現如今市場一直都在不斷的變化，很多的企業為了能夠給消費者提供更方便快捷的生活方式，不斷的推出新的產品。在世界地球日（每年4月22日）這天，百事公司推出了一款適合放置在公眾場所的蘇打水飲料機。它提供6種風味的無糖蘇打水，消費者可以自行改變蘇打水的二氧化碳含量、溫度和口味濃度（包括草莓，檸檬薄荷和酸橙）。預計該產品將于6月先在大學、企業和酒店投放。

 目前這款飲料機還沒有確定的名稱，百事不想用已有的品牌來命名它。“我們將創造一個新的獨特品牌。”百事公司食品服務業全球首席營銷官斯科特芬弗說。

 這款蘇打水飲料機會顯示每次消費時節省的塑料瓶的數量。百事稱，推出該產品是公司環保行動的一部分，以鼓勵消費者使用可重復的瓶子，而不是塑料瓶來消費。百事公司表示，到2025年，其產品塑料包裝中的25%將來自再生材料。

 百事有一個“超越瓶子”（Beyond Water）計劃，目標是減少塑料瓶的使用。目前圍繞該計劃，百事已開展了四個項目，分別是：蘇打水設備SodaStream，它針對家庭自制蘇打水場景；半自助飲料Drinkfinity，消費者需要購買可重復利用的瓶子和果汁膠囊自制果汁；Aquafina水站，為自備容器的大學和企業消費者提供水；以及自動飲料機Spire，提供紙杯裝的各類百事旗下飲料。

 與Spire相比，新的飲料機更專注于蘇打水產品，這背后是百事公司的另一個目標——拓展蘇打水市場。

 隨著全球范圍內對健康產品需求的增長，瓶裝水和低糖蘇打水超越碳酸飲料，成為消費者的。而蘇打水在其中又更勝一籌，美國數據公司Beverage Marketing Corp的研究顯示，美國蘇打水的銷量增長速度已經遠遠超過瓶裝水，在2016年和2017年的銷量增速達35%和38%。

 百事“超越瓶子”計劃下的SodaStream項目也是在針對這個市場。2018年8月，百事公司斥資32億美元收購以色列家用氣泡水機制造商SodaStream時，已經顯示出其在蘇打水市場上的野心。

拓展市場外，自動飲料機還能幫助百事公司進一步了解消費者的喜好。

 要知道，這些飲料機會給每個用戶的可重復利用瓶子提供一個QR碼，以便記錄和識別消費者的口味偏好。這是非常寶貴的用戶數據。

 此前，可口可樂是通過從類似的飲料機“Freestyle”上收集的消費者數據，推出過多款新口味的飲料。其中，櫻桃味雪碧便是用戶數據收集的產品之一，最近雪碧推出的Lymonade新口味，也是基于對飲料機數據的研究。可口可樂表示，這些新口味對銷售增長有很大作用。