你知道雞蛋還可以這么吃嗎？

我們(men)都知道雞蛋是(shi)(shi)(shi)我們(men)生活中非常常見的(de)(de)(de)食(shi)材，而(er)且也(ye)是(shi)(shi)(shi)很多消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。眾所(suo)周知，雞蛋是(shi)(shi)(shi)營養(yang)價(jia)值豐富的(de)(de)(de)高蛋白產品(pin)，不(bu)(bu)僅(jin)是(shi)(shi)(shi)餐(can)桌上(shang)日常烹飪的(de)(de)(de)經(jing)典菜肴，也(ye)是(shi)(shi)(shi)現如今健身愛(ai)好者的(de)(de)(de)必備選擇。提及雞蛋，它在生活中的(de)(de)(de)高出(chu)場率不(bu)(bu)斷刷(shua)新其(qi)良好的(de)(de)(de)“路人緣”，然而(er)烹飪條(tiao)件和保存環境等因素限(xian)制了它和消(xiao)(xiao)費(fei)者之間的(de)(de)(de)進一步互(hu)動。

為了改善這一現(xian)狀，Sonoma Brands創新(xin)推出(chu)即食便攜(xie)式(shi)雞(ji)蛋品牌Peckish，旨(zhi)在讓雞(ji)蛋成為高蛋白類零食的又一健康選擇。

1、熟雞蛋+蘸醬，便攜美味的蛋白零食

Peckish是個(ge)將雞(ji)蛋(dan)(dan)與(yu)烹飪風(feng)味的(de)蘸醬相(xiang)結合的(de)品(pin)(pin)牌，產品(pin)(pin)不(bu)僅(jin)具有略微柔軟的(de)煮熟雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)口感，同時又能保證食(shi)品(pin)(pin)安全，是來(lai)自加利福(fu)尼(ni)亞(ya)的(de)品(pin)(pin)牌孵化(hua)器(qi)和投資者Sonoma Brands的(de)創新(xin)之作，為(wei)滿足人們對更(geng)新(xin)鮮(xian)、更(geng)簡單、更(geng)有營養的(de)便攜(xie)式蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)零食(shi)的(de)需(xu)求，采用可堆疊(die)的(de)包裝，以(yi)明亮、多(duo)彩為(wei)特(te)色(se)，旨在吸引千禧一代。

目前有Salt&Pepitas，Everything，Maple Waffles，Fried Rice，Rancheros五種口味(wei)，每個(ge)包裝含有兩(liang)個(ge)煮熟(shu)的散養有機(ji)雞(ji)蛋(dan)(dan)和(he)搭配的干蘸(zhan)醬，建議零(ling)售(shou)(shou)價3.99美元，預(yu)計(ji)將于2019年1月在(zai)線(xian)上(shang)和(he)部分零(ling)售(shou)(shou)商處出售(shou)(shou)，包括咖啡店和(he)餐(can)飲店，食(shi)品雜貨(huo)店的蛋(dan)(dan)制品貨(huo)架，也(ye)可以與一(yi)(yi)些冷(leng)藏的午餐(can)肉、蛋(dan)(dan)制品，或其他(ta)即食(shi)餐(can)產(chan)品一(yi)(yi)起銷售(shou)(shou)。

另外，Peckish還(huan)提供(gong)包含四個獨立(li)包裝的產(chan)品(pin)規格，價格是(shi)4.99美元，這樣有助于(yu)減少(shao)多件式包裝中遇到的問題，你不必在打開后的三天(tian)內吃完它，這樣讓(rang)消費者(zhe)能夠(gou)更加靈活的食用(yong)，提供(gong)更方(fang)便、更美味(wei)的體驗。

2、解鎖特色密碼，吸引主流消費者

Peckish聯合創始人兼Sonoma Brands首席品牌官Chelsea Bialla表(biao)示，Peckish創立的目標是用簡單的食(shi)(shi)材和流行的口味來制作高蛋白(bai)零食(shi)(shi)。與其它開(kai)發(fa)極端小眾的產品不同，Sonoma Brands尋(xun)求開(kai)發(fa)或投資具有(you)獨特(te)吸引力(li)的品牌，能夠快(kuai)速(su)擴(kuo)展并吸引主流消費(fei)者，同時(shi)是天然和有(you)機的產品。

Bialla意(yi)圖打(da)造(zao)一(yi)款有(you)趣(qu)而(er)又與眾(zhong)不同的(de)蛋(dan)白質零(ling)食(shi)，并(bing)且具(ju)有(you)獨特(te)的(de)烹飪理念(nian)，即(ji)使在廚房之(zhi)外也能(neng)夠(gou)隨(sui)時隨(sui)地(di)享受到各具(ju)風(feng)味(wei)的(de)產品(pin)。開發的(de)早期階段(duan)，Bialla和她(ta)的(de)團(tuan)(tuan)隊嘗試了一(yi)些(xie)蘸(zhan)(zhan)(zhan)醬與雞蛋(dan)進行搭(da)配，如(ru)香蒜(suan)醬或蒜(suan)泥(ni)蛋(dan)黃醬，以及不同的(de)調味(wei)料。該團(tuan)(tuan)隊很快發現(xian)，干蘸(zhan)(zhan)(zhan)比濕蘸(zhan)(zhan)(zhan)能(neng)提供(gong)更好的(de)體(ti)驗。Bialla表示，這種真正香脆的(de)蘸(zhan)(zhan)(zhan)醬不僅是香料和風(feng)味(wei)的(de)載體(ti)，而(er)且是一(yi)種有(you)趣(qu)的(de)飲(yin)食(shi)體(ti)驗，令(ling)人驚喜(xi)和愉悅。

Peckish在包(bao)裝上標明了這是(shi)一款有(you)機、散(san)養的雞(ji)蛋并配有(you)風(feng)味蘸醬，適合原始飲食(shi)(shi)（paleo），生酮飲食(shi)(shi)（keto），Whole30和無(wu)麩質等飲食(shi)(shi)方式。Peckish未來的愿景是(shi)作為“新(xin)鮮零食(shi)(shi)平臺”為消費(fei)者(zhe)提供營(ying)養的即食(shi)(shi)雞(ji)蛋。

雞蛋(dan)(dan)消費(fei)量(liang)達到近40年(nian)來的點，美國消費(fei)者平均每年(nian)會吃掉279個雞蛋(dan)(dan)，利基(ji)市場為(wei)Peckish的發展提供了無限的機(ji)會。

近(jin)年來，市場(chang)上也陸續出現了許多(duo)即食(shi)雞蛋的身(shen)影，從EgglandsBest，Wilcox Organic和(he)OrganicValley（Good to Go）到CrystalFarms（Ready Egg Go），為(wei)消費者(zhe)提(ti)供了更方便、更多(duo)元化的選擇。

真沒想到，日常再熟悉不過的雞蛋(dan)，被做成了這(zhe)(zhe)樣(yang)方便即食的形式。作為(wei)消費者的你會為(wei)這(zhe)(zhe)樣(yang)的產品(pin)買單(dan)么？