2018年，常溫酸(suan)奶銷售(shou)額已經超過(guo)300億(yi)元，同比增長(chang)11.9%。和前(qian)幾年相(xiang)比，增長(chang)幅度(du)明顯回落(luo)，市場(chang)(chang)表明常溫酸(suan)奶市場(chang)(chang)已經過(guo)了爆發期，再加上各種(zhong)品(pin)類的酸(suan)奶增多，屬于常溫酸(suan)奶的輝煌時(shi)刻(ke)已經過(guo)去。 

當下，常溫酸(suan)奶市(shi)(shi)場(chang)呈(cheng)現(xian)(xian)以下特征：下線城市(shi)(shi)（地(di)級(ji)市(shi)(shi)、縣級(ji)市(shi)(shi)、縣城）和(he)鄉鎮(zhen)為重點(dian)市(shi)(shi)場(chang)，銷售(shou)額占(zhan)比(bi)約為73%；品(pin)(pin)(pin)牌(pai)高度集中(zhong)(zhong)，絕大部(bu)(bu)分市(shi)(shi)場(chang)份額被3個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)所占(zhan)據，內(nei)部(bu)(bu)出(chu)現(xian)(xian)分化，由“三足(zu)鼎立”變(bian)(bian)成(cheng)“雙(shuang)雄爭霸”，莫(mo)斯利安被擠出(chu)陣營，由品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)創造者(zhe)和(he)領(ling)先(xian)者(zhe)變(bian)(bian)成(cheng)了跟(gen)隨(sui)者(zhe)；品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)定(ding)位中(zhong)(zhong)檔和(he)中(zhong)(zhong)市(shi)(shi)場(chang)；品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)進入成(cheng)熟期：銷售(shou)增長明(ming)顯(xian)放(fang)緩、中(zhong)(zhong)側翼產品(pin)(pin)(pin)出(chu)現(xian)(xian)、開發(fa)細分品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)及(ji)細分市(shi)(shi)場(chang)、以價(jia)換量現(xian)(xian)象顯(xian)現(xian)(xian)；品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)增長的(de)主要驅動力來自于下線市(shi)(shi)場(chang)滲透，中(zhong)(zhong)產品(pin)(pin)(pin)銷售(shou)的(de)拉動作用還不明(ming)顯(xian)；現(xian)(xian)代渠道占(zhan)比(bi)為70%，但份額占(zhan)比(bi)有(you)所下降；出(chu)現(xian)(xian)3類(lei)(lei)市(shi)(shi)場(chang)企業，領(ling)先(xian)者(zhe)、跟(gen)隨(sui)者(zhe)、補缺者(zhe)。

未來(lai)常溫酸奶市場(chang)增長(chang)的驅動力量(liang)主要(yao)來(lai)自(zi)于低線市場(chang)滲透、細分市場(chang)開發。