上市元年，新(xin)(xin)(xin)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)再啟新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)盛(sheng)典，又有新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)味道。9 月(yue) 17 日(ri)，被譽為“中(zhong)國(guo)(guo)鮮(xian)奶(nai)開(kai)發者大會(hui)”的(de)第(di)七屆(jie)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)盛(sheng)典在青(qing)島召開(kai)，基于對(dui)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)發展以(yi)及(ji)(ji)消費趨勢的(de)變化洞察(cha)，新(xin)(xin)(xin)希(xi)(xi)望乳(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)攜手大數據、新(xin)(xin)(xin)零售(shou)以(yi)及(ji)(ji)奶(nai)業(ye)(ye)(ye)(ye)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)專家與重點企業(ye)(ye)(ye)(ye)代(dai)(dai)表，共研中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)科技(ji)“芯(xin)”浪潮，共商民(min)族乳(ru)企的(de)數字化轉型，共建中(zhong)國(guo)(guo)鮮(xian)奶(nai)的(de)新(xin)(xin)(xin)時代(dai)(dai)。會(hui)上，新(xin)(xin)(xin)希(xi)(xi)望乳(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)啟動面向“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)”的(de)數字化戰略，與行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)代(dai)(dai)表共同發出行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)共建、產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)互聯的(de)倡導，呼吁民(min)族乳(ru)企共同建設“國(guo)(guo)民(min)鮮(xian)奶(nai)”，提升中(zhong)國(guo)(guo)乳(ru)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)競爭力，致敬(jing)祖(zu)國(guo)(guo) 70 華誕。

時代推“芯(xin)”，新乳業數(shu)字化戰(zhan)略(lve)啟動

隨著(zhu) 5G 時代的(de)(de)智慧(hui)發展(zhan)，數(shu)(shu)字化正在(zai)重新(xin)定(ding)義中國制造，也(ye)在(zai)重新(xin)定(ding)義著(zhu)中國奶業制造。“未來(lai)企業面對的(de)(de)，不再(zai)是(shi)(shi)作(zuo)為(wei)(wei)目標(biao)消費(fei)(fei)(fei)‘群(qun)(qun)’的(de)(de)群(qun)(qun)體(ti)畫(hua)像，而是(shi)(shi)作(zuo)為(wei)(wei)目標(biao)消費(fei)(fei)(fei)‘者(zhe)’的(de)(de)單點個(ge)人。”“數(shu)(shu)說故事”創始人兼 CEO 徐(xu)亞(ya)波在(zai)分享中指出，在(zai)科技組合與前沿技術深(shen)度解(jie)構的(de)(de)高(gao)能時代，消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)人口統(tong)計學特(te)征將逐漸模(mo)糊(hu)，取而代之的(de)(de)是(shi)(shi)根據(ju)其(qi)喜好和(he)選(xuan)擇而形成(cheng)的(de)(de)多元(yuan)數(shu)(shu)據(ju)人設。越(yue)早擁(yong)抱(bao)新(xin)數(shu)(shu)字化時代的(de)(de)企業，將擁(yong)有構建沉浸感與智能世界的(de)(de)能力(li)，將為(wei)(wei)消費(fei)(fei)(fei)者(zhe)提供一批(pi)個(ge)性化產品(pin)、服(fu)務和(he)更優的(de)(de)消費(fei)(fei)(fei)體(ti)驗(yan)。

而在新(xin)希望乳(ru)(ru)業董事長(chang)席剛看來，數(shu)字化時(shi)代(dai)正(zheng)在全面改造(zao)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、產(chan)品(pin)(pin)和(he)渠道(dao)(dao)的互動模式(shi)，在給實體(ti)經濟的發展造(zao)成焦慮的同時(shi)，也帶來了難得的機遇。消費(fei)(fei)者認知不斷(duan)升級(ji)，用(yong)戶分群日益深化，消費(fei)(fei)分層愈加凸顯，商品(pin)(pin)個(ge)(ge)性化、社交(jiao)化讓新(xin)生(sheng)代(dai)消費(fei)(fei)者越來越難被把(ba)握，唯有數(shu)字化與科技創新(xin)能助力(li)理解根本的市場本質，洞(dong)察個(ge)(ge)性的消費(fei)(fei)需求，并(bing)對整個(ge)(ge)奶業產(chan)業鏈(lian)進行改造(zao)。正(zheng)是(shi)在這(zhe)樣的背景(jing)下，新(xin)希望乳(ru)(ru)業倡導啟動數(shu)字化戰(zhan)略。這(zhe)是(shi)新(xin)希望乳(ru)(ru)業繼(ji)產(chan)供銷一(yi)體(ti)化品(pin)(pin)牌(pai)(pai)企(qi)業、消費(fei)(fei)驅動全渠道(dao)(dao)產(chan)品(pin)(pin) + 服務之后(hou)的數(shu)字化 3.0 升級(ji)，旨在打造(zao)互聯 + 創新(xin)的智(zhi)慧乳(ru)(ru)品(pin)(pin)企(qi)業，打造(zao)用(yong)戶體(ti)驗更優(you)的鮮生(sheng)活營養(yang)生(sheng)態(tai)鏈(lian)。

在(zai)新(xin)(xin)希望乳業的(de)數(shu)字化戰(zhan)略藍(lan)圖中，通(tong)過人工智能(neng)、物(wu)聯(lian)(lian)網、車聯(lian)(lian)網在(zai)牧場(chang)、生(sheng)產端和物(wu)流端的(de)全面應用，能(neng)夠全面掌握(wo)細節數(shu)據，迅速(su)匹(pi)配(pei)(pei)小批(pi)量柔性生(sheng)產，實(shi)現更的(de)貨物(wu)匹(pi)配(pei)(pei)和全程保鮮。數(shu)字化指(zhi)引下(xia)的(de)財務(wu)、人力、管(guan)控、共享、大數(shu)據決(jue)策(ce)分析(xi)五大管(guan)理支(zhi)撐體系(xi)，將進(jin)一步提升內部決(jue)策(ce)效率；敏(min)前臺(tai) + 大中臺(tai) + 穩(wen)(wen)后臺(tai) + 云平臺(tai)的(de)新(xin)(xin)一代(dai) IT 系(xi)統架構，賦予企(qi)業兼具穩(wen)(wen)定和敏(min)捷的(de)能(neng)力，從容把握(wo)數(shu)字化時代(dai)的(de)新(xin)(xin)機遇；無數(shu)的(de)數(shu)據匯聚，將打通(tong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)碎片化需(xu)求、個性化場(chang)景和圈層，勾勒出(chu)更為的(de)需(xu)求畫像。

奶(nai)業(ye)(ye)的(de)數字化轉(zhuan)型(xing)，在(zai)行業(ye)(ye)中得(de)到了(le)廣泛回響。在(zai)乳品(pin)加工(gong)和奶(nai)牛養(yang)殖的(de)科(ke)學(xue)化方面，奶(nai)業(ye)(ye)科(ke)技創新聯盟副理(li)事長顧佳升、以色列(lie)阿菲金的(de)首(shou)席產品(pin)官奧倫等產業(ye)(ye)鏈權威專家，在(zai)會上(shang)分別(bie)優質(zhi)乳工(gong)程(cheng)對(dui)行業(ye)(ye)的(de)推動及貢獻、智(zhi)慧牧場和智(zhi)慧養(yang)牛等相關話題進行了(le)探討。

在備受關注的(de)(de)生(sheng)(sheng)物科(ke)技方面，國內(nei)益生(sheng)(sheng)菌(jun)研究(jiu)的(de)(de)領(ling)軍人(ren)物、長江學者(zhe)特聘教授(shou)、內(nei)蒙古(gu)農業大(da)學教授(shou)張和平，分享(xiang)了益生(sheng)(sheng)菌(jun)技術(shu)的(de)(de)前(qian)沿研究(jiu)和應用。通過近 20 年(nian)的(de)(de)采(cai)集研究(jiu)，其團隊分離(li)和鑒定了 16000 多株乳酸(suan)菌(jun)，建立了亞洲的(de)(de)乳酸(suan)菌(jun)菌(jun)種(zhong)資(zi)源(yuan)庫之一，從國外(wai)對益生(sheng)(sheng)菌(jun)資(zi)源(yuan)的(de)(de)壟斷(duan)中突圍而出，這一益生(sheng)(sheng)菌(jun)領(ling)域的(de)(de)本土 IP，充分展示(shi)了中國力量投入生(sheng)(sheng)物科(ke)技研發的(de)(de)實(shi)力與成果。

而在銷(xiao)售服務端，凱度消(xiao)費者指數顯示，從 2018 年(nian) 5 月至 2019 年(nian) 5 月，包括小(xiao)(xiao)超市和(he)便利店的中國(guo)零(ling)售小(xiao)(xiao)業(ye)態增長了 8.4%，人均消(xiao)費增速達(da)到 6%，已經成為(wei)現代渠道增長的主要引擎(qing)。小(xiao)(xiao)業(ye)態在新(xin)零(ling)售時(shi)代的高(gao)度定制化(hua)特征，也轉化(hua)為(wei)對(dui)數字化(hua)轉型的迫切需求。

“通過(guo)數(shu)字(zi)(zi)化戰(zhan)略(lve)(lve)的(de)(de)實(shi)(shi)施，新(xin)希望乳(ru)(ru)業(ye)要讓將來每一瓶牛奶的(de)(de)誕生(sheng)(sheng)(sheng)，擁有(you)來自包括牧場、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)端(duan)、物流端(duan)直至消費(fei)端(duan)全(quan)鏈(lian)條(tiao)的(de)(de)數(shu)字(zi)(zi)化轉(zhuan)(zhuan)型(xing)支撐”。席(xi)剛表(biao)示(shi)，數(shu)字(zi)(zi)化戰(zhan)略(lve)(lve)的(de)(de)目(mu)標(biao)，是(shi)(shi)實(shi)(shi)現(xian)全(quan)場景(jing)的(de)(de)科技(ji)賦能。以“新(xin)鮮”為改造目(mu)標(biao)，使用(yong)高標(biao)原奶，通過(guo)無縫冷鏈(lian)，實(shi)(shi)現(xian)無間(jian)斷生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，使全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)具(ju)備安全(quan)可(ke)見、柔(rou)性生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)、所得即所需(xu)的(de)(de)能力(li)。推動乳(ru)(ru)企的(de)(de)數(shu)字(zi)(zi)化轉(zhuan)(zhuan)型(xing)，要改造和(he)提升“新(xin)鮮生(sheng)(sheng)(sheng)態圈(quan)”的(de)(de)每個鏈(lian)條(tiao)，讓產(chan)品變得更具(ju)有(you)競爭力(li)。新(xin)希望乳(ru)(ru)業(ye)啟動全(quan)面(mian)數(shu)字(zi)(zi)化戰(zhan)略(lve)(lve)，是(shi)(shi)把乳(ru)(ru)業(ye)的(de)(de)科技(ji)“芯(xin)(xin)”片(pian)牢牢抓在(zai)手里，推動建(jian)設面(mian)向未來的(de)(de)智慧(hui)“芯(xin)(xin)”乳(ru)(ru)業(ye)。

行業領(ling)“鮮”，共(gong)建“國(guo)民鮮奶”

會(hui)上，新(xin)(xin)希望乳(ru)業聯(lian)合(he)頭條指(zhi)數(shu)，綜合(he)尼爾森、凱(kai)(kai)度消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)指(zhi)數(shu)數(shu)據發布的《2019 年(nian)(nian)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)生活白皮書》顯(xian)示，新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)正在成為新(xin)(xin)生代消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的新(xin)(xin)寵兒。作為消(xiao)費(fei)頻度的食(shi)品之一(yi)，2019 年(nian)(nian)鮮(xian)(xian)奶(nai)相(xiang)(xiang)關資(zi)訊獲得了(le)頭條用戶 2 億次閱讀。凱(kai)(kai)度消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)指(zhi)數(shu)城市家庭(ting)樣組(zu)數(shu)據研究則顯(xian)示，2018 年(nian)(nian) 8 月(yue) - 2019 年(nian)(nian) 8 月(yue)，低(di)溫(wen)鮮(xian)(xian)奶(nai)在高收入家庭(ting)和年(nian)(nian)輕(qing)有小(xiao)孩家庭(ting)中更受偏愛。與此相(xiang)(xiang)應，2018 年(nian)(nian) 7 月(yue) - 2019 年(nian)(nian) 7 月(yue)，低(di)溫(wen)鮮(xian)(xian)奶(nai)銷售額增幅為 19.5% ；2018 年(nian)(nian) 8 月(yue) - 2019 年(nian)(nian) 8 月(yue)，鮮(xian)(xian)奶(nai)國內市場(chang)滲(shen)透率(lv)為 33.6%，比(bi)上年(nian)(nian)同期提升 1.5 個百分點。

凱度消費者指數中國北(bei)區總經理(li)趙暉在(zai)分享(xiang)中指出，2019 年 3 月(yue)中國食品(pin)銷售(shou)額同(tong)比增(zeng)(zeng)長 3.2%，低于(yu)快消品(pin)整體(ti)板塊 5.4% 的增(zeng)(zeng)長率(lv)，整體(ti)食品(pin)市場(chang)增(zeng)(zeng)長仍然承壓，但(dan)更(geng)健(jian)康和更(geng)便(bian)利(li)的食品(pin)增(zeng)(zeng)長快速。對于(yu)低溫(wen)牛奶(nai)(nai)品(pin)類，調查顯示，在(zai)戶外飲用牛奶(nai)(nai)的購買行(xing)為中，有 74% 是發生在(zai)便(bian)利(li)渠(qu)道；網購鮮奶(nai)(nai)銷售(shou)額與上年相比，增(zeng)(zeng)長 142% 。在(zai)健(jian)康、便(bian)利(li)的大趨勢(shi)下，低溫(wen)牛奶(nai)(nai)與小業態(tai)及電商(shang)的結(jie)合，有效融合了健(jian)康和便(bian)利(li)兩大屬性，發展勢(shi)頭(tou)更(geng)為強勁。

針(zhen)對(dui)這(zhe)一“新(xin)鮮(xian)(xian)”風口(kou)，現代牧業(ye)(ye)總(zong)(zong)(zong)裁(cai)(cai)高麗娜、光明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)副(fu)總(zong)(zong)(zong)裁(cai)(cai)羅海、完達山(shan)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)總(zong)(zong)(zong)裁(cai)(cai)侯雪(xue)坤、中墾乳(ru)(ru)業(ye)(ye)總(zong)(zong)(zong)經理邱太明(ming)、衛崗乳(ru)(ru)業(ye)(ye)副(fu)總(zong)(zong)(zong)裁(cai)(cai)王俊林、新(xin)希望乳(ru)(ru)業(ye)(ye)總(zong)(zong)(zong)裁(cai)(cai)朱(zhu)川(chuan)等乳(ru)(ru)企代表分享了對(dui)發展優質(zhi)鮮(xian)(xian)奶的思(si)考與實踐，尤其是優質(zhi)奶源建設對(dui)于巴氏鮮(xian)(xian)奶發展的重要(yao)作(zuo)用。

“移動(dong)互聯(lian)網(wang)是為新(xin)(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)而生，為新(xin)(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)企而生。”朱(zhu)川表(biao)示，移動(dong)互聯(lian)網(wang)具有高(gao)效、、鏈(lian)接的(de)(de)特點(dian)，這讓乳(ru)(ru)(ru)(ru)企得以在產(chan)品(pin)研(yan)發、品(pin)牌塑造(zao)、營銷溝通等方面更高(gao)效地達成新(xin)(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)。以新(xin)(xin)(xin)(xin)希(xi)望乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)研(yan)發的(de)(de) 24 小時鮮(xian)(xian)牛乳(ru)(ru)(ru)(ru)為例，其背后是通過移動(dong)互聯(lian)網(wang)技(ji)術手段的(de)(de)使用，對(dui)訂單到生產(chan)配送(song)進行(xing)改造(zao)才得以實現。數據顯示，24 小時鮮(xian)(xian)牛乳(ru)(ru)(ru)(ru)只賣當天滿足(zu)了消(xiao)(xiao)費者對(dui)新(xin)(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)的(de)(de)訴求，在 2018 年(nian) 7 月至 2019 年(nian) 7 月，全國(guo)銷售(shou)額增幅為 32.4%，遠超行(xing)業(ye)(ye)(ye)大(da)盤。由此而言，新(xin)(xin)(xin)(xin)乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)“數字化(hua)(hua)”與“鮮(xian)(xian)戰略”是高(gao)度融合(he)(he)的(de)(de)，新(xin)(xin)(xin)(xin)希(xi)望乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)數字化(hua)(hua)，要將消(xiao)(xiao)費者的(de)(de)需求和溝通、產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)的(de)(de)資源(yuan)優勢(shi)、企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)科技(ji)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)緊密結(jie)合(he)(he)在一(yi)起，全面提升民族乳(ru)(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)“新(xin)(xin)(xin)(xin)鮮(xian)(xian)”競爭力，與同行(xing)業(ye)(ye)(ye)一(yi)起，為中國(guo)奶業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)全面振興發揮力量。

從(cong)最初的(de)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)啟航，到(dao)如今的(de)數(shu)說乳(ru)業(ye)，新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)盛(sheng)典至今已舉辦七屆，盛(sheng)典的(de)規模越(yue)來越(yue)大，新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)的(de)朋(peng)友圈也越(yue)來越(yue)廣，從(cong)一個(ge)側(ce)面反映(ying)出這一平臺的(de)特殊價值。作(zuo)為國內較早聚焦“新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)”的(de)行業(ye)盛(sheng)會(hui)，新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)盛(sheng)典表現出高度(du)的(de)前瞻(zhan)性(xing)，不(bu)僅敏銳地把握住(zhu)巴氏鮮(xian)(xian)奶這一行業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)風(feng)口趨(qu)勢，更(geng)以一種不(bu)“藏私”、不(bu)“秀肌肉(rou)”的(de)坦誠(cheng)態度(du)，深度(du)剖(pou)析和交流鮮(xian)(xian)奶產業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)話題(ti)和重(zhong)點難點，令整個(ge)行業(ye)從(cong)中都受益匪淺。

正如(ru)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)奶業(ye)(ye)協(xie)會(hui)名(ming)譽(yu)會(hui)長(chang)高(gao)鴻賓所說，“新(xin)(xin)鮮(xian)盛(sheng)典不是展會(hui)展覽，是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)奶業(ye)(ye)推廣(guang)鮮(xian)奶的(de)(de)(de)(de)一項(xiang)公益活(huo)動。這不僅僅是新(xin)(xin)希望(wang)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)會(hui)，也是整個中(zhong)國(guo)(guo)(guo)奶業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)典。低溫(wen)奶是國(guo)(guo)(guo)外奶業(ye)(ye)無法與本土乳企競爭的(de)(de)(de)(de)品類，應該在(zai)包(bao)括學生奶在(zai)內的(de)(de)(de)(de)領域大(da)力(li)推廣(guang)。”盛(sheng)典期(qi)間(jian)，新(xin)(xin)希望(wang)乳業(ye)(ye)、現代(dai)牧業(ye)(ye)、光明、完(wan)達山、嘉立荷(he)、天友(you)、中(zhong)墾、衛(wei)崗(gang)、燕塘、長(chang)富、海河、佳寶、得益、三聯、君樂寶、銀橋(qiao)、綠雪(xue)、風行(xing)、西(xi)域春、麥趣爾、好一多(duo)(duo)、香滿(man)樓、雪(xue)頓、澳牛乳業(ye)(ye)等國(guo)(guo)(guo)內近 30 家鮮(xian)奶生產企業(ye)(ye)代(dai)表(biao)發出倡(chang)導，推進行(xing)業(ye)(ye)共(gong)建(jian)(jian)產業(ye)(ye)互聯，共(gong)同參與數(shu)字化轉(zhuan)型和“國(guo)(guo)(guo)民鮮(xian)奶”建(jian)(jian)設，并(bing)為“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)好鮮(xian)奶”代(dai)言，致(zhi)敬祖國(guo)(guo)(guo) 70 華(hua)誕(dan)，滿(man)足消費者(zhe)對美好生活(huo)的(de)(de)(de)(de)更多(duo)(duo)新(xin)(xin)鮮(xian)需求。