如(ru)何(he)走出誤區？中(zhong)老年秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)應該怎樣選(xuan)購(gou)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)？隨著(zhu)人(ren)(ren)(ren)們省會(hui)(hui)水(shui)平(ping)的(de)(de)提高(gao)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制品已(yi)經(jing)成為我們生活中(zhong)的(de)(de)一(yi)部分，讓人(ren)(ren)(ren)汗流浹背的(de)(de)夏(xia)天已(yi)經(jing)過去，天高(gao)云淡(dan)、金風送爽的(de)(de)秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)已(yi)經(jing)來(lai)臨。在夏(xia)秋(qiu)換季(ji)(ji)(ji)之時(shi)，天氣忽冷(leng)忽熱(re)，尤其中(zhong)老年人(ren)(ren)(ren)會(hui)(hui)出現由(you)于抵抗力下降而帶來(lai)的(de)(de)各種疾(ji)病，比如(ru)腸胃敏感人(ren)(ren)(ren)群(qun)會(hui)(hui)更(geng)(geng)容易腹(fu)瀉，免疫力低的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群(qun)會(hui)(hui)更(geng)(geng)容易感冒。這(zhe)時(shi)，中(zhong)老年人(ren)(ren)(ren)應當(dang)開(kai)始(shi)注重(zhong)滋(zi)補養生，在這(zhe)個(ge)季(ji)(ji)(ji)節(jie)里，養成每天喝一(yi)杯(bei)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)好習慣，暖胃潤(run)肺(fei)，對養生大(da)有好處。 隨著(zhu)人(ren)(ren)(ren)們生活水(shui)平(ping)的(de)(de)改(gai)善，大(da)家已(yi)經(jing)從喝牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)到喝適合自(zi)(zi)己的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)轉變(bian)，這(zhe)個(ge)時(shi)候牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)特別重(zhong)要。不同年齡、生活習慣、身體條件的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，也應該選(xuan)擇(ze)適合自(zi)(zi)己的(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，更(geng)(geng)好的(de)(de)享受牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)營養與美味(wei)。 下面，我們說說關(guan)于牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)認識有哪(na)些(xie)誤區，應該如(ru)何(he)選(xuan)購(gou)適合自(zi)(zi)己的(de)(de)好牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。

誤區一：我腸胃不好，喝牛奶拉肚子？

生(sheng)活中(zhong)，有(you)相當一部分人(ren)群(qun)，喝(he)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)會(hui)感覺消化(hua)不(bu)(bu)良，甚至有(you)拉肚(du)子的(de)癥狀。通常會(hui)以(yi)(yi)為(wei)自己的(de)是腸胃(wei)不(bu)(bu)好，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)難(nan)以(yi)(yi)消化(hua)。其實很可能這些(xie)人(ren)群(qun)是乳糖(tang)不(bu)(bu)耐受的(de)人(ren)群(qun)，據(ju)統計80%的(de)亞洲成(cheng)人(ren)體內(nei)缺(que)乏乳糖(tang)酶，容易發生(sheng)乳糖(tang)不(bu)(bu)耐受，很多國內(nei)消費者飲用(yong)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)后會(hui)產生(sheng)腹(fu)瀉、胃(wei)脹(zhang)等不(bu)(bu)適感。 有(you)上述癥狀的(de)人(ren)群(qun)可以(yi)(yi)選擇更(geng)容易吸(xi)收的(de)舒(shu)化(hua)奶(nai)(nai)，舒(shu)化(hua)奶(nai)(nai)采(cai)用(yong)乳糖(tang)水解技術將牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)不(bu)(bu)易消化(hua)的(de)乳糖(tang)分解為(wei)易被人(ren)體消化(hua)吸(xi)收的(de)半(ban)乳糖(tang)和葡萄糖(tang)，讓牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)營(ying)養吸(xi)收更(geng)加(jia)完整。

誤區二：牛奶加熱后飲用更有營養？

許(xu)多人(ren)家(jia)中(zhong)(zhong)常備(bei)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)鍋，喜(xi)歡加(jia)熱甚至煮(zhu)沸(fei)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)飲用。其實，長時間煮(zhu)沸(fei)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)不僅不會(hui)更容易吸收，反而會(hui)破(po)壞牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)營養物(wu)質。如(ru)果家(jia)中(zhong)(zhong)是訂購的(de)(de)每天配(pei)送的(de)(de)巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)，必須(xu)煮(zhu)沸(fei)飲用，因為巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)采用低(di)溫(wen)殺菌技術，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)還存在一定數量(liang)的(de)(de)細菌，而且冷鏈物(wu)流(liu)也存在一定的(de)(de)脫冷幾率，所(suo)以一定要煮(zhu)沸(fei)徹(che)底(di)殺菌后飲用。巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)看似(si)新鮮，但自己(ji)手工加(jia)熱牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，無疑會(hui)導致牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)營養二次流(liu)失。

純牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)可(ke)以(yi)(yi)常溫保存(cun)(cun)的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，一般為(wei)紙(zhi)盒利(li)樂包(bao)裝，采用(yong)UHT高(gao)溫瞬時殺菌技術，一般只(zhi)加(jia)熱(re)(re)2-8秒，可(ke)以(yi)(yi)徹底滅菌，并且用(yong)復合(he)(he)包(bao)材來隔絕陽光、空氣，使(shi)牛(niu)奶(nai)(nai)始終保持高(gao)品(pin)質狀(zhuang)態。一般純牛(niu)奶(nai)(nai)只(zhi)需要在(zai)熱(re)(re)水中燙(tang)一燙(tang)，加(jia)熱(re)(re)到適合(he)(he)入口的(de)溫度(du)可(ke)以(yi)(yi)放心飲(yin)(yin)用(yong)。飲(yin)(yin)用(yong)純牛(niu)奶(nai)(nai)，即可(ke)以(yi)(yi)享受(shou)熱(re)(re)牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)美味，又不存(cun)(cun)在(zai)二次加(jia)熱(re)(re)導致的(de)營養(yang)損害。

誤區三：各品牌牛奶都差不多？

牛奶(nai)產(chan)品(pin)的(de)(de)背后從(cong)(cong)一(yi)顆牧草到奶(nai)牛養殖、生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工、質(zhi)(zhi)檢、物(wu)流(liu)涉及到全產(chan)業(ye)鏈(lian)，每(mei)一(yi)個環節都(dou)對(dui)牛奶(nai)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)起著重要作(zuo)用。選擇大品(pin)牌乳(ru)企(qi)(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)牛奶(nai)，其(qi)更有(you)實力對(dui)產(chan)業(ye)鏈(lian)各環節進行(xing)有(you)效的(de)(de)把控，品(pin)質(zhi)(zhi)更有(you)保障(zhang)。從(cong)(cong)乳(ru)制(zhi)品(pin)抽檢情(qing)況來看，乳(ru)制(zhi)品(pin)合格(ge)率基本上(shang)都(dou)在(zai)95%以上(shang)，遠高于其(qi)他食品(pin)的(de)(de)合格(ge)率。我國大型乳(ru)企(qi)(qi)的(de)(de)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)完全可以信賴(lai)，規模較小、生(sheng)(sheng)產(chan)水平較低的(de)(de)非知名企(qi)(qi)業(ye)還存在(zai)一(yi)定(ding)的(de)(de)瑕疵(ci)。

目前，牛(niu)奶(nai)網購(gou)也成為趨勢，一些(xie)靠炒作(zuo)、概念包裝的網紅產品(pin)也受(shou)到不少消費(fei)者的關注，建議消費(fei)者謹慎選擇。

對(dui)于(yu)夏(xia)秋換季(ji)飲(yin)食養生(sheng)，選擇是(shi)味甘(gan)、性平、溫和(he)(he)的純牛(niu)奶了。牛(niu)奶蘊含(han)(han)人體生(sheng)長發育和(he)(he)保持健康(kang)需(xu)要的全(quan)部營(ying)養元素，是(shi)世界公認的自(zi)然界最接近完美的食物，被(bei)稱(cheng)為“白色血液(ye)”。純牛(niu)奶對(dui)于(yu)中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)的健康(kang)更是(shi)大有(you)(you)裨益，牛(niu)奶中(zhong)的蛋白質是(shi)優質蛋白質。純牛(niu)奶含(han)(han)有(you)(you)的脂肪(fang)，可以讓(rang)老(lao)(lao)年(nian)人從中(zhong)獲得(de)如(ru)亞(ya)麻(ma)酸(suan)和(he)(he)花(hua)生(sheng)四烯酸(suan)等人體必(bi)需(xu)的不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，而亞(ya)麻(ma)酸(suan)有(you)(you)顯著(zhu)的降低血膽(dan)固醇作(zuo)用。牛(niu)奶中(zhong)鈣(gai)吸收率(lv)高，是(shi)老(lao)(lao)年(nian)人補充鈣(gai)的可靠食品來源。患(huan)高血壓(ya)的中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)人每(mei)天(tian)飲(yin)用純牛(niu)奶，對(dui)高血壓(ya)有(you)(you)輔助(zhu)治療作(zuo)用的同(tong)時，還(huan)有(you)(you)調整(zheng)緊張(zhang)情(qing)緒和(he)(he)鎮(zhen)靜(jing)作(zuo)用。

 如何走出(chu)誤區？中(zhong)老(lao)年秋季應該怎樣選購牛(niu)(niu)奶？牛(niu)(niu)奶如此有營養，難怪專家呼吁終(zhong)生(sheng)不斷奶。天氣轉涼(liang)，身體(ti)容易受到各種(zhong)疾病的(de)侵(qin)襲，每天一杯純牛(niu)(niu)奶健(jian)康又美(mei)味，何樂而不為(wei)呢！