如今隨著消費者升級，我們的生活質量在不斷的提升，冷鏈運輸網絡的不斷完善，營養更多、更新鮮、口感更好的鮮奶產品受到越來越多消費者的青睞。日前，農業農村部等九部委聯合發布的《關于進一步促進奶業振興的若干意見》明確提出，要重點生產巴氏殺菌乳、發酵乳、奶酪等乳制品，積極培育鮮奶消費市場，更是為巴氏鮮奶的發展提供了政策利好。

 數據顯示，國內巴氏奶市場近五年來銷售規模以約 8.94% 的復合增速持續增加，“新鮮風口”已經到來。除了區域乳企外，巨頭也加快了巴氏奶的布局。

 2017 年，蒙牛便成立了鮮奶事業部。2018 年 1 月，蒙牛鮮奶事業部在杭州舉行了新品啟動會，一口氣推出三個子品牌，正式入局巴氏奶市場。其中“每日鮮語”定位高端鮮牛奶，是蒙牛當前的主推品牌之一。近日，蒙牛再度加碼，推出了新品每日鮮語 0 脂肪鮮牛奶。

新品瞄準減脂人群

 新品每日鮮語 0 脂肪鮮牛奶瞄準以健身、塑形、補充營養為主要需求的消費人群，采用歐洲脂肪分離技術，優選 GAP 一級牧場認證的牧場奶源，以原生鎖鮮時段，鎖住鮮奶的原生營養，確保每 100 毫升鮮奶含有 3.6g 優質乳蛋白和 120mg 原生高鈣，讓鮮奶擁有鮮醇的新鮮口感。

 新品有 250ml 和 720ml 兩個規格，2°C~6°C 低溫冷藏，保質期 15 天。目前官方零售價為 59.9 元 / 250 ml * 6 瓶，25.9 元 / 720ml * 1 瓶。

低溫巴氏奶將成為蒙牛發力的主要方向之一

 2018 年蒙牛乳業實現營業收入 689.77 億元（單位：人民幣，下同），同比增長 14.7%；凈利潤 30.43 億元，同比增長 48.6%。其中液態奶收入 593.886 億元，占蒙牛總收入的 86.1%。2018 年，每日鮮語卡位高端細分鮮奶市場，更是實現了 73% 的跨越式增長。

 蒙牛 CEO 盧敏放曾表示，未來，低溫巴氏奶將成為蒙牛發力的主要方向之一。近年來，蒙牛不僅成立了鮮奶事業部，還收購了現代牧業等上游乳企，保障優質奶源的供應。“我們增持現代牧業也是希望將現代牧業好的巴氏奶業務納入蒙牛的產品體系。”盧敏放說，但他否認了蒙牛將通過收購區域乳企拓展巴氏奶業務的可能性，蒙牛將通過自身的區域化運營發展巴氏奶業務。

 目前，蒙牛的巴氏奶產品已經覆蓋了華東、華南、華北、華中等大區約 30 個重點城市，正在逐步完善巴氏奶的渠道布局。此外，蒙牛正申請加入中國優質乳工程，也進一步看出蒙牛發力鮮奶市場的決心。