表性的餐廳共進晚宴，共同探索意大利葡萄酒與粵菜的完美搭配。

 阿碧拉表示：葡萄酒自古以來，是意大利人日常飲食的一部分，并非高高在上的品。在中國，我們雖然有不一樣的飲食習慣，但對美食的追求都是相同的。我們希望通過努力，能讓上好的葡萄酒成為大家日常消費的一部分。

退休？他說說而已！

 葡萄酒世界里，有一個世界酒莊世家PFV（Primum Familiae Vini）。而安東尼世家是這個組織的11名成員之一，與法國的木桐羅斯柴爾德家族、西班牙的維加西西利亞、葡萄牙的辛明頓家族等一樣享譽全球。目前安東尼世家由皮埃爾安東尼侯爵（Piero Antinori）掌管，他的三個女兒：阿碧拉（Albiera）、阿里格拉（Allegra）和阿麗莎（Alessia）協助管理。其中阿碧拉負責公司的財政以及宣傳活動，酒莊剛完工不久的新酒窖建設，也是由她主導的。談到外界關于她父親的退休的傳聞時，阿碧拉笑道：退休？他說說而已！雖然他已經76歲了，但他身體很棒，平時還在處理公司的重大事務。是的，他非常享受他在做的事，他不感興趣的事情都交給我們了。

26代的葡萄酒世家是如何傳承的？

 從1385年算起，源于托斯卡納地區的安東尼世家已經在釀酒行業佇立了六個多世紀，傳承了26代，至今依然是意大利活力的葡萄酒家族。當被問到家族事業是如何傳承的，阿碧拉很自然地回答說：葡萄酒已經是我們靈魂的一部分。在她7、8歲時，家族大聚會，如果她表現得好，會獲得一小杯的葡萄酒作為獎勵。從孩提時代起，她便與葡萄酒接觸了，并沒有一個所謂踏入的過程。1986年，剛獲得市場與公關碩士的阿碧拉次在走進家族的葡萄園，參與了那年Cervaro的葡萄收割，并見證了整個釀造過程。她自然而然地愛上了葡萄酒這個美好的產品，并愿意把它當成終身的事業。我的兒女們也和我一樣，耳濡目染對葡萄酒產生了興趣。現在大兒子課余都會來到葡萄田里學習各種知識。

中國市場的巨大潛力

 談及中國市場時，阿碧拉說出了一個令人驚訝的數字6%.這是安東尼世家的酒在亞洲太平洋地區的銷量占他們總銷量的比重，其中中國地區占的份額還不到整體的2%.所以中國對我們來說，是個擁有巨大潛力的市場。這個讓我想起了40年前我們將產品推向美國的時候，那時美國還幾乎沒有人知道我們家族的酒，但通過我們的努力，如今我們成為了美國市場上的意大利酒。鑒于中國幅員遼闊，各省的狀況不同，所以他們將更多地通過進口商，做公關活動來宣傳品牌。我們從不擔心酒的銷量，難點在于如何在市場樹立起有公信力的品牌。

餐酒搭配是個美妙的探索

 中餐一次把一桌菜都上了，我覺得很好，可以直接選自己愛吃的菜搭配愛喝的酒，自由度很高。不像吃意大利菜，還得拘泥于上菜的先后順序。阿碧拉還提到，粵菜種類眾多且口味較輕，非常合適搭配豐富多樣的意大利酒。給喜歡的菜找到相配的酒，是個美妙的探索過程。