WSET是個啥？

 不知道作為葡萄酒從業人員，或者是普通的葡萄酒愛好者的各位，是否有過這樣一個尷尬的時刻：當你和自己的家人或者業外的朋友說到自己正在考WSET證書的時候，他們的反應是WEST是啥考試，西怎么還有認證啊？

 這自然是句玩笑話，不過也真真切切地發生過在我身上。然后我會給他們解釋，WSET是英國葡萄酒及烈酒教育基金會（Wine Spirit Education Trust）的英文縮寫，是酒類行業非常高大上的考試，算是從業者們的一紙文憑吧。

一步一步往上爬

 WSET的培訓課程主要分成以下級別：一級/初級（Level 1 Foundation）；二級/中級（Level 2 Intermediate）；三級/高級（Level 3 Advanced）；四級/文憑（Level4 Diploma）以及五級/榮譽文憑（Level 5Honours Diploma），其中一至三級還可以分成幾個板塊。

 一級培訓主要為了剛入行的或希望獲得一些葡萄酒基本知識的人員而設計的系統化培訓，通常培訓時間為1-2天。二級則適合已經具備一定基礎知識的人，培訓時間通常為3天左右。在這個培訓當中，除了深造一級的內容以外，學員們還會研究各主要產國的特點以及有關烈酒的知識。一級和二級考試都采用選擇題的考試方式。

 三級的培訓基本上適合已經有幾年的葡萄酒經驗的專業人士。培訓時間通常為4-5天。除了選擇題以外，三級考試還加有盲品考試以及問答題部分。雖然數字上僅僅是多了一級，培訓時間也只是多了1-2天，但整體涉及的知識量完全不在一個量級之上。這一點很直觀地體現在課本的厚度上：WSET三級的課本至少比二級的要厚上3倍。

 四級文憑是WSET考試里最難的，而培訓時間定為兩年。在這兩年當中，學員們將參加六個單元的考試，具體分為葡萄園管理以及釀酒技術、酒類國際市場、世界靜態葡萄酒、世界烈酒、世界氣泡酒和世界加強酒。前者考試為選擇題，二者為開卷式以及閉卷式論文，而后面四個單元都包括問答題和盲品考試。除了資金投入以外（學費相當高），學員們更需要投入時間和精力，因為上課時間非常短（現在還有遠程課程可選，費用相對較低，但需要自己尋找適合的試飲酒款），所以只能靠自己從各種途徑搜出必備知識。即使沒有考過一級，如果自己信心充足，可以直接報讀二級甚至三級，但是要考四級，必須事先持有三級證書。同樣，獲得WSET四級文憑也是報讀世界的葡萄酒大師（Master of Wine）證書的前提條件（除非能夠證明自己擁有與WSET四級文憑同級別的知識或經驗）。

巨大的中國市場

 值得一提的是，在一級、二級已經有中文培訓的基礎上，WSET三級在2014年1月1日起已經推出了中文版，更大地促進了WSET考試在國內的傳播與普及，并且現在也將四級課程是否該納入中文體系的話題放入了議程。

 在很多人看來，像三、四級這樣高等級的課程，對學習該課程的專業人士的基本要求之一是英語語言能力，因為他需要了解更為廣泛的葡萄酒領域知識和國際市場趨勢，而將之譯成中文則降低了學習門檻，間接降低了對專業人員素質的要求，有言論認為這是WSET的一種對中國市場的妥協。當然這種言論未免有點太過中國中心化，因為WSET三級而言，法國、德國、希臘、葡萄牙也都實現了本國化語言運作，而德國更是率先實施了WSET四級德語版本的課程教授。

 作為WSET全球的生源國之一，熱潮才剛剛開始。幾年前，通過WSET四級考試的中國本土學員不過4人，現在已經有20多人，而四級在讀的人數還在持續增加。綜合而言，平均每3個WSET二級學員中會有一個成為三級，而平均每4個三級學員中才會有1個成為四級，同時我們的教材考點內容每3年會完全變更一次以適應市場的發展，這條升學之路其實是頗有難度的。而且大部分三、四級學員都是為葡萄酒及烈酒行業而服務的，其中單純的業外愛好者寥寥，他們之所以選擇這條升學之路也是為了能在事業上有所進步，得到更高的認可。

只是一個開始

 現在中國市場已是WSET的全球生源國之一，由于需求旺盛，各地授課點的數量還在不斷增加。對于現階段的中國市場，二級學員正呈井噴式的增長，這也為三級學員的保有量打下了基礎，相信再過3-5年，當三級學員的增長呈一個逐年穩定的趨勢，那將意味著中國葡萄酒市場及行業的成熟度達到一個新的階段并趨于穩定增長，同時WSET四級的保有量持續遞增，向市場輸送更多葡萄酒專業人才。

 英國葡萄酒及烈酒教育基金會CEO伊恩哈里斯（Ian Harris）表示，這一切都只是一個開始，雖然中國市場起步晚，但毫無疑問是后起之秀。同時，他還希望在他任內，中國的國酒白酒也能夠進入到WSET這個葡萄酒及烈酒為主的培訓教育體系之中來，為全世界的行業人士及愛好者所學習了解。看來，這真的是一盤很大的棋。