網(wang)絡(luo)+大數據時代，各種食品(pin)飲料(liao)品(pin)牌涌入市(shi)場(chang)，近(jin)年來食品(pin)飲料(liao)市(shi)場(chang)競爭越演越烈(lie)，下面我們一(yi)起來了解(jie)一(yi)下消費者都(dou)偏愛那些飲品(pin)呢(ni)？市(shi)場(chang)環境瞬息萬(wan)變(bian)，商業并購、模(mo)式創新層(ceng)出不(bu)窮，如何從(cong)信息的(de)(de)海洋中抓(zhua)取(qu)您最(zui)需(xu)要(yao)的(de)(de)內容，洞察(cha)行業深處的(de)(de)洶涌暗(an)流，把(ba)握的(de)(de)行業趨(qu)勢。報告(gao)千千萬(wan)，時間一(yi)點點。

今年影響(xiang)全球(qiu)食品飲料的五大關鍵(jian)趨勢：

開(kai)誠布公(gong)：在后(hou)信息真實時代，消費者(zhe)要(yao)求食(shi)品(pin)(pin)(pin)和(he)飲(yin)料(liao)(liao)公(gong)司(si)完全公(gong)開(kai)透明；取(qu)悅自己(ji)：越來越多的消費者(zhe)感(gan)到現代生活忙(mang)碌緊張、充滿壓(ya)力，而靈活均(jun)衡的飲(yin)食(shi)也因此成為關愛(ai)自己(ji)不可或缺的一部分；創新(xin)感(gan)官：在產品(pin)(pin)(pin)的質地上做文(wen)章，調(diao)動全新(xin)感(gan)官體驗(yan)，激發分享意愿；超優待遇：由于在線和(he)手機購買食(shi)品(pin)(pin)(pin)日益普及，個性化新(xin)時代已經來臨；科(ke)技盛宴：一場技術革命即(ji)將(jiang)在制(zhi)造(zao)業掀(xian)起，一些高瞻遠矚的公(gong)司(si)開(kai)始利用科(ke)技生產原料(liao)(liao)和(he)最終產品(pin)(pin)(pin)，取(qu)代傳統的農場種(zhong)植和(he)工廠加(jia)工。

亞(ya)太食(shi)品和飲料最熱四個流行點：

享受型乳(ru)制(zhi)品：2015-2017年(nian)享受型口(kou)(kou)(kou)感的蛋糕和糕點口(kou)(kou)(kou)味新(xin)品在亞(ya)太(tai)區明顯增多；本土(tu)靈感：亞(ya)洲特色(se)口(kou)(kou)(kou)味近(jin)年(nian)開始風靡；

甜咸兼(jian)備口(kou)感(gan)；

從餐(can)飲服務汲取(qu)靈(ling)感：向餐(can)飲服務汲取(qu)靈(ling)感，開發便捷、適宜出行食(shi)用的(de)產品，迎合城市消費(fei)者快節(jie)奏的(de)生活方式。

2、女子酒(jiu)(jiu)力MAX，偏好甜(tian)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)、無酒(jiu)(jiu)精啤酒(jiu)(jiu)、顏值果酒(jiu)(jiu) | 2018天(tian)貓酒(jiu)(jiu)水(shui)線上(shang)消費數據報告報告來源：CBNData

這篇(pian)報道(dao)匯(hui)集阿里(li)巴巴大數(shu)據、公開數(shu)據及多場景消(xiao)費(fei)(fei)數(shu)據，通過分(fen)析(xi)國民(min)線上酒(jiu)水消(xiao)費(fei)(fei)現狀，洞察不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)(fei)人群及地區的酒(jiu)水消(xiao)費(fei)(fei)特征(zheng)，一(yi)窺線上酒(jiu)水消(xiao)費(fei)(fei)發展背后的年輕驅動力(li)。

報告顯(xian)示(shi)，線上(shang)酒類(lei)交易規(gui)模快速提升，近兩年(nian)酒水消(xiao)費(fei)金(jin)額同(tong)比(bi)增速保持在30%以上(shang)；二(er)、三(san)線城市消(xiao)費(fei)者(zhe)逐漸成長為(wei)線上(shang)酒水消(xiao)費(fei)市場(chang)中的中堅力量；同(tong)時90后及95后人群占(zhan)線上(shang)酒水消(xiao)費(fei)金(jin)額比(bi)重顯(xian)著提升，年(nian)輕(qing)人成為(wei)酒類(lei)消(xiao)費(fei)主力軍。

多(duo)品(pin)類、多(duo)產地、多(duo)品(pin)牌雨露均沾：白酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)依然是線上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)水銷售額占(zhan)比的三大品(pin)類，但(dan)果酒(jiu)(jiu)(jiu)、洋(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)正以(yi)超(chao)過(guo)50%的銷售額增速搶(qiang)“灌”消(xiao)費者的酒(jiu)(jiu)(jiu)杯，且進口的果酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)洋(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)尤其受到90后(hou)和(he)(he)95后(hou)酒(jiu)(jiu)(jiu)友的歡迎(ying)。

女子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)力MAX，偏(pian)好甜(tian)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、無酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、顏(yan)值果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)：女子(zi)在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)水消費上不(bu)斷提(ti)升，偏(pian)好甜(tian)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，購買甜(tian)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)消費金(jin)額(e)增速遠高于整體；低濃(nong)度啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、無酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和果(guo)味(wei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)消費金(jin)額(e)占比逐年提(ti)升；高顏(yan)值果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)以用(yong)心的包裝，絢(xuan)麗的成色及果(guo)味(wei)口感(gan)更是俘獲了(le)不(bu)少“少女心”。

偏好(hao)低(di)(di)度小包(bao)裝白(bai)酒(jiu)，情(qing)懷至(zhi)上(shang)：相(xiang)比90前，90后、95后更偏好(hao)中(zhong)低(di)(di)度、300ml以下包(bao)裝的白(bai)酒(jiu)；購買(mai)產品需(xu)要與品牌溝通和(he)共(gong)鳴，情(qing)懷至(zhi)上(shang)。

3、男生偏愛“肥宅快樂水”，女生奶制品 | 2018大(da)學生消費洞察報(bao)告(gao)報(bao)告(gao)來源：艾(ai)瑞咨詢

這篇報告通(tong)過對(dui)逾萬名(ming)大學生調研(yan)，調研(yan)內(nei)容涉及(ji)產品(pin)消費(fei)(fei)、金(jin)融消費(fei)(fei)、業等多個(ge)維度(du)，全方位洞察大學生消費(fei)(fei)行為、品(pin)牌(pai)觀念、財務狀況及(ji)對(dui)未來的規劃，助力商業決策。

報告顯示：大(da)學生消(xiao)費(fei)(fei)和娛樂存(cun)在明(ming)顯的互聯網印記，年度(du)消(xiao)費(fei)(fei)規(gui)模達 3800億元，日常可(ke)支(zhi)配金額有1405元/月，每月均(jun)約有591.6元，可(ke)供靈活支(zhi)配。

男(nan)女大學生(sheng)消費重心(xin)不同(tong)，但(dan)都好“吃(chi)“：食品飲(yin)料消費占據日常(chang)消費大頭：女生(sheng)56.8%，男(nan)生(sheng)58.5%。

飲料(liao)選擇偏好如下：

從品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)小白晉升專(zhuan)家，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)選擇(ze)有主(zhu)(zhu)見，社(she)交圈內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)草者：大(da)(da)(da)學(xue)生(sheng)使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)在大(da)(da)(da)學(xue)期間(jian)迭代升級，大(da)(da)(da)學(xue)階段的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)觀轉變較大(da)(da)(da)，大(da)(da)(da)一挖掘品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)，大(da)(da)(da)二大(da)(da)(da)三嘗試新品(pin)(pin)意愿更強，大(da)(da)(da)四獨立的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)觀念逐(zhu)漸形成(cheng)。最信賴朋友(you)或網(wang)友(you)的(de)(de)(de)(de)(de)個人使(shi)用(yong)(yong)體驗，或自(zi)行了解(jie)產品(pin)(pin)參數，網(wang)絡(luo)KOL成(cheng)浮(fu)云(yun)。樂(le)于推薦(jian)好(hao)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，45.3%的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)學(xue)生(sheng)會向親友(you)推薦(jian)好(hao)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)，同時(shi)網(wang)絡(luo)和社(she)交是了解(jie)產品(pin)(pin)信息主(zhu)(zhu)要來(lai)源。

4、上(shang)半場點位大戰(zhan)，下半場將是智能化戰(zhan)爭 | 2018上(shang)半年無人貨架領域(yu)發展研究報(bao)告(gao)(gao)報(bao)告(gao)(gao)來源(yuan)：Tustdata

這篇(pian)報告的數據(ju)基(ji)于Tustdata自建的日(ri)活躍用戶超(chao)過7000萬（月活躍用戶超(chao)過2億(yi)）的安卓用戶樣本集(ji)，從市場規模、投融資情(qing)況、貨(huo)(huo)架分布、用戶、玩家等多(duo)方面(mian)、多(duo)維度展(zhan)現(xian)無人(ren)貨(huo)(huo)架的發展(zhan)趨(qu)勢。

無人貨(huo)架自2016年出(chu)現后(hou)，快(kuai)速成(cheng)為互聯網行業(ye)新熱點，目前已(yi)成(cheng)無人零售(shou)領域的(de)主力，點位(wei)快(kuai)速增(zeng)長，整體已(yi)超過傳統的(de)自動販(fan)賣機，預(yu)計2020年，無人貨(huo)架整體市場規(gui)模有望達30億元。

快速洗牌，無人貨(huo)(huo)架的冰(bing)與火之歌(ge)：截止(zhi)2018年6月，無人貨(huo)(huo)架領域的企(qi)業數量從2017年9月的41個下(xia)滑(hua)至(zhi)21個，無人貨(huo)(huo)架領域創業窗口期已過，資本從瘋狂追捧逐漸(jian)趨于(yu)理性。市場也開(kai)始呈(cheng)現出明顯的頭(tou)部效(xiao)應。市場綜合(he)占(zhan)有(you)率前三名依次是每日優(you)鮮便利購（55%）、豐e足食（12%）、便利蜂（11%）。

上半(ban)場是點(dian)位(wei)大(da)戰，下(xia)半(ban)場將(jiang)是智(zhi)能化戰爭(zheng)： 全國目前無(wu)人貨(huo)架(jia)總(zong)點(dian)位(wei)數量(liang)在30萬個左右(you)，非公共場所(suo)布點(dian)趨于飽和，公共場所(suo)將(jiang)成未(wei)來布局方向，一(yi)線城市，無(wu)人貨(huo)架(jia)的(de)(de)點(dian)位(wei)布局呈現(xian)寡頭化趨勢。自2017年6月(yue)至(zhi)今，單(dan)個無(wu)人貨(huo)架(jia)的(de)(de)SKU數量(liang)明顯增多。從2018年開始(shi)，智(zhi)能貨(huo)柜帶動(dong)行業逐漸走向3.0時(shi)代(dai)，隨(sui)著(zhu)著(zhu)點(dian)位(wei)數量(liang)的(de)(de)增加、覆蓋區域(yu)的(de)(de)擴大(da)，如(ru)何在合適的(de)(de)時(shi)間，把合適的(de)(de)商品，送到合適的(de)(de)點(dian)位(wei)，成了(le)貨(huo)架(jia)規模化后的(de)(de)一(yi)道坎。

5、最看好去中心(xin)化電商類型小(xiao)程(cheng)(cheng)序 | 2018小(xiao)程(cheng)(cheng)序生態下的競(jing)爭探討報(bao)告來源(yuan)：億歐

這篇報告通過對小程(cheng)序大環境生態(tai)的分析，分類(lei)比(bi)較微信生態(tai)下不(bu)同(tong)類(lei)型小程(cheng)序的商業模(mo)式，從而梳理出不(bu)同(tong)小程(cheng)序間的競爭關系，基于現有的競爭格(ge)局和用戶(hu)習(xi)慣(guan)，做出未來發(fa)展趨勢的預測(ce)。

報告顯示，截至2018年6月底，微信(xin)小(xiao)(xiao)程(cheng)(cheng)序超2.3億(yi)日(ri)活、上線小(xiao)(xiao)程(cheng)(cheng)序數量(liang)達到100萬。小(xiao)(xiao)程(cheng)(cheng)序市場(chang)正(zheng)進入蓬(peng)勃發展期(qi)。微信(xin)、支付寶、百(bai)度及各手機廠商紛紛入局，騰訊占據流量(liang)和時長的(de)(de)優勢，但百(bai)度平臺(tai)可能利用搜索量(liang)可達千億(yi)級(ji)別，支付寶的(de)(de)特色在(zai)于打(da)通螞蟻金服后的(de)(de)信(xin)用支付體(ti)系，相關小(xiao)(xiao)程(cheng)(cheng)序還未推出，誰將是的(de)(de)，現在(zai)下(xia)推斷為(wei)時過(guo)早(zao)。

目前(qian)最看好是去中(zhong)心化電商(shang)類型小(xiao)程序(xu)：對于(yu)商(shang)家來(lai)說，這類微信小(xiao)程序(xu)帶來(lai)的(de)(de)客流量并沒有積攢在微信平臺上，而是直接沉淀(dian)在商(shang)家自(zi)己(ji)的(de)(de)小(xiao)程序(xu)中(zhong)，商(shang)家通(tong)過“會員卡”、“用(yong)戶(hu)提醒”等方(fang)式進行自(zi)己(ji)的(de)(de)會員社群運營， 從而吸引、促活(huo)更多的(de)(de)顧客。

利(li)用(yong)微信(xin)社交裂變(bian)，激活弱關系(xi)(xi)(xi)，觸(chu)達(da)更(geng)下沉(chen)的(de)(de)用(yong)戶(hu)：微信(xin)月活用(yong)戶(hu)達(da)10億(yi)，小程(cheng)序(xu)可以(yi)利(li)用(yong)微信(xin)流量導流。通過(guo)群分享(xiang)(xiang)、朋(peng)友圈分享(xiang)(xiang)的(de)(de)信(xin)息擴散，社交 裂變(bian)后的(de)(de)小程(cheng)序(xu)與傳統(tong)營(ying)銷渠道相(xiang)比更(geng)容(rong)易(yi)觸(chu)達(da)下沉(chen)的(de)(de)人群。如果可以(yi)很好(hao)地利(li)用(yong)微信(xin)群運營(ying)用(yong)戶(hu)關系(xi)(xi)(xi)，培養用(yong)戶(hu)使(shi)用(yong)習慣(guan)，能利(li)用(yong)半熟人的(de)(de)弱關系(xi)(xi)(xi)社交和不活躍(yue)的(de)(de)用(yong)戶(hu)建立聯(lian)系(xi)(xi)(xi)。

報告將微信小程序主要分(fen)為內容類、游戲類和工具(ju)類，這三個(ge)細分(fen)生態的發展前(qian)景(jing)如下：

微(wei)信小(xiao)程序(xu)發展(zhan)的(de)(de)另一面：微(wei)信成(cheng)為小(xiao)程序(xu)的(de)(de)應用(yong)商店，有被被別的(de)(de)輕量聊(liao)天工具取代(dai)的(de)(de)風險。而同時當“小(xiao)程序(xu)”的(de)(de)多樣化可以滿足用(yong)戶(hu)的(de)(de)全部需求，用(yong)戶(hu)可以很方便的(de)(de)通過小(xiao)程序(xu)獲得(de)服務時，微(wei)信生態又具有演化為操作系統(tong)的(de)(de)潛力，未來(lai)拭(shi)目以待。

2018年(nian)影響食品飲料發展的五(wu)大(da)趨勢！相信通過以上分(fen)析，希望隨您有所幫助(zhu)喔！