孫寶國：我國食品安全形勢發展良好

3月8日，由經濟日報主辦，中國經濟網、中國食品科技學會承辦的“兩會議食廳：2015年兩會代表委員食品安全懇談會”在京舉行。中國食品安全30人論壇專家、中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國發言。

 中國經濟網北京3月9日訊（記者韓肖）3月8日，2015年“兩會議食廳”活動在京舉行。中國食品安全30人論壇專家、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，目前我國的食品安全態勢整體向好，社會輿論正趨于理性客觀。但對于食品安全熱點事件，仍需用科學的辦法來解決問題。

對于時下關注度較高的食品安全科普，孫寶國給出了幾點建議：

 ，政府要重視和主導，要加強食品營養知識、食品安全知識的科普。現在我們很多大人，也缺乏最起碼的食品營養知識。

 第二，食品領域的科學家應主動、客觀、公正地參與食品科普，解決食品安全的熱點事件，普及食品安全的知識。但要在自己擅長的專業領域，不能不懂的裝懂，不能不懂的強詞奪理。

 第三，大企業要帶頭做科普，并且把科普體現在產品中。要告訴消費者生產的食品里面有什么，但不要說食品里面沒有什么。他舉例稱，某一種食品當中沒有食品添加劑，那完全是可能的，沒有必要炫耀。

 對于食品安全風險交流，孫寶國認為，要通過加強食品安全風險交流，來解決剛信息不對稱的問題，并由此來提高消費者的科學素養、法律素養。