雙匯：做好殺豬這件事 食品安全大如天

 雙匯是我們大家都比較熟悉的，相信生活中很多朋友都比較喜歡食用，下面我們一起來了解一下關于雙匯的近況吧！河南漯河，沙河、澧河交匯之地，雙匯品牌也汲水得名。上世紀80年代，雙匯從漯河一家資不抵債的地方肉聯廠起步，乘著改革開放東風，逐漸走出了資本化、科技化、全球化的發展之路。

 如今，除A股上市公司雙匯發展外，雙匯母公司萬洲國際已登陸港交所，成為全球豬肉食品企業，下轄國際性食品公司史密斯菲爾德，形成了生豬養殖、屠宰、肉制品、生鮮豬肉加工和銷售為一體的全球化平臺，在中國、美國市場及歐洲的主要市場均名列首位。盡管走出國門，享譽海外，但雙匯“做好殺豬這件事”的初心未改。

做好殺豬這件事

 在眾多公開場合中，萬洲國際董事局主席、雙匯集團董事長、雙匯發展董事長萬隆常笑言：“我是個殺豬的，一輩子做了殺豬這一件事。”自稱為屠夫的言語看似是調侃，卻也是雙匯數十年來堅守主業，穩步前行的企業文化體現。

 1958年，雙匯的前身漯河冷倉成立。在那個計劃經濟年代，這家地方肉聯廠規模僅在河南省排名第十位。1984年，萬隆當選為漯河肉聯廠廠長。他上任之時，肉聯廠年收入不足2000萬元，資不抵債。1989年，看到了肉制品深加工行業的紅利，萬隆帶領企業改制，成立了雙匯品牌，“雙匯牌”火腿腸也在此后順利上市。雙匯發展在1998年正式登陸深交所，從此踏上了資本化發展的道路。

雙匯品牌叫響全國的同時，公司內部也吹響了“匯集世界高科技、匯集世界新工藝”的號角。

 2000年，雙匯條現代化屠宰和冷分割生產線建成投產，開始生產冷鮮肉。同年，雙匯工業開始大規模布局全國，年收入達到62億元。如今，雙匯在黑龍江、吉林、遼寧、河北、內蒙古、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、江西、上海、浙江、陜西、四川、廣東、廣西、云南等18個省（市），建立了30多個現代化的肉類加工基地、300多個辦事處和物流配送中心，實施了十多年的全國戰略布局基本宣告完成，實現了標準化、工業化、自動化、信息化。

稱霸中國肉類加工行業，并未止住雙匯發展的腳步。

 2013年，雙匯以71億美元全資收購了美國的豬肉食品企業——史密斯菲爾德，創下了當時中國企業的赴美收購案，成為全球的豬肉加工企業。2014年8月，萬洲國際在香港聯交所上市，總部設在香港。作為雙匯控股母公司，萬洲國際旗下擁有中國的肉類加工企業雙匯發展以及美國的豬肉企業史密斯菲爾德。在中、美、歐有100余家成員企業，員工10多萬人，業務覆蓋全球40多個和地區，年屠宰生豬5000萬頭，在生豬養殖、屠宰和肉制品深加工三大領域均排名全球。

 2015年，雙匯發展在鄭州投建了一個美式工廠，總投資8億元人民幣，專門生產史密斯菲爾德品牌產品，所用原料、機器、技術全都從美國引進，使中國消費者不出國門也能吃到正宗的美國味，豐富了百姓餐桌。

 2017年8月16日，萬洲國際成功入選了香港的恒生指數成份股，成為港股大藍籌。截至9月28日收盤，雙匯發展總市值已達863億元，是河南省市值第二大的A股上市公司。

 2017年，雙匯發展實現營業收入505.78億元，凈利潤43.19億元，連續6年蟬聯河南上市公司凈利王。當年，公司擬向全體股東每10股派發現金紅利11元（含稅），共分配利潤36.29億元，占歸屬于上市公司普通股股東的凈利潤的84.03%。而2015年到2017年，雙匯發展三年現金分紅金額共計146.83億元。

 近年來頻繁大手筆分紅，被稱作“現金奶牛”的雙匯，在手握豐盈流動資金時，并未如很多企業一樣急切謀求跨界發展。

在談及企業能夠做大做強的秘訣時，雙匯發展總裁馬相杰直言，專業專注是最重要的原生驅動力。

 他說：“30多年前萬隆董事長當廠長時提出，圍繞農業做文章，圍繞肉類加工產業上下做文章。不盲目擴張，不盲目跨界。力爭把產品做精，產業做專，企業做大。到現在為止，我們還是不跨界，因為這個行業太大，我們目前做得還遠遠不夠。”

跨國并購的紅利

行業人士常說：“豬周期，蹂躪的不是養殖企業，而是屠宰企業。”

 作為產業鏈上下游，屠宰與肉制品行業與豬價呈負相關，因此受生豬行業周期影響，屠宰和肉制品行業也成為了典型的周期性行業。然而近年來，豬周期對雙匯發展的影響日趨減弱，公司毛利率多年穩定在19%上下，這與公司的全球化布局息息相關。

 “2013年雙匯母公司以71億美元，并購了美國史密斯菲爾德，改變了世界豬肉行業的格局，也使公司運用美國的資源優勢和技術優勢，帶來了很大的經濟效益。”馬相杰稱，盡管今年中美貿易產生摩擦，但雙匯擁有全球資源優勢，業務不僅在美國，包括歐洲、南美，也有很多豬肉資源。所以公司時間也調整了采購區域，由過去主要從美國進口，調整為從其他生豬養殖行業較為發達的進口，彌補了美國進口不足的影響。

全球化布局的紅利，使得雙匯發展在豬周期高點時相較同行優勢盡顯。

 2016年上半年，國內生豬價格創出歷史高點，與生豬養殖企業高達數十倍的凈利潤增長形成鮮明對比，一些肉類食品加工企業虧出了新高度。

 半年報顯示，以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品加工為主的大型食品專營企業得利斯2016年公司營業收入8.3億元，同比增長5.7%；凈利潤1598萬元，同比下滑35%。公司預期，今年前三季度凈利潤將在1470萬元至2941萬元之間，凈利潤同比下滑最多將達50%。這也是該公司自2010年上市以來，交出的最差半年成績單。

 同時，在港交所上市的雨潤食品2016年上半年續虧了6.7億港元。該公司給出的虧損理由是：“豬價持續快速上行及處于高位，生產成本上漲。”此外，金字火腿當期營業收入9080萬元，同比下降20%；凈利潤1747萬元，同比下降19.3%。

 而相比之下，作為行業龍頭的雙匯發展不僅持續盈利，還實現了首次年中高分紅。公司2016年半年報顯示，期內實現營收255.3億元，同比增長25.4%；凈利潤21.5億元，同比增長8.5%，擬向全體股東按每10股派9元（含稅）的比例實施利潤分配，共分配利潤29.7億元，尚余49.8億元作為未分配利潤留存。

 雙匯集團董事長萬隆2016年向證券時報記者解析公司盈利點時曾談到，面對生產成本上升的現狀，雙匯通過提前儲備肉類原材料、改進生產流程等方式實現降本增效。

食品安全大如天

 馬相杰告訴記者，雙匯發展幾十年，基本是靠質量取勝，靠質量發展壯大的。在雙匯，品管有權威，這是一般企業不具備的。質量至上是企業發展的核心。企業文化中有一條，產品質量無小事，食品安全大如天。企業準則是鐵腕抓質量，鐵心保安全。

 據悉，在質量控制方面，雙匯僅監測設備有3000多臺，都是全球的，投資超過一個億。通過先進的監測儀器，企業可以對質量管理提供硬件保障。在品管方面，工廠自有品管人員有900多人，加上官方動檢300人，整個雙匯專職做品管的人員有1200多人，基本上做到了所有工廠、所有生產環節的全覆蓋，每個環節都有質量監管。此外，公司在食品安全方面的機構也組織健全。集團層面建立有食品安全管理委員會，來為整個集團的食品安全做統籌規劃。每個工廠也有以廠長為首的食品安全領導小組，這個機構也為食品安全提供了管理上的保障。多個方面確保雙匯食品安全形成了一道一道防火墻。

雙匯嚴格的檢驗檢疫屏障，在近期的非洲豬瘟疫情中也發揮了功效。

 2018年8月1日，遼寧省沈陽市沈北新區某養殖戶的生豬發生非洲豬瘟疫情，成為我國首例該疫病疫情，得到社會各界廣泛關注。8月16日，農業農村部新聞辦公室發布消息稱，8月14日，河南省鄭州市經濟開發區某食品公司屠宰場的一車生豬發生不明原因死亡，經中國動物衛生與流行病學中心外來動物疫病研究中心確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。

 8月17日早間雙匯發展公告稱，公司8月16日20時20分接到鄭州市人民政府《疫區封鎖令》，將下屬公司鄭州雙匯屠宰廠劃定為疫點并實施封鎖，封鎖時間為6周。鄭州雙匯屠宰廠已按照鄭州畜牧局的要求，成立專門機構負責處理此事，對該批生豬及圈內待宰的其它生豬共計1362頭全部撲殺并進行無害化處理。同時，工廠暫停生產并對廠區內出入人員、車輛、圈舍及有關物品進行徹底消毒。當日早間，萬洲國際也發布相關公告表示，暫時關閉鄭州屠宰廠對于集團的營運及財務狀況不會造成任何重大不利影響。

 “鄭州雙匯屠宰廠是在進行常規的生豬檢驗檢疫時發現異常，后時間向鄭州畜牧局報告，這個事件也證明雙匯執行的頭頭檢驗是非常有效的。”在針對此次事件的緊急電話會上，馬相杰曾表示，正是由于雙匯嚴格的檢驗機制，才及時有效地把病豬控制在廠區之外，阻止了疫情進一步擴散。鄭州工廠在疫情發生之初曾據要求暫停生產，其他各工廠也將繼續加強對生豬收購環節的檢驗檢疫工作，確保品質把控。

 同時，雙匯工廠的全國化布局，也使得本次疫情對公司經營未產生重大不利影響。雙匯旗下共計19家屠宰加工廠，屠宰產能充足。公司在中國中部的屠宰廠比較多。鄭州工廠疫情發生后，雙匯已經將鄭州工廠的生產計劃，分布到漯河、濟源等四個廠，不影響市場供應。

 在接受記者采訪時，馬相杰也表示，目前雙匯出現疫情的只有鄭州工廠，但是現在隨著疫情點越來越多，限調區也越來越多，對企業的整體經營影響還是比較明顯的。當然本次非洲豬瘟對全國屠宰企業都有很大沖擊，雙匯規模大，影響還相對小一些。