如何玩轉包裝水的創新？

為了適應消費者的需求，包裝水行業正在盡心包裝創新。讓我們來看一下都有哪些創新吧。

包裝創新

 說起礦泉水包裝，目前市場上常見的莫過于用PET材料包裝的瓶裝水，但隨著科技的不斷創新與人們對健康需求和環保意識的不斷提升，新型礦泉水包裝在市場上不斷涌現。

鋁罐包裝

 今年6月，百事公司宣布將用鋁罐來替換部分產品的塑料包裝，旗下品牌純水樂的鋁罐包裝將逐步鋪開，隨后這項計劃將被推廣到全球，到2025年，百事計劃完全采用可回收材料。

百事灌裝飲用水

2018年，雀巢旗下圣培露天然氣泡礦泉水新裝上市，推出罐裝水系列。

近年來，水品牌紛紛轉向罐裝包裝，罐裝水作為一種全新的包裝方式，已經被越來越多的企業選擇。

 礦泉水與人們的日常生活息息相關，行業發展十分迅速。目前，市面上流行的礦泉水多數采用PET材料的瓶裝，少部分高端水采用玻璃瓶裝，帶有鮮明的品類標簽。而隨著工藝技術的不斷革新，以及消費者對健康、環保等意識的持續提升，礦泉水包裝也迎來了多元化的創新。

紙盒包裝

 紙盒包裝的礦泉水在中國市場和國外市場均有嘗試，美國Choose Water公司為了更好地契合健康環保潮流，在改用玻璃瓶的同時大力開發紙瓶，以取代塑料瓶的包裝。不過，將水裝于不透明的紙質包裝中，將會使得消費者的購買欲望大打折扣，因此該公司的這一想法還未大規模付諸實踐。

例如，英國飲料品牌Water Works推出了一款用紙盒包裝的礦泉水系列。

 在中國市場中，有不少人認為利樂鉆之類的紙質包裝將成為礦泉水未來的一大趨勢，輕巧便攜，且易于回收利用。除了環保性能比其他形式包裝要好，紙盒還有助于保持水的清爽和新鮮，因為包裝有效地阻擋了光線和空氣。

消費場景創新

百事推新型蘇打水飲水機平臺

 著眼于消費者對可定制、更健康飲料日益增長的需求，同時開發出不用一次性塑料瓶能提供飲料的方法，百事公司在今年上半年推出了一款提供蘇打水的新型飲水機平臺，它可以提供6種風味的無糖蘇打水，消費者可以自行改變蘇打水的二氧化碳含量、溫度和口味濃度（包括草莓，檸檬薄荷和酸橙）。

 該平臺由飲水機、智能手機應用程序和可重復使用的瓶子的個性化二維碼貼紙組成（這使得飲水機能夠識別單個消費者），今年將在選定的工作場所、大學和酒店合作伙伴推出。

 該系統還允許用戶跟蹤自己的取水情況、保存自己的風味和碳酸水平、設定每日的補水目標、并跟蹤避免一次性使用塑料瓶的數量。水經過機器時會經過納米過濾。

 此外，百事還以32億美元收購家用蘇打水機制造商SodaStream，達能以1.06億美元投資德國初創的礦物質飲用水機公司Mitte。

功能創新睡眠水

 擁有一個好的睡眠對于身體健康至關重要，這便導致消費者更加關注有安神、助睡眠功能性的產品。數據顯示，2018年中國助眠保健品&膳食補充劑市場銷售額達到161億元，近五年的平均增長率為17.1%，預測在2022年市場規模達到300億元。面對日趨嚴重的睡眠問題，飲品企業紛紛入局推出安眠功能飲品。

 針對此功效的產品，早在2016年，以創新著稱的日本可口可樂公司便推出過一款睡眠水（Glaceau Sleep Water），因當地存在大量職員時常失眠。這款功能性飲料由于效果較好，風靡一時。

日本酷樂仕睡眠水大麻水

 針對大麻的總體趨勢，特別是大麻二酚，與該成分相關的主要益處是健康和放松。我們已經看到它在巧克力和護膚品等相鄰類別中廣泛存在。它正在緩慢而堅定地進入食品飲料領域。

 目前還沒有大公司進入這個領域。但據外媒報道，生產堿性水的美國瓶裝水公司今年重點推進其新大麻水產品系列，于3月發售。

農夫山泉“老人水”

 飲用水行業領軍企業的農夫山泉宣布發布一款含鋰型天然礦泉水，進軍中老年飲用水細分市場。這是飲用水行業內鮮有的，以“鋰”元素為主打礦物元素的天然礦泉水。

 鋰是一種“情緒元素”，當鋰攝入不足時，人們會出現情緒低落，易怒或易激動等身體反應。因此，長期以來，醫學上常用鋰來作為精神治療的元素。鋰還可作為營養物質參與維生素B12和葉酸的吸收、神經調控等許多人體相關過程。而飲食中的咖啡因會促進鋰的排泄，所以愛喝咖啡的人群可能更需要補充鋰元素。鋰有抗炎、抗氧化的作用，可以用于緩解各種藥物的副作用。

除此之外，有越來越多的研究證實了鋰與認知之間的關系，特別是與阿爾茨海默癥的關聯。

解醉水

 西藏5100于近日推出功能性的飲用水品牌“布宿”，主打解決宿醉煩惱。這是一款擁有中科院專利產品酵母水飲SOD天然礦泉水，水源地來自西藏念青唐古拉山脈海拔5100米的原始冰川直接和深海SOD（即超氧化物歧化酶）溶解裝瓶，SOD可以保護修復肝臟的組織細胞，使肝功能得到修復和提高，從而使酒精快速地被降解。目前產品已經全面上市開售。

品類創新熟水

 在近兩年具有特性的瓶裝水品類開創中，今麥郎涼白開算一款重頭產品。其開創的“熟水”品類，填補市場空白，成功搶占市場先機，使飲用水行業迎來了新一輪變局。

 在“生水”市場高中低端品牌競爭均已白熱化的，如何開創新品類是整個瓶裝水市場都在探索的問題。2016年5月，今麥郎飲品股份有限公司重磅推出新品涼白開，并打出“瓶裝熟水”的概念。其采用UHT125℃超沸點純物理殺菌，絕無化學副產物殘留，是國際上公認的有效、安全的殺菌方式，確保了涼白開的產品品質。

此，瓶裝水市場領域終于闖進一位主打“喝熱水、真解渴”的“攪局者”。

 近年來熟水品類異軍突起，連續三年市場增速保持全品類前列。數據顯示，相比于礦泉水和純凈水，今麥郎熟水涼白開自2016年5月產品上市后，市場銷量增長顯著。2017年與16年同比增長551%，2018年與17年同比增長131%，實現了品牌的快速崛起。