近年(nian)來，隨著消(xiao)費者(zhe)健康意識的(de)(de)提高，消(xiao)費者(zhe)對食(shi)品(pin)種(zhong)類的(de)(de)喜愛也(ye)在(zai)不(bu)斷的(de)(de)變化，如今堅(jian)果品(pin)類已成為最受消(xiao)費者(zhe)喜愛的(de)(de)食(shi)品(pin)，而(er)且(qie)每日堅(jian)果的(de)(de)銷售量(liang)也(ye)是異(yi)(yi)常(chang)驚(jing)人。但(dan)是現在(zai)進(jin)入這個行業(ye)的(de)(de)企(qi)業(ye)也(ye)越來越多(duo)，因(yin)此想(xiang)要在(zai)市場上一直處(chu)于佼佼者(zhe)，必須(xu)改(gai)變，來進(jin)行差異(yi)(yi)化發展。

最近了解到(dao)，三(san)只(zhi)松鼠重磅推出(chu)第2大(da)腦(nao)混合堅(jian)果雙蛋白咖啡乳。在三(san)只(zhi)松鼠設想的場景中(zhong)，第2大(da)腦(nao)混合堅(jian)果雙蛋白咖啡乳是針對(dui)年輕消費群體的一(yi)款(kuan)具有功能屬性的休閑(xian)飲料(liao)，是三(san)只(zhi)松鼠品類(lei)擴張到(dao)飲料(liao)領域(yu)的戰略產品，將于1月13日線上開售。

提(ti)前(qian)拿到(dao)產品，為(wei)大家做一些分享——

章燎(liao)原(yuan)外(wai)號“章三瘋”，和(he)武當那位(wei)開山立派的宗師(shi)不(bu)同，章燎(liao)原(yuan)不(bu)喜歡“打太極”，習(xi)慣直來直去，鋒芒畢(bi)露(lu)。這(zhe)次推出飲料(liao)產(chan)品，章燎(liao)原(yuan)直接對標紅牛、雀(que)巢、六個核桃。

以(yi)“腦(nao)子(zi)累了，來(lai)罐第2大腦(nao)”為產品定位，在飲用場景上(shang)和紅牛、雀巢們重疊。對(dui)于某(mou)些(xie)群體而言，提神醒腦(nao)已經(jing)是生活/學習/工作的剛性需求。

產品(pin)(pin)配料(liao)可謂豐(feng)富，產品(pin)(pin)融合了(le)由(you)榛子、夏威夷(yi)果(guo)、巴旦木、開心果(guo)、腰果(guo)等7種堅果(guo)研磨而成的堅果(guo)醬（配料(liao)表(biao)參看(kan)下圖）。飲用體驗方面，食品(pin)(pin)板編輯部普遍反(fan)響良(liang)好，因(yin)主觀性強，不做(zuo)細表(biao)。

第2大腦的(de)生產廠家(jia)為成都頂津食(shi)品(pin)有限公司(si)，曾屬康師(shi)(shi)傅(fu)(fu)旗下(xia)工廠，主(zhu)要生產康師(shi)(shi)傅(fu)(fu)茶(cha)飲料(liao)(liao)系列(lie)、果汁飲料(liao)(liao)系列(lie)、風味飲料(liao)(liao)系列(lie)、碳(tan)酸類飲料(liao)(liao)、蛋(dan)白(bai)類飲料(liao)(liao)、礦物質水和百(bai)(bai)事碳(tan)酸飲料(liao)(liao)，2016年(nian)產值11.89億元，月均產能超(chao)過(guo)1500萬箱。2017年(nian)，該廠被康師(shi)(shi)傅(fu)(fu)出售給大閩國際集(ji)團旗下(xia)漳(zhang)州伊萊福食(shi)品(pin)有限公司(si)，但仍然主(zhu)要為康師(shi)(shi)傅(fu)(fu)生產產品(pin)。至于大閩國際集(ji)團，一直是可口可樂、百(bai)(bai)事可樂、雀巢(chao)、立(li)頓(dun)、統一以(yi)及康師(shi)(shi)傅(fu)(fu)等(deng)企業的(de)重(zhong)要供應商。

產品定價(jia)方(fang)面(mian)，三只(zhi)松鼠(shu)天貓(mao)旗艦店目前(qian)顯示的(de)每瓶單價(jia)為9.9元/300ml。章(zhang)燎原曾坦承不擅長做飲料(liao)，第(di)2大腦的(de)成本遠超想象(xiang)，產品價(jia)格一(yi)直拿不定主意。所以，1月(yue)13日開售后產品價(jia)格仍(reng)有彈性(xing)空(kong)間，將根據(ju)前(qian)期消(xiao)費(fei)者的(de)信息反(fan)饋再適度調整。

某飲料企業(ye)(ye)(ye)高管曾表示，飲料行(xing)業(ye)(ye)(ye)受困于物流成本以(yi)及(ji)需要(yao)考(kao)慮(lv)到(dao)對利潤和(he)價(jia)盤的影響，產品在(zai)電商平臺的占比一(yi)直(zhi)很低(di)，包括康統等一(yi)線企業(ye)(ye)(ye)在(zai)內(nei)電商銷(xiao)量占比都不(bu)超過(guo)5%。當然(ran)，三只松鼠(shu)作為互聯網(wang)起家，第(di)2大腦在(zai)線上有更多的想象空間，但(dan)同樣會擇機進入線下投食店、松鼠(shu)小店以(yi)及(ji)通過(guo)零售通觸(chu)達的70萬家小店。

“表面上(shang)看是(shi)跨界，實(shi)質上(shang)是(shi)三只(zhi)(zhi)松鼠(shu)深耕堅果、深度創新(xin)的成(cheng)果。”據介紹，章(zhang)燎(liao)原把2018年定義為新(xin)時代創始元年，在迭代升級(ji)中，三只(zhi)(zhi)松鼠(shu)找到了“五位一體(ti)”全新(xin)的商業模式(shi)，打造集風味、鮮味、趣味于一體(ti)，帶有松鼠(shu)味的好產品。

剛剛過去的(de)2018年，三只松鼠全年銷售(shou)額超過80億元(yuan)，2019年有望突破百億大關(guan)，第2大腦(nao)能(neng)貢獻多少銷售(shou)額呢？