隨著人們生(sheng)活水平的提高，“健康養生(sheng)”成為當(dang)代的熱(re)門話題，消費者在選(xuan)擇飲品上漸漸追求能(neng)“喝(he)好”的飲品，近年來我國植(zhi)物蛋白飲品品種逐漸多元化。

1、中國植物蛋白飲品市場(chang)格局(ju)百花(hua)齊放

隨(sui)著(zhu)年輕一代對飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)的(de)(de)消費觀念逐漸(jian)由“好喝(he)”到“喝(he)好”的(de)(de)轉變，近年來我國(guo)植物蛋(dan)白飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)需(xu)求旺盛，行業也迅速崛起，而植物蛋(dan)白飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)的(de)(de)市(shi)場格局也從過(guo)去的(de)(de)豆奶一枝獨秀漸(jian)漸(jian)轉變成百(bai)花齊放，市(shi)面上出現了核桃(tao)乳、椰子汁、杏(xing)仁(ren)露(lu)等新品(pin)(pin)種。椰汁飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)、豆乳飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)、核桃(tao)乳飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)和(he)杏(xing)仁(ren)乳飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)分別占市(shi)場份額的(de)(de)12%、11%、10%和(he)3%。

2、中國植(zhi)物蛋(dan)白飲料行(xing)業(ye)集(ji)中度低(di)，但(dan)細(xi)分(fen)市(shi)(shi)場(chang)(chang)均有卡位我國從事植(zhi)物蛋(dan)白飲料企業(ye)數量(liang)眾多(duo)，2019年達到4074家，但(dan)規模以上(shang)的企業(ye)數量(liang)占(zhan)比(bi)僅為6%左(zuo)右，2018年為283家，行(xing)業(ye)集(ji)中度較(jiao)低(di)，企業(ye)主要(yao)以核(he)心單品(pin)(pin)槍(qiang)占(zhan)市(shi)(shi)場(chang)(chang)份(fen)額，如(ru)養元(yuan)飲品(pin)(pin)通過“六(liu)個核(he)桃(tao)”單品(pin)(pin)迅速(su)槍(qiang)占(zhan)核(he)桃(tao)露(lu)(lu)飲品(pin)(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)；承德(de)露(lu)(lu)露(lu)(lu)則(ze)通過“杏仁露(lu)(lu)”槍(qiang)占(zhan)杏仁飲品(pin)(pin)市(shi)(shi)場(chang)(chang)；而椰(ye)(ye)樹(shu)椰(ye)(ye)汁主要(yao)通過“椰(ye)(ye)汁”槍(qiang)占(zhan)了椰(ye)(ye)子汁市(shi)(shi)場(chang)(chang)等，它們(men)在細(xi)分(fen)市(shi)(shi)場(chang)(chang)上(shang)的市(shi)(shi)場(chang)(chang)份(fen)額均達到80%及(ji)以上(shang)。

3、養元(yuan)飲品較承德露露更具規(gui)模優(you)勢(shi)

養元飲(yin)品(pin)看準高(gao)強(qiang)度用腦(nao)的消費人(ren)群，在(zai)(zai)(zai)2005年(nian)創立(li)“六個核桃”品(pin)牌，強(qiang)調飲(yin)品(pin)的“健腦(nao)益(yi)智”；而承德露(lu)(lu)露(lu)(lu)針對追求“美容(rong)養顏”的消費群體(ti)，在(zai)(zai)(zai)2012年(nian)開(kai)始發(fa)(fa)力發(fa)(fa)展(zhan)純核桃露(lu)(lu)，它(ta)們均在(zai)(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)定位上(shang)有著清晰的目標，因此在(zai)(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)銷(xiao)(xiao)方面，兩者近年(nian)來均保持著較高(gao)的產(chan)(chan)(chan)銷(xiao)(xiao)率，但是養元飲(yin)品(pin)更具穩(wen)定性，2015-2018年(nian)產(chan)(chan)(chan)銷(xiao)(xiao)量均在(zai)(zai)(zai)98%以上(shang)；而承德露(lu)(lu)露(lu)(lu)在(zai)(zai)(zai)2016年(nian)僅為94.53%。

在(zai)銷售(shou)毛(mao)利(li)率(lv)方面，兩者也均保(bao)持著40%以上的趨(qu)勢(shi)發展，但是近年(nian)來由于承(cheng)德露露加(jia)大力度(du)控制成本，因此其毛(mao)利(li)率(lv)呈(cheng)上升趨(qu)勢(shi)，并(bing)且在(zai)2017年(nian)開始(shi)超過(guo)養元飲(yin)品，2019年(nian)前三季度(du)承(cheng)德露露毛(mao)利(li)率(lv)達到(dao)52.80%。

因(yin)養元飲(yin)品采取“農村包圍(wei)城市”的(de)戰略(lve)迅(xun)速擴張全國(guo)市場，而承(cheng)德露露市場主要集中在(zai)北(bei)方，因(yin)此養元飲(yin)品在(zai)銷(xiao)售規模上更(geng)具備優(you)勢，2015-2019年，養元飲(yin)品的(de)營(ying)業收(shou)入(ru)是承(cheng)德露露的(de)3倍左右，2018年養元飲(yin)品的(de)營(ying)業收(shou)入(ru)更(geng)是達(da)到(dao)了81.4億(yi)元，是承(cheng)德露露營(ying)業收(shou)入(ru)的(de)3.84倍。