以瓶(ping)裝水起家的農(nong)夫(fu)山泉(quan)，2019年對咖(ka)啡(fei)元素頻(pin)頻(pin)"動(dong)刀"。在推(tui)出(chu)碳(tan)酸咖(ka)啡(fei)飲(yin)料--炭仌之后，深耕(geng)即飲(yin)咖(ka)啡(fei)領域，并于近日推(tui)出(chu)三款咖(ka)啡(fei)新品--低糖(tang)拿鐵、無糖(tang)黑咖(ka)和無蔗糖(tang)拿鐵。

不斷豐富咖啡產品(pin)矩陣，原因幾何？

食(shi)品企業(ye)(ye)加(jia)碼咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品是對咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)市場(chang)(chang)前(qian)景(jing)看好的(de)(de)(de)表現。從近5年(nian)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)耗量(liang)變(bian)化可以得到證明(ming)，前(qian)瞻(zhan)產業(ye)(ye)研(yan)究院整理的(de)(de)(de)數據顯示，與(yu)美國(guo)(guo)、韓國(guo)(guo)、日本這樣(yang)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)耗大(da)國(guo)(guo)相比(bi)，中(zhong)國(guo)(guo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)消(xiao)耗量(liang)年(nian)平均(jun)增長率(lv)高達到27.01%。值得一提的(de)(de)(de)是，中(zhong)國(guo)(guo)市場(chang)(chang)對咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)需求遠沒(mei)到飽和(he)的(de)(de)(de)階段，中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)市場(chang)(chang)仍然是一片有(you)待開發的(de)(de)(de)藍海。《2018中(zhong)國(guo)(guo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)行業(ye)(ye)洞察(cha)》報告顯示，2017年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)目前(qian)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)年(nian)人均(jun)消(xiao)費量(liang)僅為0.03公(gong)斤(jin)，遠遠低于歐盟的(de)(de)(de)5.6公(gong)斤(jin)和(he)美國(guo)(guo)的(de)(de)(de)4.2公(gong)斤(jin)，和(he)1.25公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)全球(qiu)平均(jun)水(shui)平也有(you)較大(da)差距。

即(ji)飲咖啡方面，據(ju)《2017-2021年中(zhong)國(guo)咖啡行業投(tou)資分析及(ji)前景預(yu)測(ce)報告》指出，即(ji)飲咖啡近十(shi)年的復合增(zeng)長率為15%,預(yu)測(ce)到2021年，中(zhong)國(guo)即(ji)飲咖啡的市場容量將(jiang)達到149億元。并且(qie)有數據(ju)顯示，即(ji)飲咖啡市場目(mu)前占比10.1%,開發空間較大(da)。

統(tong)一(yi)集(ji)團董事長(chang)羅(luo)智先也曾(ceng)在去(qu)年的(de)業績說明(ming)會上表示，未(wei)來(lai)五(wu)年咖啡會變成非(fei)常大的(de)類別，盡管(guan)統(tong)一(yi)在上海(hai)沒有再經營(ying)餐廳式的(de)咖啡，但即飲咖啡已(yi)經做了相當長(chang)的(de)時(shi)間，這個市場相當值得期待(dai)。

咖啡(fei)市場快速擴(kuo)容的(de)背后，年(nian)輕(qing)消(xiao)費者功不(bu)可沒。而(er)年(nian)輕(qing)消(xiao)費者的(de)明顯(xian)特征是對新產品、新口(kou)味有著強烈的(de)追求，《2019中國咖啡(fei)消(xiao)費進階趨(qu)勢》也顯(xian)示，消(xiao)費者對咖啡(fei)口(kou)味的(de)需(xu)求不(bu)斷提升，黑咖啡(fei)等(deng)日益流行。

三大系列(lie)新品，有何差異化特(te)點(dian)？

此次(ci)農(nong)夫山(shan)泉(quan)新推出(chu)的(de)RTD咖(ka)啡（read-to-drink,即灌裝即飲咖(ka)啡），相(xiang)比市面上(shang)絕大多數(shu)的(de)同(tong)類(lei)產品(pin)，炭仌咖(ka)啡更能突(tu)出(chu)咖(ka)啡本味，符(fu)合當下的(de)口(kou)味流行趨勢，也滿足消費者對于健康減糖的(de)需求。

作為目前市面上一(yi)款從生豆開(kai)始(shi)處理(li)的(de)產品企業，農夫山泉(quan)堅持自烘自萃，并致力于清潔(jie)配料表，為消費者還原一(yi)杯真正(zheng)的(de)好(hao)咖啡。

一(yi)如農夫(fu)山泉對于品質的追求(qiu)，新品原料使(shi)用阿拉比卡咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)，不使(shi)用速溶咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉和香精，也不添加防腐(fu)劑(ji)。在(zai)此基礎上，農夫(fu)運(yun)用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)生(sheng)產設備及工藝，從生(sheng)豆(dou)的篩選、烘(hong)焙，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)液(ye)萃取(qu)，直至(zhi)產品灌裝(zhuang)進行全程把控，并在(zai)包裝(zhuang)上特(te)別選用品質感(gan)及密閉性更(geng)好的Bottle Can鋁罐作為容器，使(shi)得炭(tan)仌(bing)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)香氣濃郁、風味醇和。

據透露，農夫致力于(yu)將炭仌(bing)(bing)黑咖(ka)(ka)樹立為(wei)RTD咖(ka)(ka)啡品質標桿。產品特選巴西(xi)百(bai)年(nian)莊園咖(ka)(ka)啡豆(dou)(dou)，經中深度烘焙，給專業咖(ka)(ka)啡愛好者(zhe)帶來(lai)巴西(xi)特有的軟(ruan)豆(dou)(dou)風味體(ti)驗--酸味低，強烈的堅果(guo)韻和巧克(ke)力香甜(tian)，整體(ti)柔(rou)順(shun)清甜(tian)。相較于(yu)市面上重(zhong)度烘焙的黑咖(ka)(ka)，炭仌(bing)(bing)黑咖(ka)(ka)更能捕捉到風味的層(ceng)次感。

無糖拿(na)鐵、低(di)糖拿(na)鐵則是(shi)以巴西咖啡打(da)底，再分別(bie)拼配上風味(wei)迥異的埃塞俄比亞和危地馬拉咖啡豆，前者帶(dai)有(you)花果(guo)韻，備(bei)受精品咖啡圈青睞，后(hou)者焦香醇厚，更符合(he)大眾的風味(wei)預期。不(bu)同(tong)糖度的搭配，使得兩款拿(na)鐵的口(kou)味(wei)體驗(yan)各有(you)特色，滿足(zu)不(bu)同(tong)消(xiao)費群體的喜(xi)好(hao)。

該系列產品(pin)已于近日正式上市，并通過(guo)全渠道(dao)進行銷(xiao)售(shou)。產品(pin)定價(jia)9.9元/瓶，讓消費者能輕松品(pin)嘗到高性價(jia)比的高品(pin)質即飲(yin)咖(ka)啡(fei)，進而培養飲(yin)用習慣。

匠(jiang)心產品與優質品牌結合，農夫山泉優勢盡顯

品(pin)牌是(shi)(shi)推力(li)，產品(pin)是(shi)(shi)拉(la)力(li)，兩者相(xiang)互結(jie)合才能使得消費者選擇并忠于一(yi)款(kuan)產品(pin)。

農(nong)夫(fu)(fu)山(shan)泉，早(zao)已成(cheng)為(wei)飲品(pin)(pin)企業(ye)(ye)界的"創(chuang)新標桿",產品(pin)(pin)力首(shou)屈一(yi)指。僅(jin)從今(jin)年(nian)來看，植物酸奶、碳酸咖啡新品(pin)(pin)的推出(chu)一(yi)次次受(shou)到(dao)行業(ye)(ye)關注(zhu)，并引(yin)(yin)爆概念，引(yin)(yin)領品(pin)(pin)類創(chuang)新。以植物酸奶為(wei)例，農(nong)夫(fu)(fu)山(shan)泉組(zu)織了(le)相關領域的全球團隊，歷(li)時3年(nian)研發約(yue)1000多個配方，4017人口味(wei)測試(shi)及產品(pin)(pin)功能試(shi)驗，見(jian)微知著，便能體會到(dao)農(nong)夫(fu)(fu)對(dui)待產品(pin)(pin)擁有(you)一(yi)顆匠(jiang)人之(zhi)心(xin)。強大的產品(pin)(pin)力，自然(ran)而然(ran)，可(ke)以迫使消(xiao)費(fei)者主動(dong)拉近(jin)與產品(pin)(pin)的距(ju)離。

而產品同樣也是品牌(pai)塑造(zao)的(de)重中(zhong)之重，農夫(fu)良好(hao)的(de)產品力(li)，也有利于(yu)其(qi)品牌(pai)力(li)地(di)打造(zao)，利用品牌(pai)影響(xiang)力(li)能更輕易的(de)將產品"推(tui)"到(dao)消費(fei)者面(mian)前，在目前產品種類爆(bao)炸(zha)的(de)，占據優勢地(di)位。

飲品市場中影(ying)響力數一數二的(de)農夫山泉，此(ci)次擴充旗下咖啡品類矩(ju)陣，對RTD咖啡市場的(de)競(jing)爭(zheng)格(ge)局將產(chan)生(sheng)怎樣(yang)的(de)影(ying)響？只有(you)通(tong)過市場表現來告訴我們了。