近(jin)日(ri)，洽洽食(shi)品每日(ri)堅(jian)果在品質大會(hui)上(shang)獲(huo)得突出表(biao)現。摘得世(shi)界食品品質(zhi)評鑒大(da)獎，代表中國食品閃耀國際舞臺。

據了解，世界(jie)食(shi)品(pin)品(pin)質評(ping)(ping)鑒大會(hui)成立于1961年(nian)，由歐洲(zhou)共(gong)同(tong)體（EC）和(he)比(bi)利時經貿部(bu)共(gong)同(tong)創立，總(zong)部(bu)設立在比(bi)利時首都布(bu)魯塞爾，是當今(jin)世界(jie)上歷史(shi)悠久、權威的(de)國際食(shi)品(pin)質量(liang)評(ping)(ping)鑒機(ji)構之(zhi)一。

組委會(hui)每年都會(hui)召(zhao)集70位國際專家，包(bao)括星級大廚、高(gao)校教授、營養師、飲食(shi)學(xue)家等，從產品(pin)的包(bao)裝(zhuang)設計(ji)、口感美味、產品(pin)健康程度、創新程度、生產制(zhi)造和品(pin)質(zhi)控管等多個維度進行嚴(yan)格評估(gu)。

業內人士公認，如(ru)果獲得(de)Monde Selection世界(jie)品質(zhi)嘉獎，就相(xiang)當于達到國(guo)(guo)(guo)際食品評價基(ji)準的要求(qiu)，意味著(zhu)該(gai)食品已經獲得(de)了世界(jie)各國(guo)(guo)(guo)包括食品發(fa)達國(guo)(guo)(guo)家的認可與(yu)推(tui)崇(chong)。該(gai)獎項在(zai)歐洲、美國(guo)(guo)(guo)、日本乃至(zhi)全球都具有很高的知名度。

健康食品(pin)市場高速增長，     行業競(jing)爭(zheng)核心是(shi)品(pin)質作為(wei)國(guo)產堅(jian)果的扛鼎(ding)者(zhe)，洽洽小黃(huang)袋(dai)用品(pin)質贏得了(le)關注。近年來，隨著國(guo)產食品(pin)不斷進行品(pin)質升(sheng)級，以洽洽為(wei)代表的國(guo)產食品(pin)品(pin)牌，正在用“質造”征服世界。

健康食品市場高速增長，

行業競(jing)爭(zheng)核(he)心是品質

隨著(zhu)人們生(sheng)活質量的提高，消費者的需求(qiu)正在改(gai)變，大家開始追求(qiu)飲食健康，關注(zhu)營(ying)養(yang)攝(she)入和(he)平(ping)衡，因(yin)此，具有較高營(ying)養(yang)價(jia)值的堅(jian)果炒貨取得了高速增長。

根據英(ying)敏(min)特市(shi)(shi)場數(shu)據，中國堅果(guo)和(he)包裝(zhuang)類烘焙食品在2019年錄得了雙(shuang)位數(shu)的(de)市(shi)(shi)場銷售額(e)的(de)增(zeng)(zeng)長(chang)，堅果(guo)在過(guo)去六年間(jian)一直以較(jiao)高(gao)的(de)增(zeng)(zeng)長(chang)率領先所有其他零食品類。英(ying)敏(min)特預計，到2023年堅果(guo)和(he)干果(guo)市(shi)(shi)場的(de)銷售額(e)將達到8410億元(yuan)人民(min)幣，年均復合增(zeng)(zeng)長(chang)率為15.7%。

健康(kang)食品(pin)研究機構Grand View的數(shu)據(ju)顯(xian)示，到2025年(nian)，全球健康(kang)食品(pin)市(shi)場規模(mo)預計(ji)將達到329.9億美元，年(nian)復(fu)合增長(chang)率為5.2%。

但國產食品(pin)要想贏得消費者的青睞，并且屹立于全球市場，繞(rao)不(bu)過(guo)品(pin)質這個(ge)關(guan)鍵詞，而(er)面對雨后春筍般的新入局者、產品(pin)的快速更新迭代，洽(qia)洽(qia)20年(nian)來專注堅果制造(zao)，一路穩(wen)扎穩(wen)打(da)、以產品(pin)品(pin)質做為核(he)心(xin)競爭力。

洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃(huang)袋每(mei)日堅(jian)果是洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)在2017年(nian)正(zheng)式推(tui)出的(de)品牌。洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)新財報數據顯示，2019年(nian)洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)食品實(shi)現(xian)營業(ye)收(shou)入約(yue)48.37億元，同比增長(chang)15.25%，以洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃(huang)袋每(mei)日堅(jian)果為(wei)代(dai)表的(de)堅(jian)果品類實(shi)現(xian)銷售額約(yue)8.5億元，在總營收(shou)中占比約(yue)為(wei)17.5。盡管目前堅(jian)果業(ye)務在洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)總收(shou)入中占比不(bu)大，但(dan)增速(su)卻非(fei)常快(kuai)，同比增長(chang)了64.21%。

洽洽小(xiao)黃袋(dai)每日堅果此次(ci)獲得國際專業認可與推崇，彰(zhang)顯了(le)其在品質上已經(jing)走到了(le)行(xing)業前沿。

聚焦 “新鮮”理(li)念，

關鍵保鮮技(ji)術打造核(he)心產品力

堅果(guo)(guo)中含有大量甘(gan)油和脂肪酸，這些成分雖然賦予了堅果(guo)(guo)飽滿的口感(gan)和特有的堅果(guo)(guo)香氣，但也因(yin)為極易被氧化酸敗(bai)而(er)容易影響品質(zhi)。

針對(dui)這個(ge)堅果(guo)(guo)行業由來已久的(de)困擾，誰能夠攻克難關，誰就會獲(huo)得市場先機。據洽洽內部人士(shi)透露，洽洽歷經多(duo)年(nian)研(yan)發(fa)和(he)技(ji)(ji)術(shu)攻關后(hou)，終形成(cheng)了保(bao)證堅果(guo)(guo)穩定品質(zhi)和(he)新(xin)鮮口感(gan)的(de)一套成(cheng)熟的(de)生產加工體系，這套 “關鍵保(bao)鮮技(ji)(ji)術(shu)”，包括自主研(yan)發(fa)的(de)充氮保(bao)鮮技(ji)(ji)術(shu)、堅果(guo)(guo)貯藏(zang)與加工技(ji)(ji)術(shu)（如(ru)低溫慢烤(kao)）等。

Patentics數據顯示(shi)，洽洽食品至今共提交了(le)206件(jian)專利申(shen)請，其(qi)“干堅果(guo)儲藏及加工保質關鍵(jian)技(ji)(ji)術”更是獲得了(le)中國(guo)國(guo)務院頒(ban)發的“國(guo)家科學(xue)技(ji)(ji)術進步(bu)獎”，該(gai)公(gong)司還獲得了(le)中國(guo)農業部頒(ban)發的“國(guo)家堅果(guo)加工技(ji)(ji)術研發專業中心”，贏(ying)得了(le)權威關注(zhu)和(he)業內的一致好評。

“關鍵保鮮技(ji)術”的(de)加(jia)持，直擊消費者對于食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質與(yu)新鮮的(de)需求痛點，洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)小黃(huang)袋(dai)每日堅(jian)果(guo)解決(jue)了大家購買堅(jian)果(guo)的(de)后顧之憂，也讓“新鮮”成為洽(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)小黃(huang)袋(dai)的(de)專(zhuan)屬標簽。

全產業鏈布局(ju)，

實現“新鮮”品質溯源

近年來，越來越多的(de)消費者將“新(xin)鮮(xian)”視為(wei)健康(kang)的(de)另一(yi)種表(biao)現形式，品牌也紛紛主(zhu)打“新(xin)鮮(xian)”概念。

據京(jing)東大數(shu)據研究院和南都消(xiao)(xiao)費(fei)研究所聯合發布的(de)“食力消(xiao)(xiao)費(fei)趨勢年度報告”：2018年主(zhu)打新(xin)(xin)鮮概念(nian)的(de)休閑(xian)食品(pin)(pin)銷(xiao)量同比增幅超200%，年輕消(xiao)(xiao)費(fei)者對于(yu)線(xian)上(shang)購買新(xin)(xin)鮮食品(pin)(pin)的(de)熱情(qing)正在快速(su)攀升。不止是在堅(jian)果行(xing)業，整個休閑(xian)食品(pin)(pin)行(xing)業都紛紛推(tui)出主(zhu)打新(xin)(xin)鮮概念(nian)的(de)產品(pin)(pin)，如鎖(suo)鮮鴨脖，凍干果蔬、蒸蛋糕等品(pin)(pin)類不斷(duan)讓(rang)“新(xin)(xin)鮮”理念(nian)成(cheng)為行(xing)業發展的(de)風向標。

但是要想實現“新鮮(xian)”，不是喊(han)喊(han)口號就可(ke)以的(de)(de)。只有從(cong)原材(cai)料把控(kong)到生(sheng)產工藝創新、升(sheng)級，完成全產業(ye)鏈布(bu)局，才(cai)能實現全程的(de)(de)標準化(hua)和專業(ye)化(hua)運作，把“新鮮(xian)”的(de)(de)制造理念(nian)，嚴格貫徹到產品的(de)(de)溯源體(ti)系之中。

據本刊了(le)(le)解，為了(le)(le)在源(yuan)頭上(shang)保證“新(xin)鮮(xian)”，洽洽自(zi)有堅果(guo)基地(di)建設，整合國內外(wai)優質產區(qu)當季的(de)(de)新(xin)鮮(xian)原料，全程冷鏈運輸。為了(le)(le)保障產品(pin)(pin)的(de)(de)新(xin)鮮(xian)更持(chi)久，洽洽工廠內溫度(du)(du)常年控制在21℃，濕度(du)(du)控制在60%以下。此外(wai)，在產品(pin)(pin)包(bao)裝環節(jie)，以超過(guo)奶粉(fen)級別的(de)(de)品(pin)(pin)質標準要求堅果(guo)的(de)(de)生產，可以令消(xiao)費者在接觸產品(pin)(pin)時(shi)，時(shi)間(jian)體驗到(dao)新(xin)鮮(xian)和品(pin)(pin)質。

詮釋中國“質造”，

領導健康(kang)食(shi)品新潮流

業內(nei)專家認(ren)為(wei)，新鮮(xian)戰略(lve)要得以(yi)實施，“質造”是其核心。

詮釋中國“質造”，     領導(dao)健康食(shi)品新(xin)潮流(liu)

談到(dao)“質(zhi)造”，就不得不提(ti)消(xiao)費者的(de)問(wen)題(ti)，即核心消(xiao)費市(shi)場。千(qian)禧一(yi)(yi)代作為堅果食品的(de)主要消(xiao)費群體，這群出生在82年(nian)到(dao)98年(nian)的(de)一(yi)(yi)代人，受城鎮化(hua)率(lv)的(de)推進和(he)(he)教育程度普遍提(ti)高(gao)(gao)的(de)影響，消(xiao)費理(li)念發(fa)生了根本性的(de)變化(hua)，他們不僅(jin)樂(le)于嘗試新(xin)產品，也(ye)更注(zhu)重(zhong)產品的(de)品質(zhi)，只(zhi)有那(nei)些高(gao)(gao)品質(zhi)、健(jian)康(kang)而又不失好口(kou)感的(de)產品，才有機會獲得年(nian)輕一(yi)(yi)代所感知和(he)(he)追捧。

為追求(qiu)好吃和(he)新鮮口(kou)感，洽洽甄選全球優質堅果基地直采(cai)，100%當(dang)季采(cai)摘(zhai)鮮果：美國巴旦木仁(ren)(ren)、越(yue)南(nan)腰果仁(ren)(ren)、土耳其榛(zhen)子仁(ren)(ren)、中國核桃仁(ren)(ren)、烏茲別克斯坦黑加侖(lun)葡(pu)萄(tao)干(gan)、加拿大(da)蔓越(yue)莓、智利藍莓，并(bing)進行科(ke)學配比，能夠(gou)很好地滿足大(da)眾(zhong)對健康堅果的需求(qiu)。

此外，洽洽對各供應商均(jun)建(jian)立(li)了嚴格(ge)的審(shen)核標準，擁有(you)通過歐(ou)盟BRC-A級與(yu)美國(guo)FDA認(ren)證的生產制造工廠，建(jian)立(li)專業的質(zhi)量保(bao)障團(tuan)隊和完善的食(shi)品安(an)全(quan)管理體系。

專利技術

這些舉(ju)措為(wei)洽洽樹立“新鮮”、“質造”的(de)品(pin)牌形象(xiang)打下堅(jian)(jian)(jian)實基礎，也讓其成(cheng)為(wei)健康食品(pin)潮流(liu)的(de)領引者。近年來相繼(ji)獲(huo)得“中國(guo)(guo)堅(jian)(jian)(jian)果(guo)行業(ye)標(biao)志(zhi)性品(pin)牌”，“2018年堅(jian)(jian)(jian)果(guo)智能制造試點示范企業(ye)”， 2018年首屆中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)進(jin)口博覽會“堅(jian)(jian)(jian)果(guo)”供應(ying)品(pin)牌，并(bing)成(cheng)為(wei)“一(yi)帶一(yi)路食品(pin)產(chan)業(ye)國(guo)(guo)際(ji)峰(feng)會”堅(jian)(jian)(jian)果(guo)類指定(ding)產(chan)品(pin)。

每日堅果

作為國內為數不多的(de)(de)(de)暢銷海外的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌之一(yi)，洽(qia)洽(qia)經過20來年的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，目(mu)前(qian)產品(pin)(pin)(pin)已經遠銷海外40多個國家和地區，向(xiang)世界詮釋(shi)了(le)中國“質造”。洽(qia)洽(qia)小黃袋每日堅(jian)果歷經3年的(de)(de)(de)高品(pin)(pin)(pin)質發(fa)展(zhan)，已是洽(qia)洽(qia)旗下當之無(wu)愧的(de)(de)(de)大(da)單品(pin)(pin)(pin)，成為廣(guang)受消費(fei)者追(zhui)捧(peng)的(de)(de)(de)對象(xiang)，正在(zai)領引健康食品(pin)(pin)(pin)新(xin)潮流。

結語

洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃袋每日(ri)堅(jian)(jian)果斬獲全(quan)球食品界(jie)“諾貝爾(er)獎”，是對洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)專注堅(jian)(jian)果“質造”理(li)念的一次(ci)實力(li)詮(quan)釋，用鐵的事實證(zheng)明了中國堅(jian)(jian)果食品達到了國際(ji)先進水平。

隨著全(quan)球人(ren)們對于健(jian)康(kang)化消費理(li)念越(yue)來(lai)愈重視，健(jian)康(kang)理(li)念不斷深入人(ren)心，我(wo)們期待(dai)以洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小黃袋每日堅果為代表(biao)的(de)高品(pin)質(zhi)產品(pin)，席(xi)卷更(geng)為廣闊(kuo)的(de)全(quan)球市場，以實(shi)力(li)詮釋了中國質(zhi)造。