肯德基和Kindle跨界聯合 在北京開出兩家主題咖啡店中店

肯(ken)德(de)基(ji)作為美國(guo)跨國(guo)連(lian)鎖餐廳之一，也是世(shi)界第二大速食及(ji)炸雞連(lian)鎖企業(ye)，最近肯(ken)德(de)基(ji)又(you)玩跨界了(le)，這一次(ci)是和亞(ya)馬遜Kindle中國(guo)合作，在北京肯(ken)德(de)基(ji)王(wang)府井建華店(dian)和蘇州(zhou)橋(qiao)店(dian)分別開設了(le)主(zhu)題咖啡店(dian)中店(dian)。

兩家咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)主(zhu)(zhu)題店(dian)(dian)中店(dian)(dian)名(ming)為“讀·味咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館”，想要(yao)營造咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)、用餐加(jia)閱讀的(de)社交場景，以迎合消費者(zhe)的(de)多樣化需求。消費者(zhe)在(zai)(zai)這兩家肯德基里面(mian)的(de)主(zhu)(zhu)題咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店(dian)(dian)購買(mai)現磨(mo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)產(chan)品，可獲贈(zeng)一張(zhang)Kindle閱讀卡。肯德基方面(mian)稱，“此次與(yu)Kindle合作主(zhu)(zhu)題店(dian)(dian)，旨在(zai)(zai)鼓(gu)勵都(dou)(dou)市年(nian)輕人在(zai)(zai)繁忙工作之余，借(jie)助K Coffee結合咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)與(yu)閱讀，享受(shou)都(dou)(dou)市慢(man)生活。”

這是(shi)肯(ken)德基次用K Coffee品牌與其他品牌進行合作，也(ye)是(shi)其尋(xun)求咖啡業(ye)務創新的新嘗試。為(wei)豐富現磨咖啡產品序列，它(ta)最近還(huan)推出了新品西柚氣泡冰(bing)咖啡。

“傳統快(kuai)餐行業增(zeng)長低迷，過去(qu)肯(ken)德(de)基(ji)主(zhu)營的(de)碳酸飲(yin)料正在(zai)下滑，這些現象背后的(de)原因(yin)正是(shi)消費(fei)升級。肯(ken)德(de)基(ji)正在(zai)通過重新頂層設計，尋(xun)找增(zeng)長新引(yin)擎。這次和(he)亞馬遜的(de)跨(kua)界合作主(zhu)題店“讀·味(wei)咖啡(fei)館”，正是(shi)咖啡(fei)與閱讀社交場(chang)景的(de)重構(gou)，有望為肯(ken)德(de)基(ji)咖啡(fei)提供有效的(de)消費(fei)數(shu)據收集和(he)品牌體驗嘗試。”清華大學快(kuai)營銷研究員孫巍在(zai)接受《長江商(shang)報(bao)》記者采訪時說。

而對于亞馬遜Kindle等品牌來說(shuo)，與(yu)(yu)肯(ken)(ken)德基合作，則(ze)是一次幫助(zhu)品牌落地，深入接觸(chu)消(xiao)(xiao)費者的(de)機會。2017年5月，瑪(ma)麗(li)(li)黛(dai)(dai)佳(jia)(jia)與(yu)(yu)肯(ken)(ken)德基啟(qi)動“粉酷”主題店(dian)，推出(chu)草莓冰淇淋花(hua)筒，消(xiao)(xiao)費者還可在肯(ken)(ken)德基店(dian)內免費體驗(yan)瑪(ma)麗(li)(li)黛(dai)(dai)佳(jia)(jia)的(de)彩妝。據瑪(ma)麗(li)(li)黛(dai)(dai)佳(jia)(jia)品牌方(fang)向(xiang)媒體透露，這場跨界合作加(jia)上KOL的(de)傳播，帶來了可觀(guan)的(de)銷售轉(zhuan)化。

中(zhong)國咖(ka)啡(fei)市場(chang)持續增長。據咨詢公司英敏特預測(ce)，2017-2022年間，中(zhong)國咖(ka)啡(fei)店市場(chang)的(de)銷售額將以5.7%的(de)年復合增長率增長，到2022年將達到794億元，咖(ka)啡(fei)店的(de)門店數量預計將達到8萬家。

可(ke)期的(de)未來發(fa)(fa)展(zhan)空(kong)間，也令中國咖啡市場(chang)競爭變得(de)越發(fa)(fa)激(ji)烈(lie)。除星巴(ba)克(ke)、COSTA等傳統咖啡連(lian)鎖品牌外，也吸引(yin)了包括瑞幸咖啡、連(lian)咖啡、GreyBo等眾多新興(xing)咖啡品牌的(de)參(can)與，對(dui)肯德(de)基、麥(mai)當勞這類傳統快餐企業而言，要(yao)在競爭中占(zhan)有一席之地(di)，必(bi)須不斷強化咖啡產品、推陳出新。

今年6月初，它(ta)在上海人(ren)民廣場來福士(shi)開出了一家(jia)名為“COFFii & JOY”的(de)精品咖(ka)啡(fei)(fei)店(dian)(dian)，主打手沖咖(ka)啡(fei)(fei)，兩(liang)層樓(lou)的(de)店(dian)(dian)面(mian)總面(mian)積超過300平米。跟K Coffee與Kindle中國的(de)跨界合(he)作類(lei)似，各種精品咖(ka)啡(fei)(fei)外，這家(jia)店(dian)(dian)還和網易嚴選(xuan)合(he)作，在咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)二樓(lou)設立(li)了一個無(wu)人(ren)貨架(jia)，出售筆記本、LED鏡子(zi)等商品。

以上(shang)是對肯德基(ji)和Kindle跨界聯合，在(zai)(zai)北京(jing)開出(chu)兩(liang)家主題咖啡店中店的相關新聞，實際上(shang)，在(zai)(zai)拓展中國咖啡市(shi)場這件(jian)事上(shang)，肯德基(ji)母公(gong)司百勝正在(zai)(zai)嘗(chang)試“兩(liang)條腿(tui)走路”。