“喝豆漿長大的鐵觀音”究竟什么味兒？

又到一年秋茶上市季節，中國茶都福建安溪縣各主要茶葉產區內，到處呈現一片繁忙的采茶場景。

 而在安溪重要產茶區域之一的長坑鄉，有一處海拔1200米的高山茶園卻有些別致，除了漫山遍野的茶園中那些采茶的姑娘、大媽大嬸在一垅垅的茶園中忙碌外，還有成群結隊的觀光客在這里看他們如何采茶，如何制茶，品嘗到剛剛制作出的高山茶，親身感受一下傳說中的喝豆漿長大的鐵觀音有什么不一樣。

 而更讓這些觀光客們心曠神怡的是，他們在這里不僅可以茶園觀光，親身感受制茶工藝和流程，感受濃郁的閩南茶文化，還可放松心情在這高山之巔住上一晚，夜賞明月或看星星，晨觀日出并聽鳥鳴。一幢三層的樓房，不亞于星級賓館的設施。

 這個令人向往的地方，是廈門杉品茶園在安溪縣長坑鄉的高山茶園基地。十一前后至今，一批又一批的客人前赴后繼來到這里，不僅看茶園、品好茶，更醉心于體驗夜宿山頂時那種不敢高聲語，恐驚天上人的天人合一般的親近自然和的神秘。

儼然世外桃源

 從安溪感德高速出口出來后，沿一條水泥公路往南，大約10公里到達長坑鄉。站在長坑鄉街道上抬頭北望，一座高山綿延橫亙在眼前，這是山格村的鳳凰山，杉品茶園基地在這座高山的山頂那一片。

 山路上，陣陣山風拂面，心肺都清爽了不少。路邊時不時出現幾只兔子，都是山里的野兔。杉品茶園基地的員工說，公司老板告誡他們，山上所有的野生動物都要嚴格保護，絕不允許出現驚嚇更不用說打殺它們的行為，所以現在山雞野兔什么的，在山上越來越多了。

 綿延幾座山峰的3500多畝山地，都是杉品茶園的基地。綠色的茶園裝點著山峰，藍天白云之下，一個個茶桌前，人們休閑品茶，居高臨下，感受天地之遼闊，放飛心情和夢想，在此把盞品茗，有置身世外桃源的感覺。

國慶前夕，杉品茶園基地舉行了一場青年制茶高手大賽，來自安溪全縣的20多名選手參加了比賽。

 杉品基地標準化生產廠房700平方米的日光萎凋室內，選手們打開風扇、取暖燈、除濕機等現代化設備，開始攤青、涼青。而后到標準化搖青房，開始搖青來自安溪長坑鄉祥云茶葉專業合作社的13號選手陳德海所炒制的茶葉因花果香盛滋味甘醇，摘取名，獲得一等獎桂冠，獎金1萬元，其余二三等獎的分獲5000元和3000元，獎的也有1000元。

 杉品茶園公司董事長蔡登山介紹，這次比賽采用的茶青，全部是該公司海拔1200米高山茶葉基地種植出產的喝豆漿長大的鐵觀音茶葉。

 杉品公司銷售總監陳園介紹，很多廈門客商與臺灣客商一起，入駐杉品茶園基地，與茶農一起到茶園采茶，參與見證整個制茶過程，感受安溪鐵觀音制作技藝這一級非物質文化遺產的魅力，將好茶搶購一空。

高山茶園沸騰

 9月下旬以來，杉品茶園公司總經理袁珊珊不僅成了個大忙人，而且幾乎成了一個高速飛人。作為主要負責全國市場銷售的總經理，她現在除了常規的業務需要過問外，還要用大量的時間和精力來協調、安排一撥又一撥，等著排隊要上茶山體驗山頂世外桃源的客人們，從廈門到安溪，從山上到山下。

 本來銷售的事情早有得力女干將、銷售總監陳園在打理，但杉品基地目前的接待能力一次最多只能容納150人左右餐，而住宿的房間只有20多套，慕名前往的客人又很多，尤其是雙休和重要節假日，更是讓她們有三頭六臂也難以應付。

 所以，有時她們只好對熱情的客人商量：你要的房間能不能減少兩個？至少也減一個吧？反正房間很寬大，委曲一下擠擠吧。

 據袁珊珊介紹，其實他們最初的想法是為了讓廣大消費者實地考察體驗一下杉品的喝豆漿長大的鐵觀音究竟是怎么回事，他們的茶葉究竟是怎樣制作出來的，所以建起了類似賓館一樣可以為顧客提供吃住，方便生活體驗的地方。但他們這個場所又并非普通的賓館，山頂所用的水電氣，服務與管理人員，都無法與城市的賓館同日而語，而最根本的是，他們不是以盈利為目的的商業經營，因為在這里住宿和早餐等是根本不收費的。

 當然，來此體驗和住宿的，主要還是我們一些長期的客戶，還有一些對喝豆漿長大的鐵觀音感興趣的消費者。袁珊珊說，他們還推出了一些客戶獎勵措施，其中有免費體驗山頂茶園1至3個晚上的茶山休閑觀光游。

 1999年，來自臺灣的青年商人蔡登山慕名來到安溪縣考察當地鐵觀音，憑著對臺灣高山茶的熟悉，他最終選擇了長坑鄉鳳凰山的這片山頭，從此開始了創業。從人工爬山開始，到修出一條土路，到可以通車的水泥盤山公路，15年的創業也讓杉品茶園發展成為以廈門為總部，以安溪為基地，銷售網絡遍布全國眾多城市的高品質茶葉品牌。

 杉品茶園基地的山莊自2014年5月建成投入使用以來，如今已成為安溪縣多次舉辦茶葉技能大賽的場所，以及中國茶都安溪一個對外展示的窗口。今年十一黃金周人滿爆棚不說，長假剛過，香港《吃茶去》雜志社，舒曼茶話代表團，河北省茶文化代表團，一行分別幾十人先后上山實地參觀考察。