低溫奶市場受青睞 光明乳業打造“領鮮”產業鏈

 如今人們的生活平提高了，奶制品已經走進千家萬戶，下面我們一起來了解一下吧！作為國內乳業龍頭企業，光明乳業近年來的發展步伐走的相對慢了些許。如何尋找新的利潤增長點，外界對新帥濮韶華投來關注的目光。

 2019年1月3日，光明乳業召開新年發布會，履新4個月的公司董事長濮韶華首次與媒體見面，并公布了光明乳業未來新的發展版圖。

 濮韶華表示，“領鮮對光明而言，是一種對品牌賦能的使命，是一種對品質堅守的承諾，也是一種堅信光明力量的精神。”光明乳業將堅守新鮮保障、豐富新鮮品類、提振新鮮消費力，常葆新鮮生命力，讓更多人感受美味和健康的快樂。

打造“領鮮”產業鏈

 根據凱度消費者指數發布的消費者調研數據顯示，以全國4萬戶家庭為樣本調研后得出結論顯示，在全國新鮮牛奶市場中，光明乳業份額穩居，并且引領新鮮牛奶市場的高端化進程。

 記者了解，光明乳業倡導消費者飲用保存溫度在4°C左右，保質期在7天內的鮮奶，其目的是為消費者鎖住更多鮮活營養。

 事實上，作為一家全產業鏈的乳企，光明乳業的低溫產品一直是公司的主打產品，雖然其打造的莫斯利安開辟了中國常溫酸奶的先河，但是，常溫奶在光明乳業的板塊中占比仍然較小。特別是在乳制品行業競爭激烈的當下，面對伊利、蒙牛在常溫奶領域的巨頭企業，光明乳業的業績下滑。這與其常溫奶的不景氣不無關系，畢竟，光明乳業的低溫產品每年都保持了高速增長。

如何在競爭中找出自己的優勢，提供企業的盈利能力，成為新掌舵者思考的問題。

 擁有高級經濟師身份，且在實體企業當過一把手的濮韶華，雖然到光明乳業履新僅有4個月，但記者在與其短暫的交流可以看出，其對光明乳業的未來發展期望很高。

面對壓力，濮韶華笑稱：“原來壓力是梨那么大，現在壓力有西瓜那么大。”

面對壓力，找出企業的長處發力，在短暫的4個月時間內，光明乳業對外發出聲音：堅持發力低溫。

 對于光明乳業此舉，在乳業專家宋亮看來，在當前市場格局下，光明乳業作為跨區域的龍頭企業，要想跟伊利、蒙牛抗衡，只能走差異化路線。伊利，蒙牛的布局重點常溫產品，而光明乳業的優勢則是聚焦低溫產品。

 記者表示，光明乳業通過了優質乳工程的認證，從食品工業的升級來看，任何一個食品工業的發展別都是以冷鏈體系和低溫配送為核心的，是所有的食品最終都是要低溫配送的。而光明乳業擁有奶源優勢，聚焦“新鮮”則是找到了自己的長板。

 在業內人士看來，隨著光明乳業對“新鮮”的不斷挖掘深耕，光明在“領鮮”領域已擁有了一塊完善的“版圖”，在產業鏈、新零售與服務三大板塊打造出了獨特的領先優勢。

全產業鏈模式護航

 據記者了解，目前澳大利亞、加拿大、英國、美國、日本、韓國等發達的巴氏奶市場份額均在98%以上，而中國內地巴氏奶市場份額僅為14%。

 如今，伴隨著中國的消費升級，高品質發展成為新時代發展的核心要素。而在乳制品行業，巴氏奶的標簽是“健康”，因為低溫殺菌保護了牛奶中的活性物質，保證了產品新鮮的同時，也為消費者的健康提供了保障。這一點，在行業內已達成共識，而阻礙國內巴氏奶發展的要素則是奶源和冷鏈環節。

 彼時，記者對于市場上的巴氏奶是否真正做到了75度殺菌曾有懷疑，但是，光明乳業已經獲得了中國優質乳工程的認證。而光明乳業在2006年則推出了75℃工藝殺菌的低溫奶優倍。

 目前，光明乳業已經打造出“領鮮”全產業鏈，其中，在“如實”、“優倍”等產品基礎上，2018年相繼推出健能JCAN中高端系列風味發酵乳、有格高蛋白運動牛乳等新品，布局功能性產品品類。

 值得一提的是，2019年光明乳業在加碼低溫奶市場的同時，其還將補齊冷飲業務板塊的短板。2018年12月17日，光明乳業以1.43億元收購上海益民食品一廠有限公司，此次收購將進一步豐富公司產品品類，彌補冷飲業務空白。

“2019年夏天，光明乳業生產的冰淇淋將上市銷售。”光明乳業相關負責人如此對記者表示。

 記者了解，伴隨著進口食品的不斷涌入中國，食品行業對于冷鏈的需求也越來越大，而冷鏈物流的門檻也越來越高。不過，對于光明乳業來說，大力發展低溫產品的背后則是公司擁有強大的冷鏈物流體系。光明乳業旗下上海領鮮物流有限公司，在穩固華東市場的同時，已逐步布局全國，目前已形成華東、華中、華南、華北冷鏈物流圈。

 對此，宋亮表示，目前低溫奶市場需求增長明顯，但總量提升受到限制，價格抑制消費，同時冷鏈物流不能及時覆蓋三、四線城市。而光明乳業國內牧場的布局為其發展巴氏奶提供了基礎。