據(ju)介紹，常州市(shi)市(shi)場(chang)監管局從監管、網(wang)絡訂餐(can)平臺和入網(wang)餐(can)飲經(jing)營者(zhe)、社會(hui)監督層面切入，著力(li)全面提升網(wang)絡餐(can)飲服務的環境(jing)衛生水平，有力(li)保(bao)障“網(wang)絡訂餐(can)食品安全，線上餐(can)飲放(fang)心消費”。

常州(zhou)市(shi)市(shi)場監管局(ju)在開展(zhan)網(wang)(wang)絡(luo)訂餐綜合治理(li)(li)方面主(zhu)要采取了(le)三項新舉措。運(yun)(yun)用“互(hu)聯網(wang)(wang)+技(ji)(ji)術(shu)”提升預警和快速應(ying)(ying)對(dui)能力。依托常州(zhou)市(shi)“智(zhi)慧市(shi)場監管”信(xin)息(xi)平臺、指揮中心，對(dui)運(yun)(yun)營的網(wang)(wang)絡(luo)訂餐平臺運(yun)(yun)用“爬蟲(chong)技(ji)(ji)術(shu)”等(deng)(deng)信(xin)息(xi)化手段，實時抓(zhua)取入網(wang)(wang)餐飲經營者有關食品(pin)安全異常信(xin)息(xi)、網(wang)(wang)絡(luo)餐飲平臺異常字段和信(xin)息(xi)等(deng)(deng)，實現了(le)網(wang)(wang)店與實體店信(xin)息(xi)比對(dui)，及時鎖定網(wang)(wang)紅、缺乏證照等(deng)(deng)餐飲經營者的真(zhen)實主(zhu)體名稱，進(jin)入預警“蓄洪池”，及時進(jin)行風險(xian)研判，主(zhu)動進(jin)行核實處(chu)理(li)(li)，在時間內響應(ying)(ying)并(bing)妥善解決(jue)相關問(wen)題；根(gen)據預警分析，及時調整加強監管的方向和措施，做到讓監管跑在風險(xian)前面。

推進“陽(yang)光(guang)餐飲(yin)(yin)”建設，實施“天眼行(xing)動”。常州實現(xian)了(le)(le)“陽(yang)光(guang)餐飲(yin)(yin)”與(yu)第三(san)方平臺(tai)(tai)的對(dui)接，將“后廚直(zhi)(zhi)播”理(li)念(nian)引入第三(san)方平臺(tai)(tai)管理(li)，讓廣大消費者(zhe)能在點餐時同步(bu)查看該入網(wang)(wang)餐飲(yin)(yin)單(dan)位的相關資質信(xin)息及食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工制作現(xian)場情況(kuang)(kuang)，消費者(zhe)可以將經營(ying)者(zhe)自身提供的照片、圖片與(yu)直(zhi)(zhi)播視頻進行(xing)對(dui)比，直(zhi)(zhi)觀了(le)(le)解經營(ying)者(zhe)環境衛生(sheng)、食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)的真實情況(kuang)(kuang)，作為消費參(can)考，從(cong)而倒(dao)逼(bi)餐飲(yin)(yin)單(dan)位提高食(shi)品(pin)(pin)質量安全(quan)，主動建立(li)餐飲(yin)(yin)服務環境衛生(sheng)監管長效機制。目前(qian)，全(quan)市實施“陽(yang)光(guang)餐飲(yin)(yin)”單(dan)位達(da)1萬家(jia)，預計明年底前(qian)接入各大網(wang)(wang)絡(luo)訂(ding)餐平臺(tai)(tai)的“陽(yang)光(guang)餐飲(yin)(yin)”單(dan)位約8000家(jia)次。

試點(dian)食(shi)安(an)封(feng)簽(qian)保障(zhang)外(wai)賣(mai)食(shi)品安(an)全(quan)。常州為督(du)促(cu)和(he)推(tui)進網(wang)絡訂餐平(ping)臺(tai)落實主體責任，結合食(shi)品安(an)全(quan)示(shi)范城市的(de)創建，與第(di)三方平(ping)臺(tai)聯合推(tui)行統一的(de)外(wai)賣(mai)食(shi)安(an)封(feng)簽(qian)，首批試點(dian)印制(zhi)了(le)50萬份食(shi)安(an)封(feng)簽(qian)，發放給(gei)在美團、餓了(le)么平(ping)臺(tai)已(yi)實現(xian)“陽光餐飲”視頻(pin)接入的(de)餐飲經營者使用(yong)，以確保外(wai)賣(mai)食(shi)品運(yun)輸(shu)過程安(an)全(quan)，消費(fei)者在收(shou)到外(wai)賣(mai)時可檢驗封(feng)簽(qian)完整性和(he)打(da)開封(feng)簽(qian)，為網(wang)絡訂餐線上(shang)(shang)線下同質同標加上(shang)(shang)一重保障(zhang)。