統一企業首推冷藏茶——茶瞬鮮能否用“新鮮”贏得消費者？

“新鮮”作(zuo)為(wei)消(xiao)(xiao)費者的(de)側重點(dian)，通過對消(xiao)(xiao)費者的(de)觀察和(he)了解(jie)統(tong)一推(tui)出新鮮冷藏茶，茶的(de)新鮮意味著(zhu)什么？

2018~2019年(nian)，Innova在(zai)發布的全球食品(pin)飲(yin)料(liao)行業趨(qu)勢(shi)中，提到“輕”享受趨(qu)勢(shi)，“負擔(dan)小”、“新鮮”產(chan)品(pin)更受歡(huan)迎，用戶體驗更簡單、輕松(song)。

像喝果汁、酸奶一樣，統一企業倡導茶(cha)(cha)飲也(ye)該(gai)喝更新(xin)鮮(xian)的。在中國業內(nei)首次提出“新(xin)鮮(xian)茶(cha)(cha)飲”的概念(nian)，或將重塑眾多(duo)年輕消費者(zhe)關于茶(cha)(cha)飲的消費理念(nian)。

為了get茶瞬鮮(xian)“新(xin)鮮(xian)點”，小編曾到7-11冷藏柜中買了1瓶(ping)新(xin)推的口(kou)味(wei)“紅(hong)柚(you)(you)綠茶”。新(xin)鮮(xian)綠茶+清爽(shuang)紅(hong)柚(you)(you)，口(kou)感(gan)確實不(bu)錯，很(hen)清新(xin)的感(gan)覺。看了包裝得知不(bu)添加防腐劑 & 香精，體(ti)驗感(gan)很(hen)輕(qing)松，令人好(hao)感(gan)頓(dun)生。從新(xin)鮮(xian)度(du)，口(kou)感(gan)風味(wei)，評價它可與街邊現(xian)做茶飲相媲(pi)美，并不(bu)夸(kua)張。

不是(shi)街邊(bian)現做現賣茶飲

如何保持“新鮮(xian)”賣點？

統(tong)一重磅推出(chu)的冷藏(zang)茶——茶瞬鮮并非(fei)街邊(bian)茶飲，如(ru)何(he)保(bao)持(chi)它特有的“新鮮”賣點(dian)呢？

1、冷藏茶之于常溫茶飲，有著卓越的“新鮮能力”

【常溫(wen)茶飲】

經過(guo)高溫殺菌、大多數(shu)會(hui)使用一(yi)些香精進行調味，可保存(cun)半(ban)年~一(yi)年，可常溫運輸、保存(cun)、售賣。因(yin)成本(ben)較低，售價一(yi)般不會(hui)超過(guo)￥5。

【冷藏(zang)茶】

低溫殺菌后，采用冷鏈運輸、低溫儲藏(zang)，保留(liu)更(geng)(geng)多茶飲中的風味物質和營(ying)養，口感(gan)更(geng)(geng)佳。

統一(yi)茶(cha)(cha)(cha)瞬鮮(xian)，為了保(bao)證出(chu)廠時的(de)風味不被破壞，采用了成本更高的(de)全程冷(leng)(leng)鏈運輸，并(bing)且到店后也(ye)必須(xu)冷(leng)(leng)藏保(bao)存——整個過程溫度一(yi)般在0-7℃。冷(leng)(leng)藏茶(cha)(cha)(cha)的(de)成本較高，售價雖遠(yuan)高于常(chang)溫茶(cha)(cha)(cha)飲，茶(cha)(cha)(cha)瞬鮮(xian)定價為￥9.9，卻(que)遠(yuan)低(di)(di)于年輕人愛喝(he)的(de)一(yi)杯(bei)奶茶(cha)(cha)(cha)錢(qian)。高溫會(hui)使細胞(bao)失活(huo)，而低(di)(di)溫有助于保(bao)留(liu)細胞(bao)的(de)活(huo)性(xing)，兩者工(gong)藝(yi)保(bao)留(liu)新(xin)鮮(xian)的(de)能力(li)高下立現。

冷藏茶(cha)(cha)的(de)出現(xian)，是(shi)茶(cha)(cha)飲(yin)行業一次(ci)技(ji)術進(jin)步。冷藏茶(cha)(cha)較早(zao)出現(xian)日(ri)本，后引入(ru)中國，許(xu)多常溫茶(cha)(cha)飲(yin)會(hui)在冰(bing)箱中冰(bing)鎮后售賣，并非冷藏茶(cha)(cha)。

保質期(qi)長(chang)短與新(xin)鮮值成反相關，許多品牌選擇30天(tian)、28天(tian)，而茶瞬鮮的(de)(de)賞味期(qi)，和味全每日(ri)C果汁，光明如(ru)實酸(suan)奶一樣，都(dou)只有21天(tian)的(de)(de)新(xin)鮮賞味期(qi)，可見對(dui)新(xin)鮮的(de)(de)追求程度(du)是非常高的(de)(de)。

2、首創“冰析現萃”工藝，突破性(xing)提升“新鮮能力”

用戶偏好(hao)于加(jia)工程度少化(hua)、將產(chan)(chan)品本身(shen)的(de)精(jing)粹保存下(xia)來的(de)“純(chun)粹加(jia)工”，的(de)加(jia)工技術促(cu)進產(chan)(chan)品的(de)高端化(hua)，也更能(neng)贏得消費(fei)者。

常喝茶飲(yin)的用戶，可(ke)以注意一下配方，有(you)的是“茶粉沖調”，有(you)的是“茶葉濃縮液”，統一茶瞬鮮首創(chuang)的“冰(bing)析現萃(cui)”工藝是茶飲(yin)行業(ye)一次技術革新，有(you)力地(di)推動了中(zhong)國茶飲(yin)行業(ye)的發展。

24小(xiao)時內，新(xin)鮮(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)從采摘(zhai)~制茶(cha)(cha)完成，茶(cha)(cha)葉(xie)一直處于新(xin)鮮(xian)狀態，“冰(bing)析現萃”工藝-18℃瞬間鎖鮮(xian)，保留(liu)了茶(cha)(cha)葉(xie)細(xi)胞每一個原始茶(cha)(cha)香、茶(cha)(cha)味(wei)。“冰(bing)析現萃”的方式，令(ling)新(xin)鮮(xian)的茶(cha)(cha)葉(xie)免于高溫烘焙，茶(cha)(cha)香程度保留(liu)。在(zai)后(hou)期萃茶(cha)(cha)時，茶(cha)(cha)香和內容物(wu)能夠更容易地被快速釋放，萃取的茶(cha)(cha)湯清澈透亮(liang)，口(kou)感(gan)甘醇(chun)不苦澀。

3、NFC非(fei)濃(nong)縮還原(yuan)果(guo)(guo)汁，不(bu)添(tian)加(jia)防腐劑(ji) & 香(xiang)精，保留新(xin)鮮力茶(cha)(cha)(cha)瞬鮮三款茶(cha)(cha)(cha)飲（紅(hong)柚綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、檸檬綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、青桔(jie)烏龍茶(cha)(cha)(cha)）均采用茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)×果(guo)(guo)汁的(de)配方。茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)已(yi)是頂配，當然需同樣(yang)頂配的(de)果(guo)(guo)汁相配。果(guo)(guo)汁采用NFC非(fei)濃(nong)縮還原(yuan)的(de)果(guo)(guo)汁，真(zhen)材實料，減(jian)少原(yuan)材料反復(fu)加(jia)工(gong)工(gong)序，極大(da)保留新(xin)鮮果(guo)(guo)汁原(yuan)味，且(qie)沒(mei)(mei)有(you)添(tian)加(jia)香(xiang)精和(he)防腐劑(ji)，令消費者(zhe)(zhe)沒(mei)(mei)有(you)負擔、沒(mei)(mei)有(you)負罪感地享(xiang)用產品，滿足了消費者(zhe)(zhe)對產品“美味又健(jian)康(kang)”的(de)訴求。

茶瞬鮮(xian)除了新鮮(xian)，還有什么？

2019年(nian)，新品上市之際(ji)，茶瞬鮮(xian)×網易跨界合作，共同(tong)打(da)造占卜H5，掃描杯身(shen)二(er)維碼即可(ke)占卜每日運勢：“宜清空購(gou)物車”、“宜持續擼貓”等年(nian)輕(qing)人日常談論的話(hua)題，鼓勵(li)你年(nian)輕(qing)用戶給生活(huo)來點新鮮(xian)的，促使消費者產生共鳴&認同(tong)。H5同(tong)步利用“鮮(xian)花券(quan)”持續調(diao)動用戶參與的積極性。H5趣味體(ti)驗，引發消費者社交平臺自發分(fen)享參與體(ti)驗，進行二(er)次傳播(bo) &實現“新鮮(xian)態度”的傳遞。

茶瞬鮮不(bu)僅是(shi)一杯茶飲，還(huan)是(shi)與品(pin)牌溝通的媒介，好(hao)喝又好(hao)玩，吸引年輕人(ren)為之買單。

如何讓更多年輕消(xiao)費者種草(cao)？

在消費(fei)者注意(yi)力稀(xi)缺(que)的(de)時代，KOL為品牌“測評”、“種草”的(de)優勢愈發突(tu)顯，粉絲們樂(le)意(yi)追(zhui)隨。為了更好地(di)傳(chuan)遞產品利益點，茶(cha)瞬鮮邀請(qing)多個美食(shi)圈層的(de)KOL打(da)造接(jie)地(di)氣(qi)的(de)原(yuan)創(chuang)內容(rong)，進行推介、安利，降低(di)消費(fei)者抵觸情緒，激發消費(fei)者購買欲。

KOL從原料挑選、冰析(xi)現萃工藝、運輸方式及(ji)21天新(xin)鮮(xian)賞(shang)味期限等角度，向消(xiao)費(fei)者“揭秘”茶瞬(shun)鮮(xian)新(xin)鮮(xian)、好喝的秘訣。在技術革新(xin)的基(ji)礎上，選用NFC果(guo)汁，不添加香(xiang)精與防腐劑，并(bing)采(cai)用全程冷鏈(lian)運輸等，有效地(di)將茶瞬(shun)鮮(xian)差異化傳遞給消(xiao)費(fei)者，強(qiang)化新(xin)鮮(xian)記憶，終贏得信任(ren)，達成購買。