伴隨著(zhu)消費的(de)升(sheng)級(ji)，根(gen)據(ju)市(shi)場研究機構ZenithGlobal的(de)數據(ju)顯示，全球堿性水(shui)銷售額以(yi)每年18%的(de)速(su)度增長(chang)，2017年達到6.31億(yi)美元，而且這(zhe)一(yi)類別正迅(xun)速(su)朝著(zhu)10億(yi)美元的(de)里程碑(bei)邁進。

2017年(nian)堿(jian)性水(shui)的消費量估計為(wei)5.21億升(sheng)，自2013年(nian)以來每年(nian)增長10%。據ZenithGlobal在2018年(nian)的堿(jian)性水(shui)報(bao)告中預(yu)測，這一趨勢(shi)將(jiang)會加(jia)速。

雖然(ran)亞太地區是堿性水(shui)的(de)(de)市場(chang)，但(dan)北美市場(chang)仍值得關注(zhu)。自2013年以(yi)來，北美市場(chang)的(de)(de)堿性水(shui)銷售額以(yi)每年40%以(yi)上的(de)(de)速度增長(chang)。

什么是堿性水?

堿性(xing)水(shui)的pH值一般在(zai)7到10之間。其(qi)產品要么來自天然的高PH水(shui)源，要么在(zai)加工過程(cheng)中(zhong)添(tian)加成(cheng)為讓pH值得到提(ti)高。

大(da)多數堿性水被定位為積極健康生(sheng)活方式(shi)的(de)高(gao)端(duan)產品，通常價格是普通包裝水的(de)兩倍。

堿性水(shui)利(li)用了一(yi)些(xie)關鍵的(de)消費趨勢(shi):作為一(yi)種瓶裝水(shui)，它(ta)可以(yi)限度地(di)利(li)用這一(yi)類別的(de)總體(ti)令(ling)人印象深(shen)刻的(de)增長;而作為一(yi)種具有附加值的(de)產品(pin)，它(ta)的(de)定位很好，可以(yi)限度地(di)滿(man)足消費者對(dui)高端產品(pin)的(de)需求。

ZenithGlobal表示(shi)，在(zai)(zai)一(yi)定程度上，受(shou)遠離高糖碳酸軟(ruan)飲料的(de)影(ying)響，人們對(dui)(dui)堿性水的(de)攝入受(shou)到了一(yi)系列健康驅(qu)動因素的(de)推(tui)動，對(dui)(dui)消費(fei)者的(de)吸(xi)引力也(ye)在(zai)(zai)不斷(duan)擴大。

在日益(yi)增長的(de)(de)美國市場上，堿性水品牌包括Essentia(PH9.5)、KeurigDrPepper最近收購的(de)(de)CoreNutrition(PH7.4)、Alkaline88(一(yi)種用喜馬拉雅粉紅巖鹽(PH8.8)增強的(de)(de)品牌)、以及(ji)可口可樂(le)新推出的(de)(de)Smartwater(PH9)。

其他主要品牌包括1907年新(xin)西蘭的天然(ran)堿(jian)性水(PH7.8-8.2)、英國離子化水活性物(PH9)和南(nan)澳大(da)利亞的堿(jian)性水(PH8)。

亞太地區所占份額，但北(bei)美地區銷量正在增長(chang)

亞太(tai)地區是(shi)堿(jian)性水(shui)的市場，但(dan)在西歐和北美(mei)，堿(jian)性水(shui)的增長率。

亞太地區堿性水(shui)的增(zeng)長(chang)率為(wei)3%，北美的增(zeng)長(chang)率為(wei)40%，西歐的增(zeng)長(chang)率為(wei)50%。

特別是在(zai)北美，由(you)于(yu)飲料的功能定(ding)位，以及來自Essentia和Core等主要品牌的推動，這一(yi)(yi)品類已經從一(yi)(yi)個小眾(zhong)領域(yu)轉變為一(yi)(yi)個具(ju)有大眾(zhong)吸引力的品類。

以(yi)上(shang)是(shi)對全球堿(jian)性(xing)水銷(xiao)量每年(nian)增(zeng)長(chang)10%的相(xiang)關新聞，可口可樂(le)推出(chu)的Smartwater堿(jian)性(xing)飲料預計將會進一(yi)步推動這一(yi)類別的增(zeng)長(chang)。這種堿(jian)性(xing)水目前在美國西海岸有售，計劃于(yu)2019年(nian)3月在全國范圍內推出(chu)。