用科學正名，六個核桃有益大腦獲權威證實！

隨著植物蛋白飲料市場的逐漸發展，補充大腦營養對于青少年學生有著極大的幫助作用，現在處于緊張學習期的青少年學生，不僅日常用腦頻率高，且大腦正處于關鍵成長時期。如何保證國民科學用腦，并提供健腦所需要的必要營養，是社會普遍關注的問題，這在12月5日于北京舉辦"核桃營養，智慧人生--2018核桃營養健康論壇"上得到了生動詮釋，那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

行業專家科學解讀，六個核桃有益大腦獲權威證實

 論壇現場座無虛席，營養專家、行業代表及權威媒體近百人共聚一堂，核桃的營養健康價值及如何促進核桃健腦等話題展開了交流和討論。

 中國營養學會秘書長杜松明主持了此次會議，并指出，堅果作為平衡膳食的重要組成部分，具有非常高的營養價值。核桃中多不飽和脂肪酸含量較高，是α-亞麻酸的良好來源。因此，如何普及核桃等堅果的營養價值，促進中國居民對堅果的攝入，是營養專家們需要關注的話題。

 此次論壇上，軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所副研究員洪燕做了《核桃的營養價值及健腦益智功效研究》的報告。洪燕指出，核桃含有多種促進腦發育及神經保護功能的營養物質，國內外的一些研究顯示核桃在提高認知能力方面有一定作用。例如核桃中的亞麻酸是生成DHA和EPA的前體物質，而DHA和EPA則是營養大腦的重要物質，能夠增強人的思維能力、記憶能力、應激能力；核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用；核桃所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經有益；核桃中所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害。

 "長期堅持每天補充24克核桃對學生記憶有顯著的正向作用。"中國疾控中心營養與健康所中心實驗室副主任宮照龍《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》做了報告。報告指出，人體試食試驗結果表明：受試者連續服用核桃乳飲品（由養元飲品六個核桃提供）30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯想回憶三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前。由此可見，核桃乳具有輔助改善記憶的功能。

 河北養元智匯飲品股份有限公司技術部總工程師趙慧博核桃植物蛋白飲料發展及應用技術的話題與在座專家進行了交流。他表示我國核桃乳行業現狀較前幾年有了較大發展和進步，研發技術、生產工藝已經與世界接軌。六個核桃不斷探索產學研合作機制，積極聯合國際企業、平臺以及學術機構，共同提升行業研發實力，提高國民健腦所需的營養水平。而此次論壇上所公布的五星六個核桃是技術突破創新的標桿成果。

 論壇上，六個核桃正是憑借這種不斷進取的創新精神和對行業做出的杰出貢獻，再次入選2018年"健康品牌計劃"。

用科學正名，六個核桃為核桃代言發聲

 綜上，本場論壇匯集了關于核桃營養的主流觀點和科學論斷，"核桃有益大腦"絕不是一家企業自說自話。放眼古往今來、國內海外，佐證核桃功效的案例已經不勝枚舉。

 在古代醫學研究中，核桃一直是"滋補佳品"。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品；唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩；明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有"補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風"等功效。

 而根據現代醫學研究顯示，核桃營養豐富，是世界四大干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克、脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。營養成分比較，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。

 2012年，《英國營養學雜志》上的一項研究發現食用核桃能夠提升大學生的推理能力；2016年3月，《中國食品學報》發表了"國內關于核桃產品改善記憶的人群試食試驗",明確了核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能，長期飲用核桃乳對人體大腦能夠起到非常積極的意義。同時也提出今后會開展更大樣本的人群試驗，做進一步驗證。

 河北醫科大學公共衛生學院為探究核桃蛋白飲料改善記憶的作用，于2015年開展了六個核桃核桃乳改善記憶作用的人群實驗。實驗數據顯示：飲用六個核桃核桃蛋白飲料具有改善指向記憶、記憶商、圖像自由記憶、人像特點回憶方面的作用，即持續每天飲用六個核桃核桃蛋白飲料，具有明顯改善及提高記憶力的作用。

 如果說"以形補形"無法作為嚴謹的補腦依據，那么大量的科學材料足夠讓核桃"形神兼備"。核桃及核桃乳營養有助于促進腦發育和改善記憶，已經得到海內外各行業專家的權威論證。六個核桃作為核桃乳品類的開創者、引領者、標準的制定者，始終將提高人生智慧和幸福指數作為企業使命，專心致力于健腦核桃乳飲品的研發和生產。未來，六個核桃也將繼續以身作則，領航核桃乳飲品行業品質提升，為全民營造健康智慧人生。

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