安溪鐵觀音“去冰箱化”迫在眉睫

 福建品牌海絲行·馬來西亞展暨2016馬來西亞福建商品展展會期間，中馬茶企茶商深入交流，在探討中發現安溪鐵觀音要在馬來西亞發展壯大須“去冰箱化”.

 安溪鐵觀音自宋元時期隨海上絲綢之路名揚海外，在華人華僑居多的馬來西亞，更是大受歡迎。在福建省安溪縣茶業管理委員會和福建省安溪縣國際貿易促進委員會的大力支持下，包括福建晉江源佛羅花蜜茶、心泊茶業在內的知名茶企紛紛通過展會尋找到馬來西亞的合作伙伴，簽訂了出口訂單，為安溪鐵觀音走向世界增添了新的力量。

 據馬來西亞安溪會館聯合會總秘書長許福來介紹，馬來西亞氣候炎熱，不利于現代工藝制作的鐵觀音儲存，當下馬來西亞鐵觀音市場多以濃香型鐵觀音為主。要解除馬來西亞自然條件的限制，安溪鐵觀音“去冰箱化”發展迫在眉睫。安溪鐵觀音走出冰箱，攜帶和保存將十分方便，馬來西亞茶客對安溪鐵觀音的選擇將更加多樣化。“去冰箱化”對制茶工藝要求更高更嚴格，安溪鐵觀音品質也會更好更穩定，將為安溪鐵觀音的出口貿易、跨國輸運、儲存以及普通商旅攜帶等創造有利條件。

 據了解，安溪縣委、縣政府已經將安溪鐵觀音“去冰箱化”列為今年茶業工作的重點課題。要求安溪茶企從茶園管理到茶葉炒制等各個環節嚴格把控品質安全，以更高的要求生產好茶。安溪鐵觀音“去冰箱化”需要加強茶園生態管理，嚴格按照安溪鐵觀音傳統工藝標準制茶，在馬來西亞加大推廣濃香型鐵觀音的力度。