新數(shu)據(ju)顯示，我(wo)國(guo)方(fang)便面市場于2018年起(qi)出(chu)現明顯回升，預(yu)計2019年我(wo)國(guo)方(fang)便面銷量有望回到此前的水平。

近日，北京商(shang)報(bao)記者統計發現，近兩(liang)年(nian)，眾多企業先后推出了多款方便面單(dan)品(pin)。2018-2019年(nian)，康師(shi)傅先后推出了兄弟口(kou)味、地方口(kou)味、大(da)規格產(chan)品(pin)、雙享桶以及以鮮蔬面為代(dai)表的(de)高端產(chan)品(pin)和(he)以速達面館為代(dai)表的(de)超高端產(chan)品(pin)。

同(tong)時(shi)，為了(le)強化在區域市(shi)場(chang)的影響力，康師傅推(tui)出了(le)尋味江(jiang)南系(xi)(xi)列、大(da)漠(mo)盛(sheng)宴系(xi)(xi)列、老(lao)陳醋系(xi)(xi)列、山(shan)海薈系(xi)(xi)列等(deng)產(chan)品。雙享桶滿足三四(si)線城市(shi)高(gao)性價(jia)比的消費需求(qiu)，擁(yong)抱下(xia)沉市(shi)場(chang)。速達面(mian)館(guan)則定位高(gao)端，搶占中產(chan)階級市(shi)場(chang)。

今麥郎從健康和性價(jia)比入手，推出了以非(fei)油炸蒸(zheng)煮技術還原面(mian)(mian)館現做(zuo)味道的老(lao)范家速食面(mian)(mian)館面(mian)(mian)，以及性價(jia)比較高的加蛋(dan)桶產品。老(lao)范家速食面(mian)(mian)館面(mian)(mian)定位中(zhong)高端市場(chang)，主(zhu)打(da)營養健康。

白象(xiang)同樣不甘落后，2019年連(lian)推(tui)(tui)3款網(wang)紅產品，包括撩面(mian)、盤面(mian)、搖滾(gun)巨猩酸辣粉。此外，白象(xiang)還與浙江工商(shang)大學開展合作深研骨(gu)湯(tang)系(xi)列產品，在骨(gu)湯(tang)定位(wei)的基礎上，鎖定高端簡(jian)餐，推(tui)(tui)出骨(gu)湯(tang)煮(zhu)面(mian)。主(zhu)打(da)非油炸方(fang)便面(mian)的五谷道場則推(tui)(tui)出了麻辣小(xiao)龍蝦拌(ban)面(mian)3款產品。

頻頻推(tui)出新(xin)(xin)(xin)品的(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)，不(bu)(bu)(bu)同企業卻給出了相似的(de)(de)(de)理由。統一(yi)相關(guan)負(fu)責(ze)人向北京商(shang)報(bao)記(ji)者回復稱，推(tui)出新(xin)(xin)(xin)品主(zhu)(zhu)要(yao)是為了滿(man)足(zu)消(xiao)費者不(bu)(bu)(bu)斷變(bian)化的(de)(de)(de)消(xiao)費需(xu)(xu)(xu)求(qiu)，尤其是隨(sui)著消(xiao)費層(ceng)級的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)斷細分，產品需(xu)(xu)(xu)要(yao)不(bu)(bu)(bu)斷迭代和(he)創新(xin)(xin)(xin)，以(yi)(yi)應對(dui)市場(chang)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)。康師傅(fu)相關(guan)負(fu)責(ze)人表示，不(bu)(bu)(bu)斷對(dui)產品進行迭代更新(xin)(xin)(xin)，主(zhu)(zhu)要(yao)還是考慮能否滿(man)足(zu)個性(xing)化細分市場(chang)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)，滿(man)足(zu)中產階級升級的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)以(yi)(yi)及滿(man)足(zu)下沉市場(chang)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)。

上述企業所說的“市(shi)場(chang)需求”、“消費(fei)需求”等也在北京(jing)商報(bao)記(ji)者調(diao)查時得(de)以(yi)佐證。多(duo)位“90后(hou)”消費(fei)者向記(ji)者表示，平時會囤一些(xie)方便(bian)面，晚上餓了(le)會用(yong)方便(bian)面充饑。

受消費需求等(deng)(deng)因素影(ying)響，方便(bian)面企(qi)業(ye)(ye)的業(ye)(ye)績(ji)也(ye)開(kai)始有恢復(fu)性增(zeng)長(chang)(chang)。2019年(nian)上(shang)半年(nian)，康師傅方便(bian)面業(ye)(ye)務收(shou)入(ru)達(da)115.44億元，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)3.68%，凈(jing)利潤同(tong)(tong)比上(shang)升31.24%至(zhi)8.75億元。統一方便(bian)面業(ye)(ye)務收(shou)入(ru)為42.68億元，較去年(nian)同(tong)(tong)期(qi)增(zeng)長(chang)(chang)2.8%。此外，今麥郎、日清等(deng)(deng)其他(ta)幾家方便(bian)面主要生產企(qi)業(ye)(ye)也(ye)呈(cheng)現出強勁的市(shi)場增(zeng)長(chang)(chang)。2019年(nian)上(shang)半年(nian)，今麥郎面品業(ye)(ye)務與日清食品的業(ye)(ye)績(ji)分別增(zeng)長(chang)(chang)20%和41.1%。

可見，方(fang)便(bian)面(mian)(mian)行業(ye)正表現出回暖(nuan)跡象，這與三年(nian)(nian)(nian)(nian)前的中國(guo)方(fang)便(bian)面(mian)(mian)市場(chang)大相徑庭。2013年(nian)(nian)(nian)(nian)，方(fang)便(bian)面(mian)(mian)逐漸(jian)“失(shi)寵”，銷售量連(lian)續幾(ji)年(nian)(nian)(nian)(nian)處于下滑狀態。2016年(nian)(nian)(nian)(nian)的方(fang)便(bian)面(mian)(mian)銷量已從2013年(nian)(nian)(nian)(nian)的462.2億(yi)(yi)包(bao)下滑至385.2億(yi)(yi)包(bao)。企業(ye)而言，2016年(nian)(nian)(nian)(nian)，康師傅方(fang)便(bian)面(mian)(mian)業(ye)務收(shou)入(ru)約221.3億(yi)(yi)元，同比(bi)縮水10.34%。2017年(nian)(nian)(nian)(nian)，統一方(fang)便(bian)面(mian)(mian)業(ye)務的收(shou)入(ru)同比(bi)下滑0.7%至81.63億(yi)(yi)元。

2018年(nian)(nian)(nian)，中(zhong)國方便面(mian)行(xing)業開始(shi)復蘇。中(zhong)國22家主要方便面(mian)企業賣出(chu)402.5億份，銷售額515億元(yuan)，同比(bi)增長3.3%，營(ying)收和利潤雙(shuang)雙(shuang)提(ti)升。2018年(nian)(nian)(nian)我(wo)國方便面(mian)銷量(liang)占比(bi)已增至全球近四(si)成。按上述數據計算，平均一個(ge)中(zhong)國人(ren)每年(nian)(nian)(nian)要吃掉(diao)超過30包方便面(mian)。

中國食品產(chan)業分(fen)析師朱丹蓬表(biao)示，外賣(mai)食品安全(quan)問題也在(zai)凸顯，再加(jia)上受到原材(cai)料價格(ge)上漲(zhang)的(de)影響，價格(ge)優勢(shi)被削弱，在(zai)這(zhe)些(xie)因素(su)的(de)作用下，方便(bian)面(mian)市場有良好(hao)的(de)表(biao)現是必(bi)然的(de)結(jie)果。

消費(fei)促(cu)創新(xin)

方便面(mian)行業(ye)的(de)恢復(fu)性增長(chang)而言(yan)，企(qi)業(ye)將(jiang)原因歸結于(yu)產品的(de)創(chuang)(chuang)新。康(kang)師傅相關(guan)負責人認為，近兩年產品向高端(duan)(duan)化轉型有效(xiao)推(tui)動了市場(chang)的(de)增長(chang)，可以(yi)說，方便面(mian)市場(chang)的(de)回暖，是消費端(duan)(duan)不斷倒(dao)逼產業(ye)端(duan)(duan)創(chuang)(chuang)新升級的(de)成果(guo)。

統(tong)一相關(guan)負責人(ren)在接受北京商(shang)報記(ji)者采(cai)訪時(shi)表示，全(quan)行業已(yi)開始了以(yi)健康與(yu)(yu)價值(zhi)(zhi)為目(mu)標的(de)轉型(xing)，創新活躍且(qie)差異化競爭的(de)格局逐漸清晰，已(yi)經勾(gou)勒出方便食品(pin)在轉型(xing)與(yu)(yu)價值(zhi)(zhi)提(ti)升之路上的(de)階(jie)段(duan)性成果及(ji)某種(zhong)程(cheng)度的(de)行業共識。

“方便面市場迎來回暖，與產(chan)業端逐漸匹配消費端的核心需(xu)求分不開(kai)(kai)。尤其是從(cong)2016年開(kai)(kai)始，康師傅(fu)、統一(yi)等(deng)企業加快了產(chan)品的創新升級(ji)和迭代，推出了眾多(duo)高端化的產(chan)品。”朱丹蓬表示。

事實上，創新后的方(fang)便面(mian)產品(pin)(pin)，也(ye)使得消(xiao)費(fei)(fei)者開始愿(yuan)意買賬。北(bei)京(jing)商報記者調(diao)查發現，近(jin)兩年，眾多(duo)企業(ye)紛(fen)紛(fen)推出多(duo)款(kuan)方(fang)便面(mian)單品(pin)(pin)，有(you)(you)(you)的成(cheng)功(gong)進階為高端產品(pin)(pin)，有(you)(you)(you)的成(cheng)為網(wang)紅產品(pin)(pin)，廣受年輕消(xiao)費(fei)(fei)群體青睞，有(you)(you)(you)的成(cheng)為銷量達(da)數十億元的大(da)單品(pin)(pin)。其中(zhong)，兩大(da)方(fang)便面(mian)巨頭——康師傅和統(tong)一(yi)具代表(biao)性(xing)。

2019年上半年，尼(ni)爾森數據顯示，康師(shi)傅(fu)(fu)在10元以上的(de)超高端面市場(chang)已(yi)經站穩腳(jiao)跟，市場(chang)占有率逼(bi)近七成(cheng)。截至9月(yue)21日(ri)，從天貓超市數據來看(kan)，康師(shi)傅(fu)(fu)方便(bian)面銷量(liang)多的(de)是(shi)康師(shi)傅(fu)(fu)大(da)食袋紅(hong)燒(shao)(shao)面，月(yue)銷達(da)9萬筆(bi)。其次為康師(shi)傅(fu)(fu)鮮蝦魚(yu)板袋，月(yue)銷達(da)2.1萬筆(bi)。顯然，在康師(shi)傅(fu)(fu)產品中受歡迎的(de)依然是(shi)較為傳統的(de)紅(hong)燒(shao)(shao)牛肉面。

統一(yi)的(de)“藤嬌”系(xi)(xi)列產品以獨特的(de)麻(ma)味成為“90后”和“00后”青睞(lai)的(de)網(wang)紅產品。5元價位(wei)(wei)的(de)“茄皇”系(xi)(xi)列產品，則(ze)繼(ji)續(xu)拓展細分領域。截至9月21日，天貓超市銷(xiao)(xiao)量數據(ju)顯(xian)示，湯達人(ren)依然占據(ju)了統一(yi)方便(bian)面(mian)產品的(de)榜首(shou)。其中(zhong)，湯達人(ren)豚(tun)骨面(mian)銷(xiao)(xiao)量位(wei)(wei)居(ju)(ju)，月銷(xiao)(xiao)量達7萬筆(bi)；湯達人(ren)酸辣面(mian)位(wei)(wei)居(ju)(ju)第三，月銷(xiao)(xiao)為3.4萬筆(bi)。此(ci)外，統一(yi)在2018年(nian)(nian)財報(bao)中(zhong)表示，湯達人(ren)方便(bian)面(mian)在2018年(nian)(nian)取得了雙位(wei)(wei)數增長(chang)，2019年(nian)(nian)全(quan)年(nian)(nian)有望突破40億元銷(xiao)(xiao)售額。

一(yi)位沃爾瑪(ma)超市方(fang)便面貨架(jia)的(de)負(fu)責人(ren)向北京商報(bao)記者透露，康師(shi)傅和統一(yi)的(de)方(fang)便面依然是銷量的(de)產(chan)品。不(bu)過，今麥郎和白(bai)象等品牌也推出(chu)不(bu)少新(xin)品，對康師(shi)傅和統一(yi)已經形成了壓力(li)。

今(jin)麥郎(lang)相關(guan)負責人向北(bei)京商報記者(zhe)透露，老范家速食面(mian)館面(mian)目(mu)前處于供(gong)不應(ying)求的(de)狀態，面(mian)向韓國GS25 1.3萬(wan)家便利店(dian)銷售(shou)，日(ri)銷近4800桶(tong)。今(jin)麥郎(lang)旗艦店(dian)該產品月(yue)銷為6500多桶(tong)。截至9月(yue)21日(ri)，天貓超市數(shu)據顯示(shi)，其受歡迎的(de)產品為碗裝今(jin)麥郎(lang)糖(tang)醋排骨炒面(mian)，月(yue)銷達2.1萬(wan)筆(bi)，位居銷量排行榜(bang)第二(er)的(de)依舊(jiu)是碗裝阿郎(lang)炒面(mian)糖(tang)醋排骨面(mian)，月(yue)銷同(tong)樣為2.1萬(wan)筆(bi)。

此(ci)外(wai)，白(bai)象與浙(zhe)江工商大學開展合作(zuo)深研骨(gu)湯(tang)系(xi)列(lie)產品，在骨(gu)湯(tang)定位的(de)基礎(chu)上(shang)，鎖定高端簡餐，推出(chu)骨(gu)湯(tang)煮面(mian)。截至(zhi)9月(yue)21日(ri)，天貓超市數據顯示，白(bai)象方便面(mian)中銷量位居的(de)為老母雞湯(tang)面(mian)，月(yue)銷為1.6萬筆，原汁(zhi)豬(zhu)骨(gu)面(mian)月(yue)銷達4290筆。

五谷道場(chang)產品大多定位(wei)中高(gao)端，電(dian)商銷量數據可觀(guan)。截至9月(yue)21日，五谷道場(chang)新(xin)推(tui)出的麻辣小(xiao)龍蝦拌(ban)面(mian)產品旗艦店月(yue)銷量為2443筆，在天(tian)貓超(chao)市中，五谷道場(chang)酸筍(sun)肥牛月(yue)銷達5179筆，位(wei)居(ju)此品類。

對于創新(xin)，消(xiao)費(fei)者也(ye)深有感(gan)觸。北(bei)京商報關(guan)于方便面(mian)消(xiao)費(fei)者調查數(shu)據(ju)顯(xian)示，與三年(nian)前相比(bi)，方便面(mian)在口(kou)味(wei)、包裝(zhuang)、高(gao)端(duan)化(hua)(hua)方面(mian)進步顯(xian)著。其中，超(chao)過四成(cheng)的(de)消(xiao)費(fei)者認(ren)為(wei)與此前的(de)方便面(mian)相比(bi)口(kou)味(wei)更(geng)多，近三成(cheng)的(de)人(ren)認(ren)為(wei)產(chan)品更(geng)趨向高(gao)端(duan)化(hua)(hua)，近兩成(cheng)的(de)人(ren)則認(ren)為(wei)包裝(zhuang)更(geng)好。

伴隨銷售額的(de)增(zeng)長(chang)，中國方便面的(de)產銷量也(ye)在提升。尼(ni)爾(er)森數(shu)據顯示(shi)，2019年上半(ban)年，中國方便面市場(chang)銷售額同比增(zeng)加7.5%的(de)同時(shi)，整(zheng)體銷量也(ye)同比增(zeng)長(chang)1.4%。

在(zai)朱丹蓬看來，目(mu)前中國(guo)方便(bian)面市(shi)(shi)(shi)場(chang)實現了“量價齊漲”的局面，隨著(zhu)眾多中產階級(ji)的崛起，占領中產市(shi)(shi)(shi)場(chang)成為各大巨頭的目(mu)標，能否瓜分這(zhe)一(yi)(yi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)，推出適合這(zhe)一(yi)(yi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)的產品至關重要。

有(you)機構預(yu)測，2019年(nian)中國方便面銷(xiao)量(liang)有(you)望維(wei)持(chi)在400億份(fen)以上，重(zhong)回此前水平(ping)。今麥郎相(xiang)關負責(ze)人稱，在過(guo)去(qu)61年(nian)的歷史中，方便面銷(xiao)售頂峰時(shi)曾達(da)到500億份(fen)，未來(lai)仍(reng)有(you)500億份(fen)的成長空(kong)間。

健康性待強(qiang)化

對于方便面(mian)市場(chang)是否(fou)回(hui)暖(nuan)，戰略定(ding)位專家、九德定(ding)位咨(zi)詢公(gong)司創始人徐(xu)雄俊認為，目前(qian)方便面(mian)的(de)回(hui)暖(nuan)只是暫時的(de)，難以持續(xu)。

值得注意的是，北京商(shang)報關于(yu)方(fang)便面消(xiao)費者調查數(shu)據(ju)顯示(shi)，有(you)58%的消(xiao)費者認為方(fang)便面行業并沒有(you)回暖，還將持續低迷，這與(yu)專家的看(kan)法一致。

從大勢看，方便面被(bei)(bei)(bei)貼上(shang)“不(bu)健康食品”的負面標簽，導致業績連續下滑。再加(jia)上(shang)受電商外賣影響，市(shi)場份額(e)被(bei)(bei)(bei)吞噬。而在(zai)交通通行方面，傳統的火車被(bei)(bei)(bei)高鐵和飛機(ji)替代，方便面的消費場景逐(zhu)漸被(bei)(bei)(bei)取代。

北京商報關于方(fang)便(bian)(bian)面(mian)消費者調查數據顯示(shi)，67%的(de)人(ren)士表示(shi)基本不(bu)吃(chi)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)，55%的(de)人(ren)只是在“僅僅想(xiang)吃(chi)”的(de)時候才(cai)會吃(chi)，只有(you)16%的(de)人(ren)在“錯過吃(chi)飯的(de)時間”時拿方(fang)便(bian)(bian)面(mian)代替正餐。

持有類似看法(fa)的還有香頌資本董事沈萌。他認為，目前，方(fang)便面的產(chan)品結構并沒(mei)有出現明顯的變化，方(fang)便面市場復蘇主要是由于消費者對相對廉價的方(fang)便面需求增(zeng)加(jia)。

從北京商報(bao)對調(diao)查問卷的(de)分(fen)析來看，關(guan)于方(fang)便面產品(pin)，有42%的(de)消(xiao)費者(zhe)認為(wei)(wei)“營養不足”，27%的(de)消(xiao)費者(zhe)認為(wei)(wei)“傳(chuan)統面餅(bing)為(wei)(wei)油炸(zha)，不健康(kang)”，18%的(de)消(xiao)費者(zhe)則認為(wei)(wei)其“口味單一”。與此同時，46%的(de)消(xiao)費者(zhe)希望方(fang)便面在健康(kang)層(ceng)面做出(chu)調(diao)整，24%的(de)消(xiao)費者(zhe)希望在口味方(fang)面做出(chu)調(diao)整，11%的(de)消(xiao)費者(zhe)以及8%的(de)消(xiao)費者(zhe)希望在面餅(bing)、種類(lei)等方(fang)面做出(chu)調(diao)整。

可(ke)見，如何提高營養價值、強(qiang)化健(jian)康(kang)性是(shi)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)行(xing)業的(de)當務(wu)之急。眾所周知，油炸(zha)面(mian)(mian)餅是(shi)消(xiao)費者認為方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)不健(jian)康(kang)的(de)主因。據了(le)(le)解，油炸(zha)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)是(shi)采(cai)用油炸(zha)制(zhi)作(zuo)工藝的(de)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)產品。自中國臺灣華裔日(ri)本人安(an)藤百(bai)福發(fa)明方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)、創立(li)日(ri)清食品公司以來(lai)，全(quan)球市場上(shang)絕大多數方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)均(jun)為油炸(zha)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)。時至，歷經(jing)60余年，油炸(zha)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)依然是(shi)的(de)市場主流，占據了(le)(le)大部(bu)分(fen)市場份額(e)。

對此，企(qi)業(ye)不斷(duan)試圖在營(ying)養(yang)標簽(qian)方面打(da)破原有認知。比如，康(kang)(kang)(kang)師(shi)傅(fu)與中國(guo)航(hang)天(tian)(tian)事業(ye)開展合作，對標航(hang)天(tian)(tian)標準和(he)航(hang)天(tian)(tian)品(pin)質(zhi)提(ti)升食(shi)(shi)品(pin)安全系統管(guan)控，傳遞方便(bian)面安全、健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)的形象。此外，康(kang)(kang)(kang)師(shi)傅(fu)入(ru)選第二批食(shi)(shi)物(wu)營(ying)養(yang)教育示(shi)范基(ji)地，聚焦(jiao)發展食(shi)(shi)物(wu)營(ying)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)產業(ye)，開展食(shi)(shi)物(wu)營(ying)養(yang)教育示(shi)范。

 今麥(mai)郎董事(shi)長范現國(guo)也(ye)在(zai)近日(ri)公開表示，“今麥(mai)郎五年內將逐步退出油炸方便面(mian)市場(chang)。過度(du)地給油炸面(mian)增加輔料并不等于真正的創新。高端(duan)面(mian)是非油炸蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)面(mian)，非油炸蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)技術才是真正高端(duan)面(mian)的根(gen)基”。

為了在(zai)(zai)享(xiang)(xiang)受美味的(de)(de)同時(shi)獲(huo)取(qu)更(geng)多(duo)營養(yang)，消費者(zhe)也(ye)在(zai)(zai)“試探”方便(bian)(bian)面(mian)(mian)的(de)(de)花樣吃法(fa)。北京商報記者(zhe)采訪(fang)多(duo)個(ge)消費者(zhe)了解到，近年來許多(duo)新(xin)(xin)(xin)晉網(wang)紅(hong)泡面(mian)(mian)的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)吃法(fa)受到不(bu)少年輕(qing)消費群體追捧(peng)。其中一(yi)位“90后(hou)”李姓消費者(zhe)告訴記者(zhe)，他們(men)(men)會(hui)(hui)嘗試很多(duo)抖(dou)音網(wang)紅(hong)推薦的(de)(de)方便(bian)(bian)面(mian)(mian)新(xin)(xin)(xin)吃法(fa)，甚至會(hui)(hui)自己研制特殊的(de)(de)吃法(fa)，并(bing)分享(xiang)(xiang)到社交平臺上。他們(men)(men)已經不(bu)是單純(chun)地吃方便(bian)(bian)面(mian)(mian)，在(zai)(zai)某種程(cheng)度上，他們(men)(men)是在(zai)(zai)通過(guo)吃方便(bian)(bian)面(mian)(mian)彰顯他們(men)(men)的(de)(de)個(ge)性和生活(huo)態度。

“消費(fei)者花樣翻新(xin)地吃著方(fang)(fang)便面(mian)，品(pin)(pin)牌企業(ye)更(geng)應該從產品(pin)(pin)、口味(wei)、場景等方(fang)(fang)面(mian)迎合消費(fei)者的(de)需求(qiu)，形成良性的(de)互動，不(bu)應該只(zhi)關注短(duan)時間(jian)的(de)起伏”，中商(shang)商(shang)業(ye)經濟研(yan)究中心主任姚力鳴認(ren)為(wei)，方(fang)(fang)便面(mian)行(xing)業(ye)是否回(hui)暖，僅用(yong)一(yi)個短(duan)時間(jian)的(de)市場銷量來(lai)證明是不(bu)夠的(de)。方(fang)(fang)便面(mian)是一(yi)種(zhong)基礎的(de)消費(fei)品(pin)(pin)，消量有起伏很(hen)正(zheng)常。不(bu)能僅僅依(yi)靠幾個大品(pin)(pin)牌的(de)數(shu)據(ju)斷言行(xing)業(ye)不(bu)振或者回(hui)暖。