自(zi)從2009年(nian)(nian)光明乳業(ye)推出(chu)莫(mo)斯(si)利安之后，伊(yi)利股(gu)份(fen)和(he)蒙牛乳業(ye)便分別推出(chu)安慕希(xi)和(he)純甄，從而進(jin)入(ru)常溫酸奶市(shi)(shi)場(chang)；但是(shi)，2013年(nian)(nian)底上市(shi)(shi)的(de)(de)安慕希(xi)，依(yi)托伊(yi)利股(gu)份(fen)強大的(de)(de)渠(qu)道優(you)勢，得以最(zui)快的(de)(de)速度完成了全(quan)面鋪市(shi)(shi)，并迅速成為中國常溫酸奶市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)“霸主”。

《五谷財經》注意到，12月10日，伊利股份旗下經銷商在(zai)朋友圈中轉了“安慕希銷售突破(po)200億元，憑實(shi)力驕傲！”的信息。

對此，《五谷財經》向伊利股份有關人(ren)士進(jin)行咨(zi)詢，得到(dao)回復：“安慕希銷售(shou)確(que)實已(yi)經突破(po)200億元了！”

截至(zhi)目前，國(guo)內外(wai)乳(ru)企紛紛在華推(tui)出常溫酸(suan)奶，品(pin)(pin)牌數量(liang)在100個以上，并催生了不少“超(chao)級(ji)大單品(pin)(pin)”，比如(ru)伊利(li)股份旗下安(an)慕希、蒙(meng)牛乳(ru)業(ye)旗下純甄、光明乳(ru)業(ye)旗下莫斯利(li)安(an)和君樂寶(bao)乳(ru)業(ye)旗下開啡(fei)爾。

不過，從公(gong)開資料來看，伊(yi)利股份旗下安慕(mu)希仍是中(zhong)國(guo)常溫酸(suan)奶行業收入規(gui)模的單品(pin)，并遠超(chao)競爭(zheng)對手。

作為“后來(lai)者”的安慕希(xi)，為何能夠在常(chang)溫酸奶行業之中(zhong)“一枝獨秀”，并(bing)在收入上“力壓”常(chang)溫酸奶的鼻祖莫斯利安？

東北證券(quan)在研報中表(biao)示，在渠道(dao)(dao)銷(xiao)售上(shang)伊(yi)利股(gu)份采(cai)用多級分銷(xiao)模式，公司承擔更多的(de)區域營銷(xiao)工(gong)作以(yi)及渠道(dao)(dao)管(guan)理(li)工(gong)作，銷(xiao)售人(ren)數所需較多；雖然需要長(chang)時間的(de)耕(geng)耘渠道(dao)(dao)，前期(qi)成(cheng)本較高，但對渠道(dao)(dao)擁(yong)有較強的(de)掌控力(li)，可使渠道(dao)(dao)下(xia)沉，這有助于(yu)“新(xin)品(pin)”以(yi)最快的(de)速(su)度(du)實現全(quan)國市場的(de)鋪貨(huo)和陳列(lie)。

凱(kai)度(du)調研數(shu)據顯示，截至2019年(nian)6月，伊利股份的(de)常溫(wen)液態類乳品的(de)市(shi)場滲透率為(wei)83.9%，比上(shang)年(nian)同期提(ti)升(sheng)了2.7個(ge)(ge)百分(fen)點，其(qi)在三、四線城市(shi)的(de)滲透率為(wei)86.2%，比上(shang)年(nian)同期提(ti)升(sheng)2.3個(ge)(ge)百分(fen)點。

實際上，一家成功的快消企業既要有超級大單(dan)品，也還要有可(ke)能成為“超級大單(dan)品”的新品儲備。

因為(wei)大單(dan)品可以用來體現(xian)企(qi)(qi)業的(de)核(he)心(xin)競爭力，推動企(qi)(qi)業成(cheng)為(wei)細分市場龍頭，是形成(cheng)強勢(shi)品牌和強勢(shi)企(qi)(qi)業的(de)基礎，比如飛(fei)天(tian)茅臺、紅(hong)牛飲料、六個核(he)桃和安(an)慕希等等。

據(ju)悉，伊利股份(fen)率先在中國(guo)乳制品行(xing)業(ye)中啟動了“超級大(da)單(dan)品”發展戰略，從而打造出了安慕希、金領冠(guan)、金典等一系列“超級大(da)單(dan)品”。

基于此，蒙(meng)牛乳(ru)業(ye)、光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)、君樂(le)寶乳(ru)業(ye)、新乳(ru)業(ye)等國內(nei)外乳(ru)企紛(fen)紛(fen)進行(xing)“效仿”，也取得了(le)一定(ding)效果。

數據顯示，2011-2018年(nian)，我(wo)國常溫酸奶(nai)市場(chang)銷售額(e)從15億元增長到(dao)311億元，2018年(nian)市場(chang)增速在11.9%左右。

食品產(chan)業分析師朱丹蓬等(deng)第三方觀察人士指出(chu)，由于常溫酸奶(nai)不受銷(xiao)售半徑限制，不需(xu)要冷鏈運輸、銷(xiao)售、儲存，貨架(jia)期(qi)長(chang)，攜帶、飲(yin)用(yong)安全便捷，這(zhe)些優點(dian)是低溫酸奶(nai)所無法(fa)比擬(ni)的(de)(de)；常溫酸奶(nai)的(de)(de)出(chu)現使消費者拓展了酸奶(nai)的(de)(de)視(shi)野(ye)，增加(jia)(jia)了可選的(de)(de)品類，可以更加(jia)(jia)自主的(de)(de)根據需(xu)要選擇(ze)適合的(de)(de)產(chan)品。

據悉，在(zai)一些發達，盡管冷鏈建(jian)設已經很(hen)完善，但常溫(wen)酸奶(nai)仍(reng)占(zhan)(zhan)有(you)一定市場份(fen)額；因(yin)此常溫(wen)酸奶(nai)必將長期存(cun)在(zai)，并在(zai)中國乳制(zhi)品行業中占(zhan)(zhan)有(you)一席之(zhi)地。

“隨著(zhu)常溫(wen)酸奶(nai)的(de)推出，其(qi)以低溫(wen)酸奶(nai)的(de)營養和口感以及(ji)常溫(wen)奶(nai)的(de)銷售(shou)便利性迅速普(pu)及(ji)，酸奶(nai)真正做到農(nong)村鄉鎮(zhen)的(de)下(xia)沉(chen)是(shi)(shi)由常溫(wen)酸奶(nai)完(wan)成(cheng)的(de)。”一位關注食(shi)品飲(yin)料行業(ye)的(de)證券從業(ye)人士告訴(su)《五谷(gu)財經》，在冷(leng)鏈條件成(cheng)熟的(de)一線城市，低溫(wen)酸奶(nai)則扮(ban)演著(zhu)越來越重要的(de)角(jiao)色(se)，但是(shi)(shi)，在二(er)三線及(ji)其(qi)以下(xia)城市，常溫(wen)酸奶(nai)仍是(shi)(shi)主流產品，因此，發展(zhan)空間依然較(jiao)大。

中金公司在研報中表示，盡管乳(ru)制(zhi)品(pin)行業整體增長有所趨緩，但低線(xian)城(cheng)市及村鎮仍有待滲透(tou)空間(jian)，且產品(pin)結構(gou)升級，比如(ru)常溫酸奶，將驅動伊利股份等龍頭乳(ru)企(qi)的盈利能力(li)持續(xu)改(gai)善。

機構認為，我(wo)國(guo)常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)(de)市場(chang)規(gui)模將(jiang)繼續(xu)擴(kuo)大，增長(chang)將(jiang)來自四個(ge)方面(mian)，一是(shi)隨著各類乳品企(qi)業在常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶市場(chang)上投入的(de)(de)(de)(de)加(jia)大、渠(qu)道(dao)的(de)(de)(de)(de)下(xia)沉、渠(qu)道(dao)鋪(pu)貨率的(de)(de)(de)(de)提升，原有(you)產(chan)(chan)品將(jiang)在存量市場(chang)上獲得增長(chang)；二是(shi)近年來常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)有(you)較大變化(hua)，口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)(de)豐富性將(jiang)吸引更多(duo)消(xiao)(xiao)費(fei)者進行嘗試性購買，比如伊利(li)股份旗(qi)下(xia)安慕希(xi)推出(chu)藍莓、香草、黃桃燕麥等(deng)多(duo)種口(kou)味(wei)；三(san)是(shi)常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)將(jiang)更加(jia)全面(mian)，禮品消(xiao)(xiao)費(fei)、家庭消(xiao)(xiao)費(fei)、即時消(xiao)(xiao)費(fei)等(deng)場(chang)景(jing)下(xia)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品類型將(jiang)更多(duo)；四是(shi)包(bao)裝形(xing)(xing)式的(de)(de)(de)(de)多(duo)元化(hua)將(jiang)擴(kuo)大產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)群體，比如蒙(meng)牛(niu)乳業旗(qi)下(xia)純甄推出(chu)紅西柚口(kou)味(wei)小蠻(man)腰，再比如伊利(li)股份旗(qi)下(xia)安慕希(xi)推出(chu)的(de)(de)(de)(de)高端暢飲系列，采用便攜瓶(ping)裝，讓消(xiao)(xiao)費(fei)者隨時隨地即可(ke)飲用，從而(er)打(da)破了傳(chuan)統常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品形(xing)(xing)態。

根據凱度的品(pin)牌足跡報(bao)告，通(tong)過(guo)高(gao)端常溫酸奶等(deng)品(pin)類拓展以(yi)及在下線城市的迅(xun)速擴張，伊利股份(fen)的消(xiao)費(fei)(fei)者規(gui)模和購(gou)買(mai)次(ci)數提升明顯，自從2015年開始，便超(chao)過(guo)康師傅成為中國消(xiao)費(fei)(fei)者選(xuan)擇最(zui)多(duo)的品(pin)牌，且(qie)近年來繼續(xu)蟬聯，并在消(xiao)費(fei)(fei)者觸(chu)及次(ci)數，滲透(tou)率和購(gou)買(mai)頻次(ci)方面均(jun)列。

目前(qian)一二線城(cheng)(cheng)市乳(ru)制(zhi)品(pin)人均消(xiao)費量(liang)已接(jie)近飽(bao)和狀態(tai)，三四線城(cheng)(cheng)市及農村地區的消(xiao)費升(sheng)級將(jiang)貢獻主(zhu)要(yao)的乳(ru)品(pin)消(xiao)費量(liang)增長，而在“小城(cheng)(cheng)鎮(zhen)”市場上(shang)，包(bao)括(kuo)乳(ru)制(zhi)品(pin)在內的快消(xiao)產(chan)品(pin)依然還是“渠道為(wei)(wei)王(wang)、品(pin)牌(pai)為(wei)(wei)輔(fu)”的發展模式。

凱度調研數據顯(xian)示，截至2018年12月，伊利(li)股份(fen)的直控村級網(wang)點近60.8萬家(jia)，較(jiao)上年提升了14.7%左右。

在太(tai)平(ping)洋證券等機構看(kan)來，伊利(li)股份專注渠道(dao)(dao)擴展與下沉(chen)，并將銷售網點(dian)全面覆蓋國內市(shi)場，從而推(tui)動(dong)伊利(li)股份旗下產品(pin)在國內市(shi)場的滲透能力繼續增強，渠道(dao)(dao)份額穩步提升(sheng)。