國民品牌娃哈哈構筑食品安全健康飲食理念

 娃哈哈是我們都比較熟悉的國民品牌，隨著人們生活水平的提高，各種的食品飲料品牌涌入市場，食品的質量安全問題還是值得大家深思的，我們一起來了解一下吧！2018年全國食品安全宣傳周在北京拉開帷幕。本次宣傳周主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”，旨在通過食品安全宣傳，增強食品生產經營者守法經營責任意識，促進公眾樹立健康飲食理念，提升消費信心。

 作為一家大型食品企業，娃哈哈集團自1987年自創品牌至今，從前身一個不起眼的小小食品代工廠華麗轉身，成為如今的中國飲料行業龍頭企業和國內外知名的民族品牌。在31年的發展歷程中，娃哈哈一直以實際行動履行食品安全主體責任，以過硬的產品質量和誠信為本的經營理念，在全社會消費者中贏得了良好的信譽和廣泛的認可。

 作為食品安全責任人的食品生產企業，娃哈哈在集團內部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理體系，建立了嚴格質量管理鏈和食品安全隱患排查與風險監測制度，構建了食品安全預防控系統和全過程的食品安全追溯體系，為產品的質量安全提供了有力保障。為了加快高新檢測技術和手段在食品生產過程中的運用，集團引進了大量的高精檢測儀器與設備，培養了一批高水平、高素質的質量檢測人員，為質量檢測工作提供了技術保證，使娃哈哈產品成為中國食品工業高品質產品的代名詞。

 隨著近年來消費者對食品安全、健康，特別是個性化需求的不斷提高，娃哈哈逐漸加快高新技術手段在食品安全能力建設中的運用，在信息化、自動化的基礎上向智能化生產與監管穩步邁進。公司在食品行業率先探索智能化之路，通過數據采集技術、信息交互技術、過程控制系統等現代傳感技術和信息處理技術與傳統制造的深度融合，成功打造行業領先的全數字化管控智能工廠。

 娃哈哈飲料智能工廠以現代傳感技術為基礎，成功構建了在線的工藝過程質量管理體系。通過生產線設備中的各種傳感器，實現了從產品調配、吹瓶、灌裝到包裝、碼垛等環節工藝過程關鍵指標的在線實時監測；利用近紅外檢測技術，實現了糖度、蛋白質、脂肪等產品成分指標的在線檢測；利用各種溫度、流量、扭矩檢測傳感技術和視覺檢測技術實現了容器質量、封蓋質量、灌裝液位和標簽質量等的在線實時檢測。在此基礎上，在生產過程中對生產線設備或執行部件進行自動參數糾偏修正，從而確保了穩定的產品質量。

 智能工廠的成功，在食品飲料行業建立起一個具有信息深度自感知、控制自執行、智慧優化自決策的智能工廠新模式，不但對飲料生產企業產品質量穩定性改善、智能化水平提升有較好的引領示范作用，也將對飲料裝備制造企業轉型升級起到積極推動作用，進而推動飲料及相關行業向安全、高效、綠色制造方向發展。

國民品牌娃哈哈構筑食品安全健康飲食理念！食品的重要性不言而喻，相信我們的家園會越來越好！