良品(pin)鋪子首次在行業提出“大(da)堅果(guo)”概(gai)念，率(lv)先在進博會下大(da)手筆——與巴(ba)基斯坦供應商(shang)簽(qian)下了(le)3億元的(de)松(song)子原(yuan)料(liao)大(da)單。

11月上海進(jin)博(bo)會(hui)，良(liang)品鋪子(zi)(zi)(zi)3億簽約(yue)巴(ba)基斯坦西(xi)(xi)部松(song)子(zi)(zi)(zi)，標志著良(liang)品鋪子(zi)(zi)(zi)在引進(jin)國際(ji)原(yuan)料方面，引領(ling)行(xing)業新高度。巴(ba)西(xi)(xi)松(song)子(zi)(zi)(zi)，產自巴(ba)基斯坦西(xi)(xi)部海拔(ba)1800-3500米的原(yuan)始森林。綠色、天(tian)然、稀缺，是巴(ba)西(xi)(xi)松(song)子(zi)(zi)(zi)品質的背書。

資料顯示，截至目前，良(liang)(liang)品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)采用來自全球30多個(ge)和地(di)區的(de)(de)(de)190種原料，為(wei)中國吃(chi)貨送上(shang)高品(pin)(pin)質零食，從菲律賓的(de)(de)(de)芒(mang)果到泰國的(de)(de)(de)羅望子(zi)再到美國的(de)(de)(de)蔓越莓……為(wei)了(le)(le)保(bao)證產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，良(liang)(liang)品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)還和優質的(de)(de)(de)原料產地(di)、企業和農戶深入合(he)作，共建良(liang)(liang)性的(de)(de)(de)產業生(sheng)態(tai)。比如(ru)，良(liang)(liang)品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)的(de)(de)(de)顆顆香瓜子(zi)，鎖定在新疆(jiang)福海縣與北屯市之間戈壁灘上(shang)的(de)(de)(de)葵花田。為(wei)了(le)(le)確保(bao)品(pin)(pin)質，良(liang)(liang)品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)和供應(ying)商、農戶探索(suo)出(chu)的(de)(de)(de)種植方案(an)，細到農作物的(de)(de)(de)間距、澆(jiao)水(shui)施肥的(de)(de)(de)頻次(ci)等。

2019年，良品(pin)鋪子(zi)啟動全(quan)過程溯源(yuan)體(ti)系(xi)，通過搭建供應商協同體(ti)系(xi)與數字化，從(cong)而實現產品(pin)全(quan)質(zhi)量管控。

在一粒(li)瓜(gua)子的(de)選擇上，良品(pin)鋪子貫穿原料(liao)產地(di)選擇、播種、栽培(pei)、采收、分選、存儲、運輸、生產、質檢、成品(pin)配送共計10個環(huan)節的(de)全程可追溯(su)、可量化的(de)精細化管理標準(zhun)。

以東北紅(hong)松(song)為例，從規(gui)格(ge)要(yao)求、成品感官質(zhi)量要(yao)求、缺陷(xian)分類及描(miao)述、缺陷(xian)可接受(shou)率、感官抽樣方法(fa)、理(li)化指標(biao)、微(wei)生物指標(biao)等方面，建立(li)了一套詳(xiang)細清(qing)晰(xi)的多維度產(chan)品標(biao)準，可做到對松(song)子原料采收(shou)、驗收(shou)、出(chu)入(ru)庫再到工(gong)廠加工(gong)端進(jin)行管(guan)控。

全產業鏈(lian)可追溯，意味(wei)著一旦發現問題，可以很快(kuai)找到癥(zheng)結所(suo)在(zai)，并從根本(ben)上(shang)去解決(jue)和改善，讓產品安(an)全更加有保障。

在(zai)(zai)堅(jian)果(guo)上，良品鋪(pu)子2016年推出(chu)“一(yi)代(dai)佳仁(ren)”，是一(yi)款果(guo)仁(ren)配果(guo)干的(de)(de)(de)零食產品，勝(sheng)在(zai)(zai)組合；2017年良品鋪(pu)子推出(chu)的(de)(de)(de)“海鹽堅(jian)果(guo)”，特點是“零添加，更健康(kang)”；2018年推出(chu)的(de)(de)(de)“顆(ke)顆(ke)香(xiang)”原味(wei)葵花籽，勝(sheng)在(zai)(zai)原料和原汁原味(wei)。

但與此(ci)同時，原(yuan)味果(guo)(guo)仁(ren)在(zai)營養(yang)價值高的(de)(de)同時，口感(gan)單一口味寡淡，且(qie)易油膩(ni)。為此(ci)，良品鋪子(zi)創新研發出用水(shui)潤的(de)(de)無(wu)添加莓(mei)果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)搭(da)配天然(ran)果(guo)(guo)仁(ren)的(de)(de)“果(guo)(guo)仁(ren)醬(jiang)(jiang)吃(chi)”新吃(chi)法。通過堅果(guo)(guo)搭(da)配果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)，可(ke)以(yi)中和果(guo)(guo)仁(ren)的(de)(de)油膩(ni)口感(gan)，讓消費者獲得清新爽口體驗，并由(you)此(ci)開啟一個健(jian)康和美(mei)味的(de)(de)堅果(guo)(guo)4.0時代。