食品安全問題不僅只限于食品，而且如今正是飲料的招商旺季，飲料也是懸疑加強管理的。日前，從北京市食品藥品監管局獲悉，該局自4月28日起啟動夏季食品安全專項整治，在輪重點針對自制飲品開展的專項監督檢查中，共檢查1757家能提供現制現售飲品的食品經營單位。其中，132家被責令限期整改；79家被當場處罰或立案查處的經營單位中，有28家存在無資質經營行為。
此次檢查對象既包括眉州東坡、呷哺呷哺、肯德基等知名連鎖餐飲店，物美、全時、好鄰居等超市和連鎖便利店，以及哈根達斯、漿寶等“網紅”門店，也包括餓了么、百度、美團等主要外賣平臺，檢查范圍覆蓋北京國際汽車展覽會、草莓音樂節和農業嘉年華等活動和各大旅游景區、繁華商業街區。
此次檢查共發現以下五方面主要問題：一是從業人員健康和個人衛生狀況不佳；二是超許可范圍經營現制現售飲品；三是原料購進和使用方面存在無法當場提供供貨商資質，或不按照法律規定履行進貨查驗記錄制度；四是加工用設備容器清洗消毒不能提供消毒記錄；五是不能提供所用設備維護保養記錄和合格證明。
據了解，三大外賣平臺將制定方案，利用一個月時間對平臺上從事自制飲品銷售的商戶資質進行全面梳理，凡是未取得相應資質從事網上自制飲品銷售的商家，責令其即時整改，并下線相關產品。同時，三大外賣平臺還將利用共同設立的食品安全專項基金，對“網紅”自制飲品開展食品安全風險監測，對疑似存在問題的飲品及時采取風險控制措施。
2024/7/4至2024/7/6
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