華(hua)燈初上，馬路兩旁(pang)的飯館陸陸續續亮起霓虹燈，閃爍的熒光招(zhao)牌，看得人(ren)眼花繚亂。骨湯麻辣燙、云南過橋米線、重慶小面、哥(ge)倆好土豆粉、火鍋……各種(zhong)勾人(ren)的香氣(qi)，在鼻間久(jiu)久(jiu)未散(san)，一(yi)時(shi)竟不知(zhi)該踏(ta)入哪(na)扇門。這些(xie)店鋪，都有(you)一(yi)個顯著(zhu)(zhu)的特點，那(nei)就(jiu)是(shi)(shi)——湯底，讓人(ren)流連忘返的湯食背后(hou)一(yi)定是(shi)(shi)配著(zhu)(zhu)鮮美(mei)的湯。

湯——靈魂佳肴的秘密“武器”

麻辣(la)燙的(de)靈(ling)魂便是那(nei)碗鮮美的(de)湯(tang)底(di)，大(da)口吃(chi)菜(cai)(cai)大(da)口喝(he)湯(tang)，才叫爽；云南的(de)過(guo)橋米線，一(yi)定要整雞(ji)燉(dun)煮的(de)湯(tang)底(di)，不需過(guo)多(duo)的(de)佐(zuo)料，單(dan)單(dan)湯(tang)的(de)風(feng)味就足矣；在鳳凰(huang)吃(chi)過(guo)的(de)一(yi)家(jia)牛肉粉店，清湯(tang)清澈爽口，香菜(cai)(cai)點綴提味，先來一(yi)口湯(tang)，再(zai)嗦粉，簡直(zhi)(zhi)人間美味，嘴巴再(zai)怎么挑剔(ti)的(de)人都難以抵御這(zhe)一(yi)碗直(zhi)(zhi)擊靈(ling)魂的(de)鮮美滋味。

一家店(dian)的(de)生意火(huo)不火(huo)，就要看(kan)這(zhe)拍檔“高(gao)(gao)湯(tang)(tang)”的(de)風味水(shui)平如何了(le)。有(you)些餐飲店(dian)會(hui)選擇傳統煲湯(tang)(tang)法，但(dan)這(zhe)湯(tang)(tang)的(de)制作會(hui)耗費大量人力(li)、物(wu)力(li)、精力(li)、能(neng)耗等(deng)等(deng)，對于(yu)小飯館來講，高(gao)(gao)湯(tang)(tang)的(de)制作成本居高(gao)(gao)不下(xia)。而連鎖店(dian)通(tong)常(chang)會(hui)采購骨湯(tang)(tang)料(liao)，骨湯(tang)(tang)料(liao)是(shi)通(tong)過現代技術濃縮原料(liao)精華，可以節省工序(xu)，直接加(jia)水(shui)兌(dui)制就能(neng)使(shi)用，鮮美(mei)、營養度不輸(shu)現熬高(gao)(gao)湯(tang)(tang)。但(dan)市面(mian)上的(de)骨湯(tang)(tang)有(you)的(de)是(shi)真(zhen)材實(shi)料(liao)熬制，有(you)的(de)則是(shi)各種化學添(tian)加(jia)劑、調(diao)料(liao)勾兌(dui)。

便(bian)捷化標準化的骨湯產品，成為(wei)餐飲(yin)界的新寵

餐(can)(can)食的(de)(de)鮮美(mei)，離不開一(yi)碗好(hao)骨(gu)湯，這已(yi)經(jing)是餐(can)(can)飲界的(de)(de)共識。味(wei)道純正濃厚(hou)的(de)(de)骨(gu)湯產品(pin)(pin)，不僅在烹飪美(mei)食時(shi)步驟(zou)簡(jian)單，還(huan)可幫(bang)助餐(can)(can)飲店(dian)鋪(pu)打出“品(pin)(pin)牌”影響力(li)，憑借湯品(pin)(pin)就能(neng)牢牢抓住消(xiao)費者的(de)(de)胃，不愁沒有(you)回頭(tou)客和新客。大湯師（全稱：河(he)南大湯師食品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司），就是這樣一(yi)家專注餐(can)(can)飲原(yuan)骨(gu)骨(gu)湯定制(zhi)，為餐(can)(can)飲店(dian)鋪(pu)供應(ying)湯品(pin)(pin)純正、營養味(wei)美(mei)的(de)(de)骨(gu)湯企業，以出色(se)的(de)(de)產品(pin)(pin)、強(qiang)大的(de)(de)研發力(li)和用心(xin)經(jing)營的(de)(de)態度，贏得一(yi)眾客戶的(de)(de)喜愛與信任(ren)。

實(shi)地考察過(guo)大(da)湯師生產(chan)車間的(de)(de)餐飲企業與(yu)合作(zuo)客戶都(dou)知(zhi)道，大(da)湯師在用料上，不僅(jin)僅(jin)是(shi)“真材實(shi)料”，而(er)(er)是(shi)根據不同(tong)的(de)(de)湯品(pin)，選擇健康的(de)(de)非疫區(qu)的(de)(de)合格(ge)禽畜，選取特(te)定飼(si)養(yang)周期且(qie)呈味物質豐富的(de)(de)骨頭(tou)部位，經過(guo)10道工藝24道工序，精(jing)心制作(zuo)而(er)(er)成，保(bao)留骨湯的(de)(de)營(ying)養(yang)鮮美，原(yuan)汁原(yuan)味。

有圖有真相。清湯(tang)(tang)(tang)晶瑩剔透(tou)，湯(tang)(tang)(tang)面上的油脂(zhi)凝結成膜，看得見(jian)的真材實料，非常適(shi)合用來制作飯店里(li)的湯(tang)(tang)(tang)品菜(cai)肴。白湯(tang)(tang)(tang)宛如牛奶，隔(ge)著照片就能窺見(jian)8小時蒸煮(zhu)的鮮美滋(zi)味，很(hen)大程度地將骨頭里(li)的營養釋(shi)放在(zai)湯(tang)(tang)(tang)里(li)，用此湯(tang)(tang)(tang)做(zuo)麻辣燙、米線(xian)面食，一定是湯(tang)(tang)(tang)光(guang)面光(guang)的場景。金湯(tang)(tang)(tang)色澤鮮明，濃(nong)郁誘人，是火鍋的幸福拍檔，是調(diao)料碗里(li)的靈魂湯(tang)(tang)(tang)底。

無論是開一(yi)家面館，還(huan)是辦連鎖的麻辣(la)燙店、火鍋店、湯(tang)(tang)包(bao)店等(deng)等(deng)，大湯(tang)(tang)師(shi)的原(yuan)骨骨湯(tang)(tang)產(chan)(chan)品都是湯(tang)(tang)底(di)非常合適的選擇(ze)，穩定的產(chan)(chan)品品質、強大的產(chan)(chan)品供應(ying)能力和產(chan)(chan)品定制化服務，吻合餐(can)飲(yin)店鋪的高標準要求。如(ru)果你有意愿開一(yi)家店，或者店里的湯(tang)(tang)品需(xu)要長期穩定供應(ying)，小編推薦大湯(tang)(tang)師(shi)。