營養素飲料名氣大本事小

“一個被囚禁的女孩，光喝營養XX,不但維持了生命，而且還能健康成長。”最近，國內某飲料巨頭董事長出席企業家論壇活動時，夸獎旗下某營養素飲料的一番話引起外界質疑。營養素飲料真的如此神奇嗎？南國早報記者走訪發現，目前市場上的營養素飲料不少，宣稱可以補充蛋白質、維生素等各種營養成分，尤其受學生以及家長熱捧。專家指出，營養素飲料不能作為營養主要來源，甚至“飲多無益”

A市場：

營養素飲料大打健康牌

 10月30日，記者在南寧沃爾瑪、華潤萬家、利客隆等多家超市的飲料區發現，營養素飲料占據不小比例。不少大型超市有近十種營養素飲料，包括功能性飲料、維他命水、植物蛋白飲料、五谷雜糧類飲料等等。從外包裝來看，這些營養素飲料無不強調“健康”概念，宣稱在解渴的同時補充人體必需的養分。

 記者查看這些營養素飲料配料表發現，其中大多含有維生素C、維生素B、氯化鈉、硫酸鎂等營養物質。比如某品牌一款水蜜桃口味的維生素水配料表為：水、白砂糖、蘋果汁、食用香精、食品添加劑（檸檬酸、維生素C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑386）、煙酰胺、維生素B6、維生素B12;另一款號稱“水分+維生素+微量礦物質”三合一補給功能水的配料表上則多了一些礦物質元素，如氯化鈉、硫酸鎂、葡萄糖酸鋅等。

 以補充植物蛋白為賣點的營養素飲料也受到市場追捧。幾乎每家超市都有好幾個品牌、品種的植物蛋白飲料銷售。這些飲料采用的包裝也各式各樣，瓶裝、聽裝以及紙盒包裝等占了多數。無論是花生牛奶、杏仁露、核桃還是豆奶等飲品，在其外包裝上，都著重強調了其富含“蛋白質”、“健康”等字眼。

 在南寧市某香港連鎖小百貨超市，記者還看到這里有幾款標榜“補充膠原蛋白”、“酵素”的營養飲料銷售，這類飲料通常放在保健品附近的貨架上，跟口服液有幾分相似，多為50毫升一瓶的規格，以盒裝出售，亦有沖劑型。

B走訪：

不少家長愛買給孩子喝

 “累了、困了，喝××”、“經常用腦，多喝XX核桃”、“來不及吃早餐，喝營養××！”……營養素飲料在營銷上打著“健康”牌，不少消費者對這類飲品特別喜好，甚至將其當水喝。還有一些家長，也喜歡買營養素飲料給孩子喝，以補充營養。

 南寧的農先生是位自主創業的人士，平時工作很繁忙，飲食也不太規律，水果和蔬菜吃得比較少。他除了多喝白開水來“排毒”以外，還經常在超市里購買各種宣稱能補充維生素和各種礦物質的營養素飲料、功能性飲料，有時要喝好幾瓶，“我是抱著一種當水喝的心態，白開水沒有什么特別的營養物質，多喝營養素飲料應該更健康吧”.

 “我怕飲料太甜，身體受不了，所以我不怎么喝。但是，我經常買給孩子喝，一來孩子愛喝，二來還能補充營養。”市民于女士說，她經常給正在上小學一年級的孩子買一款大品牌營養素飲料喝，幾乎每天都要喝一瓶。有時候，如同這款飲料的廣告一樣，孩子早上起床遲了，來不及吃早餐，于女士讓孩子在上學路上喝一瓶，以“保障”的營養所需。

 對于自己的做法，于女士認為是科學的，理由是她在這款飲料的廠家官方網站上看到這樣的介紹：該款飲料“營養一步到位”,是根據中國人獨特膳食結構和營養狀況，精心研制而成的一種全新的牛奶果昔飲品。

 另一學生家長朱先生則喜歡給孩子買豆奶、核桃露、杏仁露一類的營養素飲料，“這些飲料的廣告不但說可以補充蛋白質甚至還可以補腦，給孩子喝應該很合適”.

C質疑：

廣告宣稱的效果靠譜嗎？

 營養素飲料真的具有廣告宣稱的神奇健康功效嗎？記者隨機采訪了多位市民，發現極少有人會去注意產品的詳細信息。

 在南寧望園路上一家小型超市里，記者仔細查看了幾款宣稱可以補充植物蛋白飲料的外包裝，從這些飲料的配料表信息可以看出，植物源較少。比如，目前受到市場熱捧的某品牌核桃露，其配料表依次顯示：水、白砂糖、核桃仁、食品添加劑（單硬脂酸甘油酯、焦磷酸鈉、碳酸鈉、黃原膠硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸脂）、食用香精。業內人士介紹，配料表都是按照原料的含量多少來排序的，這也說明該核桃露的白砂糖含量要大于核桃仁。

 同時，記者觀察植物蛋白飲料外包裝上的營養成分表還發現，幾乎所有的蛋白質飲料在其蛋白質一欄的含量都不高，如上述品牌核桃露、某品牌杏仁露和椰汁的蛋白質含量都不過是0.6g/100ml.

 廣西醫科大學附屬醫院營養科主任醫師陳紹萱介紹，一般來說，人體每天需要的蛋白質可以用“體重kg×1.18g/kg”這個公式來計算，比如一位體重為50kg的女士，所需蛋白質為59g/天，“顯然，光靠喝飲料是不夠的”.

 陳紹萱指出，市場上一些營養素飲料的廣告中，宣稱含有10多種營養素。但其實，人體需要的氨基酸至少有20多種，另外還需要飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，各種維生素和各種微量元素，“應該說，平時適當喝一些營養素飲料，對身體有一定的好處。但是，這些飲料的營養含量其實并不能滿足人體所需，并且飲料里不含膳食纖維，光喝營養素飲料能續命的說法顯然過于夸張”.

D提醒：

飲料當水喝，可能糖超標

采訪中，營養專家還指出，營養素飲料的宣傳噱頭大，而實際作用小，建議消費者不要盲目追捧。

 “飲料中的維生素大都是人工合成的，與蔬菜水果中所含的維生素是有所差別的。”陳紹萱說，水果中的維生素是天然的，除了含有維生素、礦物質和膳食纖維外，還含有有益健康的植物活性物質，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。因此，用維生素飲料代替水果并不可取。

 “營養素飲料喝多其實并不好”,廣西中醫藥大學附屬醫院營養科主治醫師江濤也指出，在營養素飲料中，乳飲料所占的比例也比較大。實際上，乳飲料跟乳不是一類。含乳飲料的實際營養價值遠低于牛奶，但很多消費者對此并不了解。值得注意的是，一般來說，營養素飲料都是含糖量較高的飲料，不建議糖尿病等人士飲用，而一些含有咖啡因的能補充維生素和提神的飲料如紅牛，亦不適合未成年人飲用。此外，多糖還會軟化兒童的牙齒，甚至可能影響到視力。

 江濤表示，人體補充水分，的是白水，包括白開水、礦泉水、純凈水等，而不是飲料。諸如蛋白質、維生素此類的營養素都可以從天然食品中攝取，只要飲食合理搭配，完全可以滿足人體的需要；蛋白質方面，的蛋白質可以從雞蛋、牛奶、魚肉、大豆等食品中獲取；蔬菜水果可以提供維生素C、維生素B1、B2可分別從雞蛋、米面等食品中獲取，并不需要通過此類營養素飲料中實現。

 針對目前市場上一些標榜補充膠原蛋白的飲料受捧現象，江濤也指出，實際上日常生活中普通的食物如豬皮、牛筋等富含膠原蛋白，在日常飲食中注意適當添加相關食物行了。

名詞解釋

營養素飲料

 在《中國軟飲料分類標準》中的功能飲料，是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。其中，營養素飲料是指添加了人體日常活動所需的營養成分的一類飲料。