衛龍賣起酸辣粉，為此專門開了一家店？

 隨著社會的不斷發展，我們生活質量也在不斷的提高，因此生活節奏也在持續加快。但是隨著生活節奏加快帶來的消費觀念轉變，食品產業也隨之升級不斷創新品類，自熱火鍋、自熱螺螄粉、方便酸辣粉等各類便攜型食品近幾年開始大火。

衛龍不僅做辣條

 前幾日，辣條屆“扛把子”衛龍出現新動作，推出一款非辣條類產品——速食酸辣粉再拓版圖，“偶爾犯懶，仍需吃得好看”，單品售價7.9元。

 酸辣粉粉絲采用高溫熟化紅薯粉，非油炸更健康。味道方面或許可以大膽相信衛龍調味，產品包含調味包、醬包、花生米、配菜、醋、辣油六大豐富料包，酸爽過癮，極大豐富消費者口感層次。

 產品主打定位即速食簡餐，包裝小巧分量合適，適合下午茶、夜宵、野餐等多場景食用，只要熱水沖泡5分鐘，隨時隨地可以快樂嗦粉！

 值得注意的一點，衛龍品牌之前已有一家“衛龍食品旗艦店”，為了推出該產品甚至新開一家“衛龍食品專賣店”。目前該店僅有酸辣粉搭配小香腸2種產品出售。這次推新或許是衛龍進軍多品類的一次試水，“專賣店”發展如何讓我們拭目以待。

速食產品持續走紅

 2018年最火爆的品類有什么？“速食產品”這一品類或許可以提名。此處的速食不僅指速凍水餃之類的傳統速食產品，更多是指近幾年隨消費需求衍生的新型速食產品。

 海底撈、小龍坎、德莊等品牌推出自熱火鍋率先引發熱潮，之后三全、統一更是跨界入局。另外，還有即食米飯料理、自熱螺螄粉、自嗨鍋等產品花樣推新。新品類的持續走紅有其自身特點——

 1、瞄準消費場景：生活節奏加快，飲食時間被縮短，食物的便捷性獲得消費者青睞。消費者的一段段時間碎片為速食產品提供市場。

 2、鎖定消費群體：新產品定位年輕消費者，這類產品大多將目光鎖定80、90后新一代主力消費人群。這類消費者敢于嘗試并擁有強大購買力。

 3、創新產品包裝：考慮到消費市場的特點，各大商家也隨之升級產品“軟實力”，一是為了吸引消費者嘗試購買，二也可以由此提供更便利舒適的消費體驗。

單品驅動向多品類突圍

 近年來，除了做大做強“辣條”品類夯實地位，衛龍其實在自身舒適圈之外也做了一些嘗試，緊跟市場潮流推出新產品。此次速食酸辣粉的登場已不是次試水嘗試。

 2018年，衛龍推出“辣條火鍋”，將自熱速食火鍋與其招牌“辣條”產品相結合。產品噱頭十足又獨具新意，引發一陣購買熱潮。

 通過持續品牌重塑，衛龍正在從單品驅動向多品類發展突圍。在未來，衛龍的一大發展困擾或許是考慮如何將產品與營養健康扯上關聯。