肉類價格往上竄，上市企業賺嗨了，源在何處？

 今年以來，肉類漲價一直是老百姓關注的熱點，好多上市企業的股價也隨著肉類上漲而一路飄紅。但收益的還是雞肉最是吃香雞肉行業上市公司業績暴增，誰是的受益者？

 長久以來，肉雞養殖行業一直有“白羽肉雞看山東，山東肉雞看煙臺”的說法。記者從煙臺市農業農村局獲悉，2018年煙臺市出欄肉雞達2.86億只，雞肉產量達到57.21萬噸，占到肉類總產量的52.8%，肉雞產業已成為煙臺市大畜牧產業。記者了解到，近幾年來，煙臺肉雞產業規模不斷擴大，全國肉雞類上市企業共4家，煙臺擁有益生股份、民和股份、仙壇股份3家公司。其中，益生股份已發展成為亞洲的祖代肉種雞養殖企業，民和股份已發展成為亞洲的父母代肉種雞養殖企業。可以說，煙臺肉雞已經成為煙臺市農業領域的一張名片。帶著以上疑問大眾網·海報新聞記者前往煙臺實地走訪調查。

 在煙臺市牟平區的仙壇股份所在地，山東仙壇股份有限公司副總裁、董秘冷胡秋告訴記者，一般來講，每年的8、9、10月份是雞肉的消費旺期，雞肉價格相對較高，但今年的價格超過往年同期水平，同比去年高出20%-30%左右。從時間上看，從去年下半年開始，雞肉價格開始上漲。那么是什么原因致使今年的雞肉價格比以往都要高呢？冷胡秋稱，雞肉價格的上漲只是雞苗價格上漲的傳導效應，雞肉產品相比雞苗價格來說，漲幅還是比較小的。公司模式而言，仙壇股份采取的是“公司+基地+農場”的合作養殖模式，將雞苗給到養雞專業戶，等到雞出欄后進行回收，再加工成雞肉產品，因此，雞肉價格的上漲對于公司而言雖然會帶動業績增長，但影響不像其他銷售雞苗類的公司那么大。但即便如此，在前不久剛剛公布的2019半年報中，仙壇股份的凈利潤也是超過300%，頗為亮眼。

 那么，像仙壇股份所說，在這種回收養殖的模式下，養殖戶的收益又如何呢？記者找到了一家以此種方式進行養殖的養雞專業戶，負責人劉先生告訴記者，在這種模式下，自己的收益跟行情并無太大關系，公司提前簽收購價格，除特殊情況外，可以說是旱澇保收。據劉先生介紹，自己現在的養雞場共養殖了8萬只雞左右，按照一只雞40天左右出欄，一批雞的毛利在40萬左右，一年能養6批雞，除去成本，今年大概能夠獲利100多萬。劉先生表示，雞肉行情的波動對于社會養殖戶和肉雞養殖企業來說受益應該是的。

雞肉漲價，源在雞苗？

 為了驗證這一說法，記者來到了位于煙臺市福山區的益生股份總部一探究竟。益生股份處于整個養雞產業鏈的最上游，作為中國的祖代種雞養殖企業，公司上半年凈利潤實現了爆發式增長，數據顯示其上半年凈利潤達9.03億元，同比增長2688.67%。益生股份董秘林杰告訴記者，公司業績的大幅提升除了近年來的擴大產能外，最主要原因還是由于肉雞價格上漲因素。據林杰介紹，今年上半年雞苗價格在7元左右，公司上半年銷售量在1.6億只，這為營收貢獻了11億元。

 在記者采訪的當天，雞苗的價格仍在上漲，當天報價為8.6元，而平時，比如像2016年這樣的好年份，這一價格也維持在3元左右。那么，致使雞苗價格一路走高的原因是什么呢？林杰稱，這是由于供給端的短缺造成的。

 據了解，最近幾年，國內的祖代種雞的進口量一直低于70萬套，在2013年，祖代引種量在154萬套，達到史上值，從2014年開始這一數值開始下降。據林杰介紹，這一數值下降的原因有兩點，一是2013年整個禽類行業處于深度虧損狀態，主要是受“速成雞”和“禽流感”影響。在2014年由國內主要祖代企業為主導，成立了“白羽肉雞聯盟”，根據前三年的引種量確定降低引種數量，從而使得整個行業的引種數量有所下降。此外，在2015年，美國、法國作為世界最主要的兩大引種國相繼發生了禽流感疫情，隨后兩國封關，引種量急劇下降到75萬套左右，并且一直持續到現在。而低引種的結果是低存欄，父母代的存欄相對來說處于低位，而父母代所產的商品代，也是我們所說的雞苗量滿足不了需求，雞苗價格自然持續上行。對此，從事養雞行業22年的宋永也有同樣的感觸，他表示從1997年從業到現在，雞苗價格超過6、7塊錢的時候只有一年，并且只持續了兩個月左右的時間，超過8元的時候跟沒有出現過了。據宋永介紹，在2017年，他出售的雞的價格在一塊錢左右，在低于成本不到1塊錢的水平上持續了半年左右。

 隨后，記者來到了位于煙臺市桃村的海陽鴻牧種雞有限公司，這是一家主要從事雞苗孵化，以售賣孵化蛋雞、毛雞等禽類為主的種雞場。當記者說明來意，想要了解今年肉雞、雞苗價格情況時，從事養雞行業20多年的葛言春表現的格外激動，“今年雞苗的價格不是一般的好，是相當的好，可以說是歷史峰！”他告訴記者，今年雞苗價格普遍偏高，并且是兩三倍的增長。回顧養雞歷程，葛言春告訴記者，雞苗價格的時候只有一毛多點，而從今年年初開始，雞苗價格從兩三毛錢一路上漲，7月底更是從七八毛錢漲到現在的2.5元左右，價格翻了四番，可是說是百年不遇。葛言春經營的養雞場目前存欄量在10萬只左右，每天可孵化1-2萬只雞，按照今年的價格，葛言春的收益也是成倍的上漲。但同時，葛言春稱，養殖業是個風險很高的行業，比如像遇到2013年禽流感那樣的年頭時，虧的也是實打實的肉疼。而對于影響肉雞價格的原因，葛言春認為也跟今年雞的整體存欄量減少不無關系。

 對于雞肉價格的上漲，林杰稱，具體在時間上看，漲價是自去年三季度開始，此次漲價幅度在歷史上從未有過。究其原因，林杰表示問題出在需求端。由于非洲豬瘟影響，雞肉對豬肉的替代效應在逐步顯現。再加上雞肉作為一種白肉，其高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的屬性越來越被人們接受，其需求量不斷增加，市場是供不應求，雞肉價格自然上漲。

肉雞漲價，雞蛋、雞飼料也跟著“瘋狂”

 隨著雞肉價格的增長，雞蛋及雞飼料的價格也隨之水漲船高。山東大裕科技有限公司是一家主營豬飼料、禽類飼料類企業，其主要盈利模式是將飼料提供給養雞專業戶，然后收購雞蛋獲取差價利潤，公司自有蛋雞養殖專業合作社。據該公司家禽部經理曲振峰介紹，合作社目前的存欄量在80萬只左右，但整體趨勢一直在下降。受去年8月的非洲豬瘟影響，生豬價格過高，必然影響毛雞價格，再加上目前雞的整體結構存在不合理，產蛋少后備多。但毛雞價格在沖高后，即使后備再多，蛋雞400天后也到了該淘汰的時候，所以淘汰對雞的存欄量影響是很大的，特別是在這個月底。

 蛋雞少了，雞蛋自然減產。公司總經理那子龍稱，在年初，他們預計到蛋雞的養殖量和產蛋量達不到需求，價格上漲在預料之中，但只是預計到雞蛋收購價格會超過5元/斤，而現在已經達到5.3元/斤左右。據那子龍介紹稱，一般情況下，雞蛋的零售價格會在其收購價的基礎上加價0.5-0.6元左右出售，所以目前雞蛋的價格普遍在6元/斤左右。但不管雞蛋價格長成什么樣，對于企業的利潤來說并沒有什么影響，甚至企業的利潤比還有所降低。而對于蛋農來說，雞蛋漲價他們卻是實實在在的賺錢。那子龍跟記者算了一筆賬，養1萬只蛋雞，如果目前的價格能夠持續一年的話，蛋農一年能夠盈利80萬左右。

此外，逐利心理對于養雞戶的心理影響不能忽視。

 由于雞肉價格的瘋狂漲，目前蛋雞的淘雞價格已經達到7塊錢左右，這在蛋雞養殖歷史上是從未有過的。據了解，一只雞苗從孵化場出來到真正產蛋的，其成本到了28-30元左右，但現在一只淘雞的售價已經超過了這個成本，養殖戶看到這中間巨大的差價，索性放棄讓雞產蛋，賣掉淘雞以換取差價獲利。那子龍認為，如果以這種方式循環下去，則意味著下一步將會由于淘雞的供給加大造成滯銷，從而促使養殖戶不得不留下淘雞繼續產蛋，雞蛋價格會有所下降。對于雞蛋價格未來走勢，那子龍表示，預計在中秋節后會有所回落，但整體回落幅度不會很大。而對于接下來肉雞價格的趨勢，林杰認為還要取決于非洲豬瘟的影響時間，最終還是要看豬肉價格漲多久。

 據悉，對于近期豬肉價格持續維持高位，相關部門也密切關注市場動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應。同時，指導產銷區建立穩定的購銷協作關系，促進區域間產銷銜接，暢通肉類供應渠道。確保國內肉類供求穩定。