“兩樂”業績下滑 面臨大考驗

 現在經濟社會在不斷的變化，而且市場也在發生很大的變化。其中最為明顯的是可樂正遭遇前所未有的挑戰，飲料巨頭可口可樂可與百事可樂均面臨著業績增長的難題。近日，“兩樂”公布2017年年報，營收、凈利潤全線大幅下滑。

對此，業內人士指出，可樂市場的萎縮仍在加劇，碳酸品類飲料輸給大健康型飲料，“兩樂”雖然也在非碳酸產品方面發力，但是力度還不夠，非碳酸產品的增長無法彌補碳酸產品的市場下滑。

碳酸產品拖累業績

 近日，可口可樂發布財報顯示，2017年全年凈收入354.1億美元，同比下滑15%；實現毛利潤221.54億美元，同比下滑13%；營業利潤75.01億美元，同比下滑13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.48億美元，同比下滑81%。所有財務指標全線下滑。

 “老對手”百事可樂同樣慘淡。數據顯示，百事可樂2017年實現凈利潤48.57億美元，同比下滑23.26%。此外，該公司2017年的投資回報率為11%，較2016年的15.2%同樣出現下滑。

 可口可樂對業績下滑給出的解釋是，2016年該公司在業務上有很多變動，在北美及世界各地出售瓶裝業務，將其出售給有特許經營的合作伙伴，這嚴重影響了業績，同時，這項舉措在2017年將繼續影響收入。

 對此，業內人士認為，瓶裝業務占可口可樂營收的很大體量，將其出售會造成公司營收下滑。此外，瓶裝業務是公司盈利性的業務，將其出售多少會影響公司利潤，加上出售瓶裝業務短期內需要支付安置人員費用等各項支出，也一定程度上造成公司利潤下滑。

 百事可樂首席執行官英德拉·努伊（Indra Nooyi）認為百事下滑，是因為百事可樂第四季度的業績正處在一個不斷變化的零售環境之中，與此同時消費者市場也在快速轉變。

 不過，仔細分析，造成兩大巨頭業績連續下滑的主要原因還是碳酸飲料品類的下滑。可口可樂目前的消費群體來說，主要集中在80、90兩個年齡層次，而50、60、70后對可口可樂的需求相對較少。但是對于現在的市場消費者來說越來越注重健康和品質生活。

 中國食品產業分析師朱丹蓬認為，碳酸飲料下滑從宏觀上看，品類競爭已經輸給大健康型飲料以及其他品類，從微觀上看碳酸飲料受大健康影響，進入夕陽產業。從企業上看，碳酸飲料占比太高，雖然非碳酸產品也在大力推廣，但是占比較小，非碳酸產品彌補不了碳酸下滑。

變革中求生

實際上，可樂業績下滑已經持續多年。

 資料顯示，可口可樂2016年全年銷售額為418.63億美元，同比下降了5.49%，凈利潤65.27億美元，較前一年下降11.25%。

 2016年百事全年凈收入為627.99億美元，同比下降0.4%；毛利為345.9億美元，同比增長1%；營業利潤為97.85億美元，同比增長17%；歸屬股東的凈利潤為63.29億美元，同比增長16%。

 2017年可口可樂下滑的更為嚴重，百事可樂也從微降變成驟降。這更加堅定了兩者轉型的決心。因為消費升級，消費者更愿意花高價尋求健康的食品。

 可口可樂為了迎合更注重健康的消費者們，可口可樂把零度可樂“Coke Zero”更名為“Coca-Cola Zero Sugar”，更加強調產品的無糖特征，并更新了零度可樂的配方。

 網紅飲料藍色梅子味百事可樂則是符合千禧一代對新體驗的渴望。該產品產于巴厘島，因其液體呈冰藍色，受到大眾喜愛，據網友體驗后反應，其味道與百事并無太大差別，只是有淡淡的梅子味。從淘寶上搜索這款產品，其單瓶售價為6元左右，為普通百事可樂價錢的兩倍左右。

 同時，百事已經開始向更健康產品的轉型，百事將含有谷物、水果、蔬菜、蛋白質的產品以及水、無糖的茶這一類產品歸為“每日營養產品”，這一類產品已經占2016年凈營收的25%。

朱丹蓬表示，從單一品類來看，雖然碳酸處于下滑狀態，果汁、飲用水、休閑食品是處于增長階段。

 可口可樂公司總裁兼首席執行官詹姆斯·昆西表示：“在繼續向一家全品類飲料公司轉型的道路上，我們取得了超越預期的成績，讓我們受到了鼓舞。未來五年將是我們的五年，我們已經完成了所有必要的變革，將可口可樂打造成了一家以消費者為導向，資產輕盈的公司，這將推動公司高速發展。我認為這對可口可樂公司，瓶裝商，可口可樂的員工和股東來說都是最棒的五年。”

 值得一提的是，雖然兩者業績同時下滑，但是據Beverage Digest統計顯示，可口可樂于美國市場占有率從原本的17.3%成長到了17.8%，而百事可樂則是從原本的10.3%，萎縮至8.4%。