近年來，快餐行業風行，快餐行業暗藏那些商機，春風化雨四十載，舉國面貌煥然一新。在這改革開放逐夢之路上，快餐產業也在加速發展，下面我們一起來了解一下吧！從篳路藍縷到蓬勃興盛，快餐產業一直同各行各業一起攜手同前行，共筑中國夢。

 改革開放40周年，是中國快餐行業深化改革。為了加快引領和促進中國快餐產業高質量發展，攜手快餐企業共同邁向新征程，中國烹飪協會將于2018年9月2日到4日在重慶召開“速位·2018 第22屆中國快餐產業大會”。本次會議由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會快餐委員會承辦、重慶速占位科技有限公司（下稱“速位”）冠名，聯合利華飲食策劃協辦，天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司等支持。

一、攜手四十載，共筑中國夢

 四十年的風雨歷程，快餐產業亦不曾缺席，1987年現代快餐來到中國，帶來空前的沖擊與改變，本土品牌孕育而生，國際品牌紛至杳來。13年之后，互聯網時代猝不及防打入人們日常生活，抨擊傳統快餐產業，互聯網外賣快餐如雨后春筍層出不窮。2017年，跨界品牌結合、火車外賣盛行。這次“中國快餐產業大會”是萬眾矚目的一次盛會，是中國快餐企業歡聚一堂，攜手國內快餐企業共證中國四十年改革歷程、共享現代快餐三十年的發展歷史、共尋中國快餐未來發展的新航程的大會。會議以“時代快餐新·勢·能”為主題，著力彰顯快餐行業所展現的時代內涵，突出現代快餐發展的“新·勢·能”等特點。

二、把握行業脈搏，再續輝煌未來

（一）聚焦行業前沿，共享權威發布

 聚焦行業發展前沿，筑牢發展堅實基礎。本次大會將發布《2017年度中國快餐百強企業發展報告》、《2018年中國快餐消費者洞察報告》，幫助眾多行業內外企業掌握中國快餐行業過去的發展歷史、當前的發展狀態尤其是未來發展趨勢。其中，《2017年度中國快餐百強企業發展報告》將展示在餐飲業總體保持穩中較快發展形勢下，2017年中國快餐百強企業以提高發展質量和效益為目標，不斷開拓創新，轉型發展，充分發揮行業典范和標桿的作用。當前，快餐業發展正由外延擴張型向內涵集約型加速轉變、由追求規模擴張到追求質量效率探索升級，許多快餐品牌在經營管理、模式創新、技術應用、現代供應鏈等環節進行了諸多突破性改進。這種變化在快餐百強企業的發展中得以展現。《2018年中國快餐消費者洞察報告》則通過深入調研和分析，對中國快餐消費者群體進行了深入的研究和剖析，從獨特視角洞察快餐消費全局。

（二）群英薈萃，共話未來

 自21世紀以來，中國快餐業取得巨大發展，行業上下積極實踐、深入探索、務實求進，可以說開辟了中國快餐發展的新局面。面對新形勢、新機遇和新挑戰，如何推進中國快餐業科學發展和再續輝煌，是我們當前面臨的任務與挑戰。本次大會可謂群英薈萃，眾多專家大咖齊聚一堂，縱論快餐行業發展前途愿景。

 國內外知名快餐企業精英、專家現身說法，一同探討“互聯網+”的線上線下營銷，幫助快餐企業突破瓶頸，激發新活力。互聯網營銷帶給餐飲企業的不應該只是一張利潤微薄的賬單，餐飲企業一定要挖掘出更深的資源，這些數據的獲得將成為企業提升服務品質的資本。

 眾多典型企業將現場分享如何在新興科技產業革新、智慧餐廳涌現、新媒體爆發的背景下提速升級，開啟快餐行業新紀元。基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統——“智慧餐廳”，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及信息管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。新媒體引領餐飲行業新方向，向更多的新聞媒體結合。現在新媒體非常的紅火，像微信，微博都是非常大的用戶群體，而年輕人也是今后社會的基礎，最終會把接力棒交到他們手中，所以餐飲行業想要長遠發展，想要抓住這部分非常大的群體，非常有必要擁抱互聯網，擁抱新媒體。

 快餐新勢力網紅茶飲熱度持續增長，新品、爆品相繼問世，領軍企業現場解析傳統餐飲理念怎樣隨之革新，締造行業新力量。近年來，我國快餐連鎖行業發展趨勢極為迅速，據行業數據統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，發展前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求也是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都隨著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

（三）深入重慶，探秘快餐

 本次大會將深入重慶，走進重慶快餐鄉村基，探秘如何做到年接待顧客超過1億人次，還將探尋重慶小面紅遍全國的奧秘。鄉村基憑著十年持續保證的良好品質、優質服務以及舒適典雅的環境在快餐市場擁有了強大的顧客群，成為顧客最喜愛的用餐場所之一，也是大型購物中心及百貨商場的配套項目。鄉村基CSC在重慶締造了時段接待顧客超過2100余人的紀錄，已成為重慶市場占有率的快餐品牌重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

（四）致敬模范，弘揚精神

 大會期間還將頒發行業表彰獎項，致敬模范團體，弘揚拼搏精神。例如：2017年度中國快餐“金筷獎”（國際品牌、領軍品牌、卓越品牌、新銳品牌、影響力人物、公益貢獻獎）；中國快餐合作伙伴；中國快餐優質供應服務商。大會將舉行隆重頒獎儀式，共同展示中國快餐品牌力量。

三、弘揚時代風貌凸顯時代快餐行業新·勢·能

“變”與“革”，共創未來。

 這是一個變革的時代，更是一個創新的時代，本次“快餐產業大會”將由國內外快餐分享時代帶來的巨“變”；千店連鎖大咖坐論改“革”創新之道。通過本次會議，突破傳統餐飲管理、經營、產品等理念，分享優質企業的創造力。

跨界出彩，共謀跨越。

 快餐業與多元產業的跨界融合，是趨勢也是出路。憑借對市場變化的敏銳觸角和創新激情，走出適合自己發展的跨越之路。“品牌+品牌”的優勢策劃，率先形成新興模式的產業集群。在大會現場，可以聆聽“摩拜”等精英企業跨界營銷之道背后的趨勢所向。

 本次大會從新動態、新風尚、新消費、新征程、新科技、新賦能、新格局、新未來等八個主題，特邀中國餐飲產業研究院吳堅院長、聯合利華飲食策劃連鎖客戶總監崔鴻偉恩、帛源（NPD集團）中國餐飲市場總監彭聰、天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司（德克士）副執行長邵信謀、重慶速占位科技有限公司CEO歐陽墨璃、老娘舅餐飲有限公司創始人楊國民、漢堡王CEO Umit Zuvin、奧琦瑋信息科技（北京）有限公司董事長孔令博等眾多行業專家和大咖，共襄盛舉，共謀跨越。

 9月是收獲的季節，9月的重慶是多彩的世界。今年的9月，新一屆“中國快餐產業大會”必將為重慶這座城市再添風采。而在八方來賓，各路資源的匯聚支持之下，重慶也必將給新一屆的快餐產業大會印上別樣的魅力。在美麗的山城重慶，“速位·2018 第22屆中國快餐產業大會”恭候您的蒞臨，讓我們攜手并進，同沐改革春風，再揚快餐行業發展風帆，共創偉大中國夢。

舉國面貌煥然一新，快餐產業鑄中國夢！相信未來會越來越好！